Ketika sahur, biasanya para ibu rumah tangga selalu memilih untuk menyajikan menu yang praktis dan sederhana, namun sehat dan bergizi untuk keluarganya.
Banyak pilihan menu sehat yang bisa disajiikan ketika sahur, yang mana salah satunya yaitu sup kare. Selain sehat karena terdiri dari sayuran yang mengandung banyak nutrisi, sup kare juga memiliki rasa yang enak dan gurih. Kehadiran sup ini di tengah keluarga akan menggugah selera makan, sehingga puasa yang akan dijalankan tetap lancar.
Nah, berikut ini resep dan cara membuat sup kare untuk sahur.
Nama Resep
/p>
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
4 Orang
Jumlah Porsi
Bahan Bahan Untuk Membuat Menu Sahur Sup Kare yang Praktis, Sederhana, Sehat dan Bergizi
Bahan Utama Menu Sahur Sup Kare
- 2 buah wortel
- 4 batang buncis
- 2 buah kentang
- 1 buah tomat
- Minyak untuk menumis
- 2 batang daun bawang
- 1 buah brokoli
- Kacang polong secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Sup Kare
- 1 batang daun seledri
- Garam secukupnya
- Bumbu kari siap pakai
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 2 siung bawang merah
- 1 ruas jari kunyit
Cara Membuat Menu Sahur Sup Kare yang Praktis, Sederhana, Sehat dan Bergizi
Cara Menyiapkan Bahan Sup Kare
- Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Ambil wortel yang sudah anda siapkan, lalu kupas atau kerik wortel. Akan lebih mudah dan cepat apabila anda mengupas wortel dengan alat khusus. Jika sudah, potong wortel membentuk dadu. Sisihkan.
- Setelah itu, anda bisa langsung mengupas kentang. Lalu potong-potong kentang membentuk dadu.
- Potong-potong brokoli dengan ukuran sesuai selera anda.
- Siangi buncis, lalu potong dengan panjang sekitar 2-3 cm dengan arah menyerong.
- Bagi dua tomat. Lalu potong-potong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
- Iris tipis seledri dan potong serong daun bawang.
- Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan seperti bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe. Jika sudah, sisihkan.
- Cuci semua sayur yang sudah anda potong sampai benar-benar bersih.
Cara Membuat Menu Sahur Sup Kare yang Praktis
- Jika semua bahan-bahan seperti di atas sudah disiapkan. Anda bisa langsung mengolahnya. Pertama, siapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng secukupnya. Lalu panaskan minyak goreng tersebut.
- Apabila minyak goreng sudah panas dan meletup-letup, ambil bumbu yang sudah dihaluskan dan masukan bersama dengan bumbu kari yang sudah disiapkan. Tumis bumbu-bumbu tersebut sampai harum dan berubah warna menjadi kecoklatan.
- Setelah itu, siapkan panci yang sudah diberi air secukupnya. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan didihkan air tersebut. Jika air sudah mendidih, masukan sayuran yang sudah dibersihkan tadi ke dalam rebusan air yang sudah mendidih. Masak sayur sampai setengah matang.
- Jika sudah seperti itu, masukan tomat dan daun bawang. Aduk-aduk sampai merata.
- Kemudian, masukan bumbu-bumbu yang masih tersisa. Aduk sampai merata dan masak hingga sayur benar-benar matang. Jika sudah matang anda bisa langsung mengangkat dan menyajikannya.
Agar selera makan anda semakin bertambah anda bisa menyantapnya ketika masih dalam keadaan hangat. Itulah resep dan cara membuat sayur kare yang praktis untuk sahur. Selamat mencoba.
Share atau bagikan resep menu sahur ini kepada sahabat dan teman anda. Berikan juga komentar anda pada kolom di bawah ini.