Hidangkan menu sajian untuk berbuka puasa dari olahan ayam yang lezat.
Adalah hidangan ayam bakar kalasan yang bisa anda coba buat dirumah. Resep kali ini selain mudah, juga benar-benar lezat sehingga direkomendasikan untuk dibuat. Yuk, simak seperti apa resep membuat hidangan ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Menu Buka Puasa Ayam Bakar Kalasan Sedap, Lezat dan Enak
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
8 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Menu Buka Puasa Ayam Bakar Kalasan Sedap, Lezat dan Enak
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam
Bahan dan Bumbu:
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 600 ml air kelapa
- 6 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 lembar daun salam
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh air asam jawa
- 3 sendok makan gula merah
- 4 sendok teh sambal bajak untuk pelengkap
Cara Membuat Menu Buka Puasa Ayam Bakar Kalasan Sedap, Lezat dan Enak
Cara Membersihkan Ayam:
- Amat penting untuk terlebih dahulu mengetahui bagaimana tips membersihkan ayam yang baik dan benar sebelum kita memasak dan menyajikan hidangan pada menu kali ini. Nah, untuk itu silahkan persiapkan terlebih dahulu ayamnya dan masukkan dalam baskom. Untuk kemudian akan kita bawa ke tempat cucian untuk dibersihkan secara merata.
- Ditempat cucian, sebelum ayam dicuci sampai bersih. Silahkan terlebih dahulu potong-potong ayam kira-kira menjadi sebanyak 8 potong. Atau, anda bisa menyesuaikan potongan dengan ukuran yang anda inginkan. Gunakan pisau dan tatakan untuk memudahkan anda memotong ayam secara merata.
- Setelah itu, masukkan kembali ayam yang telah dipotong kedalam wadah dan cuci dengan menggunakan air yang mengalr.
- Ayam dengan ukuran yang telah dipotong tentunya akan lebih mudah dibersihkan. Sehingga bagian tersulit pada ayam bisa dibersihkan secara merata. Saat membersihkan ayam, silahkan bersihkan secara merata mulai dari kotoran yang mungkin menempel pada daging ayam, lendir yang berada dilapisan kulit ayam yang terlihat kotor dan juga bulu-bulu halus yang masih mungkin menempel pada ayam. Bersihkan semua bahan ini secara merata.
- Masukkan kembali dalam wadah dan tiriskan air cuciannya sampai habis agar air tidak menggenang dalam baskom.
Cara Membuat Ayam Bakar:
- Untuk membuat sajian ini dapat dilakukan dengan terlebih dahulu merebus bawang putih bersama dengan air kelapa, soda kue, garam daun salam, gula merah, lengkuas dan juga air asam. Masak dalam panci dan rebus bahan bumbu ini sampai mendidih dan tercium bau rempah yang enak.
- Selanjutnya adalah dengan memasukkan ayam yang telah dipotong-potong kedalam panci yang berisi rebusa bumbu. Masukkan dengan perlahan secara merata. Lalu masak ayam diatas api kecil dengan merata sampai matang dan bumbu meresap kedalam ayam secara sempurna.
- Setelah matang, angkat sajian ini dan dinginkan dalam wadah. Bila perlu, bekukan kedalam freezer dilemari es.
- Setelah itu, keluarkan ayam dari lemari es dan biarkan sampai ayam berubah pada suhu ruangan.
- Siapkan pembakaran dan bakar ayam diatas bara api sampai berwarna kecoklatan atau matang secara merata.
Nah, kini ayam bakar kalasan sudah matang dan akan siap dihidangkan untuk keluarga tercinta dirumah. Sajian hidangan ini dengan sambal yang sudah anda siapkan.
Jangan lpa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.