Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Nila Bumbu Kuning Tanpa Santan yang Enak dan Nikmat

Para pecinta kuliner tentu tidak asing dengan hidangan ikan nila bumbu kuning.

Jika biasanya hidangan ini sering anda santap dengan kuah santan yang nikmat. Bagaimana, jika hidangan ini dibuat dengan tidak memasukan unsur santan didalamnya? Ingin tahu rasanya seperti apa? Yuk, kita simak resep ikan nila bumbu kuning tanpa santan berikut ini.

ikan nila kuning tanpa santan

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Nila Bumbu Kuning Tanpa Santan yang Enak dan Nikmat

 

4.8 98

 

Waktu Memasak

Persiapan: 25 menit

Memasak: 50 menit

Total: 75 menit

Jumlah Porsi

1 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Ikan Nila Bumbu Kuning Tanpa Santan yang Enak dan Nikmat

Bahan Utama Ikan Nila:

  • 1/2 kg ikan
  • 1/2 sendok gula putih
  • 200 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 buah tomat, iris
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa

Bumbu Ikan Nila yang Dihaluskan:

  • 3 ruas jari kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 ruas jari jahe

Bahan Pelengkap Ikan Nila Bumbu Kuning:

  • Sambal (opsional)
  • Kerupuk
  • Bawang goreng
  • Potongan cabai merah (Hiasan)

Cara Membuat Masakan Ikan Nila Bumbu Kuning Tanpa Santan yang Enak dan Nikmat

Cara Membersihkan Ikan Nila:

  1. Hal pertama yang akan dilakukan kali ini adalah dengan membersihkan ikan nila terlebih dahulu. Sebab ini menjadi langkah yang paling penting sebelum menghasilkan hidangan yang lezat dan nikmat. Nah, cara pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah membersihkan ikan nila kali ini adalah dengan mengeluarkan insang dari kepala ikan. Caranya, buka kepala ikan sedikit saja dan putuskan insang dari kepala ikan dengan menggunakan jari tangan dan pastikan insang ikan sudah dibersihkan secara merata.
  2. Setelah selesai membersihkan insang ikan, selanjutnya kita lakukan dengan membersihkan sisik ikan ditubuh ikan. Nah, caranya kita lakukan dengan menggunakan pisau, lalu sisik ikan dari arah berlawanan hingga sisik bersih secara merata.
  3. Jika sudah selesai membersihkan sisik ikan, selanjutnya kita bersihkan pula isi jeroan perut ikan. Caranya, belah perut ikan sedikit saja sambil ikan dibersihkan diabwah kucuran air. Lalu keluarkan isi perut ikannya dengan merata.
  4. Setelah itu, bersihkan pula isi perut ikan dari kotoran atau noda yang menempel didalamnya secara merata.
  5. Setelah ikan bersih, sekarang berikan keratan pada perut ikan secara merata dikedua bagian sisi agar bumbu bisa meresap pada ikan.
  6. Nah, setelah diberikan keratan, sekarang silahkan lumuri ikan dengan bumbu jeruk nipis dan garam lalu sisihkan sementara.

Cara Membuat Bumbu Racikan Kuning Tanpa Santan:

  1. Setelah ikan didiamkan, sekarang siapkan penggorengan, berikan minyak goreng kedalamnya dan tunggu hingga minyak panas.
  2. Setelah minyak panas, masukkan ikan kedalam minyak dan goreng hingga ikan setengah kering secara merata dan tiriskan minyaknya.
  3. Pada wajan yang lain, panaskan minyak dan kita akan tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum yang sedap.
  4. Setelah itu, masukkan potongan tomat dan berikan air kedalamnya, lalu aduk-aduk merata hingga mendidih.
  5. Masukkan garam bersama dengan penyedap rasa dan gula pasir kemudian aduk-aduk merata.
  6. Setelah bumbu dimasukkan kesemuanya, sekarang masukkan ikan kedalamnya dan balikan sesekali saat kuah sudah menyerap pada ikan secara merata dan masak hingga matang.

Setelah ikan matang, sekarang anda siap mengangkat hidangan ini kedalam piring saji dan hidangkan bersama dengan bahan pelengkap lain yang sudah anda persiapkan. Demikain resep membuat ikan nila bumbu kuning tanpa santan yang enak dan sedap.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan berikan pula komentar anda.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons