Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Gabus Kuah Kuning yang Enak, Nikmat dan Sederhana

Nikmatnya sajian ikan gabus kuah kuning seolah sulit untuk dilupakan.

Apalagi ketika sajian ini dipadu dengan sepiring nasi hangat dan disantap dengan sajian kerupuk yang gurih. Tak terbayang, bagaimana dimanjakannya lidah ini.

Nah, agar tak lagi penasaran seperti apa resep ikan gabus kuah kuning. Mari kita simak resep berikut ini.

resep ikan gabus kuah kuning

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Gabus Kuah Kuning yang Enak, Nikmat dan Sederhana

4.6 98

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

2 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Masakan Ikan Gabus Kuah Kuning yang Enak, Nikmat dan Sederhana

Bahan Utama Ikan Gabus:

  • 2 ekor ikan gabus
  • 1 sdt garam dapur
  • Jeruk nipis 2 buah

Bahan dan Bumbu Ikan:

  • Daun kemangi
  • Cabe rawit 6 buah, biarkan utuh
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Air matang ± 600 ml
  • Daun salam 2 lembar

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

  • Bawang putih 2 siung
  • Jahe ± 2 cm
  • Kemiri 3 butir
  • Bawang merah 4 siung
  • Kunyit ± 2 cm
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok makan

Cara Membuat Masakan Ikan Gabus Kuah Kuning yang Enak, Nikmat dan Sederhana

Cara Membersihkan Ikan Gabus:

  1. Untuk mengawali langkah kali ini, silahkan bawa ikan gabus segar yang sudah anda beli dari pasar ke tempat cucian dan bersihkan ikan dengan menggunakan air bersih yang mengalir.
  2. Setelah selesai dibersihkan dengan air bersih, silahkan bersihkan lendir yang ada pada permukaan tubuh ikan dengan menggunakan abu gosok. Jika anda sulit menemukan abu gosok, anda bisa menggunakan sponge untuk membersihkan lendir tersebut. Silahkan bersihkan lendir pada ikan sampai kesat dan bersih
  3. Selanjutnya, bersihkan pula bagian dalam perut ikan dan keluarkan jeroannya. Caranya, gunakan pisau dapur untuk membelah bagian perut ikan dan keluarkan jeroannya dengan menggunakan tangan hingga bersih secara merata.
  4. Kemudian, potong moncong ikan dengan menggunakan pisau. Karena bagia ini tidak akan kita gunakan.
  5. Lalu silahkan potong-potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera anda. Disini saya memotongnya menjadi 2-3 bagian.
  6. Kemudian, lumuri ikan dengan jeruk nipis dan taburan garam untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Silahkan diamkan ikan selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Ikan Gabus Kuah Kuning:

  1. Selagi menunggu ikan didiamkan, silahkan siapkan wajan dan tumis bumbu halus dengan sedikit minyak yang telah dipanaskan didalamnya. Lalu masukkan pula bersama dengan daun salam dan serai dan masak hingga harum secara merata.
  2. Lalu tuangkan air kedalam tumisan bumbu dan masak air ini hingga mendidih sambil sesekali diaduk merata.
  3. Masukkan ikan gabus yang sudah dilumuri dengan bumbu beserta dengan cabai rawit yang sudah anda siapkan.
  4. Jangan lupa berikan garam dan gula secukupnya dan masak hingga matang serta bumbu meresap kedalamnya dengan sempurna.
  5. Jika ikan hampir matang, silahkan masukkan daun kemangi dan air perasan jeruk nipis, lalu aduk-aduk hingga rata.

Setelah matang, angkat ikan dan matikan kompor. Lalu siapkan mangkuk dan tuangkan sajian ini kedalamnya. Berikan taburan bawang goreng untuk menambah rasa dan selera. Demikian resep membuat hidangan ikan gabus kuah kuning yang enak dan lezat. Semoga resep ini bisa ibu buat dirumah dengan mudah dan sederhana.

Jangan lupa bagikan resep ini dengan mengklik tombol share yang akan muncul berikut ini dan jangan lupa berikan pula komentra anda dikolom komentar yang tersedia dibawah ini.

Loading...

Bella

Bella

Author at Selerasa
Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Currently penulis, yang pada akhirnya jadi penulis resep adalah profesi yang dianggap paling tepat.
Bella

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *