Resep dan Cara Membuat Kue Pukis Durian Campur Keju yang Empuk dan Mengembang

Hidangan kue pukis durian campur keju akan bisa anda buat dirumah dengan mudah.

Nah, agar anda tak lagi penasaran seperti apa resep dari hidangan kali ini. Yuk, simak langsung resep mudah membuat sajian kue pukis durian campur keju yang nikmat dibawah ini.

pukis-durian-keju.JPG

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Kue Pukis Durian Campur Keju yang Empuk dan Mengembang

4.7 543

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

20 Buah

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Pukis Durian Campur Keju yang Empuk dan Mengembang

Bahan Biang Kue:

  • 1 sendok makan ragi instan
  • 75 gram tepung terigu
  • 100 ml air

Bahan Kue:

  • 8 kuning telur
  • 450 gram tepung terigu
  • 275 gram gula pasir
  • 3 putih telur
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok makan margarin
  • 300 gram daging durian
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1 sendok teh garam

Bahan Isian:

  • 150 gram keju cheddar

Cara Membuat Kue Pukis Durian Campur Keju yang Empuk dan Mengembang

Cara Mempersiapkan Bahan:

  1. Untuk yang pertama dapat dilakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan bahan-bahan pada resep yang perlu diolah terlebih dahulu sebelum dimasak dan dicampur bersama dengan bahan-bahan lainnya. Untuk itu, kita akan dahulukan mengolah bahan-bahan ini.
  2. Bahan pertama yang akan diolah adalah daging duriannya. Silahkan pisahkan antara daging dengan biji durian. Gunakan sendok untuk memudahkan anda memisahkan bahan-bahan ini secara merata. Lalu masukkan dalam mesin penghalus baik blender ataupun dengan menggunakan food processor.
  3. Silahkan haluskan bahan ini secara merata sampai daging durian benar-benar halus secara merata. Lalu sendokan dalam wadah dan sisihkan sementara.
  4. Selanjutnya adalah dengan melelehkan margarin diatas wajan. Caranya, siapkan wajan dan letakkan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang. Setelah itu, lelehkan bahan ini secara merata sampai mencair selama kurang lebih 3-4 menit.
  5. Angkat margarin yang sudah mencair dan sisihkan dalam wajan untuk kemudian biarkan agar suhu margarin menjadi lebih hangat secara merata.
  6. Terakhir adalah dengan memotong-motong keju cheddar dengan menggunakan pisau dengan bentuk kotak-kotak secara merata. Lalu masukkan bahan ini dalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara.

Cara Membuat Adonan:

  1. Untuk membuat bahan kali ini dapat dilakukan dengan membuat bahan adonan biangnya terlebih dahulu. Cara ini dapat dilakukan dengan mencampurkan terigu kedalam wadah dan masukkan kedalamnya air bersama dengan ragi. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata. Lalu diamkan sementara selama kurang lebi 10 menit sampai mengembang.
  2. Setelah itu, siapkan sebuah wadah dan masukkan telur dan gula pasir kedalamnya dan aduk-aduk dengan menggunakan mixer dengan menggunakan kecepatan yang tinggi selama kurang lebih 5 menit. Kocok bahan ini secara merata sampai mengembang.
  3. Setelah itu, silahkan masukkan campuran terigu dan tepung beras kedalamnya secara bergantian. Aduk-aduk kembali dengan perlahan dan kocok sampai merata.
  4. Kemudian masukkan daging durian kedalamnya bersama dengan santan sambil dikocok dengan perlahan sampai semua bahan ini tercampur merata.
  5. Masukkan margarin bersama dengan garam dan aduk-aduk kembali sampai merata. Diamkan adonan selama kurang lebih 60 meit sampai ukuran adonan dua kali lebih mengembang dibandingkan dengan ukuran sebelumnya.
  6. Tuangkan baking powder kedalamnya dan aduk-aduk kembali sampai semua bahan ini tercampur dan teraduk merata.
  7. Panskan cetakna kue pukis diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang. Lalu tuangkan adonan kedalamnya sambil diolesi dengan menggunakan margarin. Tutupi dengan menggunakan penutupnya. Lalu masak bahan ini sampai setengah matang.
  8. Buka penutup dan masukkan potongan keju dibagian atasnya. Untuk kemudian tutup kembali dan masak bahan ini sampai matang.

Angkat dan keluarkan dan sajikan dalam piring saji lalu nikmati bersama dengan keluarga.

Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons