Bagikan
Kue pukis Bangka adalah sajian yang mudah untuk dibuat.
Hidangan ini akan cocok anda nikmati selagi menikmati waktu bersantai. Ditemani dengan secangkir kopi atau teh hangat sajian ini akan sangat lezat. Simak resepnya dibawah ini yuk!
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Kue Pukis Bangka yang Nikmat dan Lembut Serta Spesial
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
25 Buah
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Pukis Bangka yang Nikmat dan Lembut Serta Spesial
Bahan Biang Kue:
- 125 gram Terigu terigu
- 125 ml Air kelapa
- 5 gram Ragi Instan
Bahan Kue:
- 4 butir Kuning Telur
- 210 gram Terigu
- 300 gram Gula Pasir
- 2 butir Telur Utuh
- 2 gram Vanili essence
- 15 gram susu SKM
- 13 gram margarin
- 8 ml Minyak goreng
- 350 ml Santan kental dari 2 buah kelapa
Bahan Pengembang:
- 3 gram baking powder
Bahan Isian:
- 100 gram Keju
- 10 gram Cokelat Pasta
- 30 gram Margarin
Cara Membuat Kue Pukis Bangka yang Nikmat dan Lembut Serta Spesial
Mempersiapkan Bahan:
- Kita awali langkah kali ini dengan terlebih dahulu mempersiapkan peralatan yang akan dibutuhkan untuk membuat hidangan kali ini. Adapun beberapa peralatan yang diperlukan diantaranya adalah sebuah mixer, sebuah baskom, sebuah kocokan dan sebuah piring saji. Dengan mempersiapkan semua peralatan ini maka akan semakin mudah untuk anda dapat membuat hidangan kali. Nah, mengingat pentingnya beberapa peralatan kali ini maka tidak sebaiknya anda melewatkan langkah kali ini.
- Bila sudah selesai dengan mempersiapkan peralatan mari kita lanjutkan dengan mencairkan mentega atau margarin yang sudah anda siapkan. Caranya dapat dilakukan dengan terlebih dahulu menyalakan api kompor dengan menggunakan api yang sedang.
- Lalu, letakkan wajan diatasnya dan tuangkan margarin kedalamnya untuk kemudian tunggu dan diamkan bahan ini agar mencair dan meleleh secara merata sampai teksturnya lebih seperti minyak.
- Bila sudah selesai, silahkan lanjutkan langkah kali ini dengan menyiapkan sebuah cetakan kue pukis dan olesi alat ini dengan menggunakan margarin secara merata. Lalu sisihkan sementara.
Cara Membuat Adonan Pukis:
- Untuk membuat kue pukis bangka kali ini dapat dilakukan dengan menyiapkan sebuah wadah atau baskom lalu masukkan kedalamnya ragi bersama dengan air kelapa dan larutkan kedua bahan ini secara merata dengan cara mengaduknya. Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur.
- Setelah itu, silahkan tambahkan tepung terigu kedalamnya dan aduk-aduk semua bahan tersebut secara merata. Setelah itu, diamkan adonan ini selama kurang lebih 1 jam.
- Dalam wadah yang lain, silahkan kocok telur bersama dengan gula dengan menggunakan mixer sampai bahan ini mengembang dan mengental secara merata.
- Dengan perlahan silahkan masukkan tepung terigu kedalamnya dan aduk-aduk dengan menggunakan spatula plastik sampai semua bahan ini tercampur secara merata.
- Kemudian kocok bahan biang yang telah difermentasi dengan santan, susu SKM, margarin cair, minyak goreng dan juga vanili. Aduk-aduk dan campur merata semua bahan ini. Setelah itu, campurkan dengan adonan telur dan aduk kembali sampai semua bahan ini merata. Diamkan adonan selama kurang lebih 5 jam.
- Tambahkan dengan menggunakan baking powder dan aduk-aduk merata semua bahan ini. Lalu saring.
- Ambil sedikit adonan dan berikan dengan menggunakan cokelat pasta dan aduk-aduk semua bahan ini secara merata.
- Untuk menganggang adonan bisa dilakukan dengan menyiapkan cetakan pukis dan masukkan adonan putih kedalamnya dan tutup sampai adonan menjadi hampir matang. Setelah itu, tuangkan kembali adonan putih dibagian atasnya dan masak sampai matang. Jangan lupa taburi bagian atasnya dengan topping yang sudah disiapkan.
Setelah matang, angkat dan sajikan hidangan ini untuk keluarga.