Kue moci merupakan salah satu kue Jepang yang terbuat dari bahan dasar beras ketan yang dibuat dengan cara ditumbuk, kemudian dibentuk menjadi bulat.
Di Jepang itu sendiri kue yang satu ini sering dibuat dan disajikan pada hari perayaan tradisional Jepang atau pada acara tahun baru Jepang. Namun, khususnya di Indonesia sendiri kue ini diproduksi atau banyak dibuat di Sukabumi sehingga di Indonesia kue ini menjadi kue khas Sukabumi.
Kue mochi memiliki banyak jenis atau variannya, dimana salah satu jenis kue mochi yang lebih spesial dari kue mochi yang lainnya yaitu kue moci cokelat kacang. Kue ini memiliki cita rasa yang begitu enak dan sedap. Teksturnya lembut dan sangat pas di lidah. Isian yang melengkapinya akan semakin membuat kue ini terasa begitu menggoda.
Kue moci cokelat kacang ini bisa anda dapatkan dengan membelinya. Namun, untuk menemukan kue moci ini nyatanya cukup sulit, sehingga dengan begitu anda harus membuatnya sendiri di rumah. Cara atau proses membuatnya sangat sederhana dan praktis. Bahan-bahan yang dibutuhkannya juga mudah ditemukan.
Nah, bagi anda yang ingin membuat kue moci cokelat kacang ini, anda bisa simak cara membuatnya di bawah ini lengkap dengan bahan-bahannya.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
Jumlah Porsi
35 Buah
Bahan Bahan Untuk Kue Moci Cokelat Kacang yang Lembut, Sederhana, Enak dan Praktis
Bahan Kulit Kue Moci Cokelat Kacang
- 200 gram tepung ketan
- 30 gram mentega putih
- 225 ml air
- 1/4 sendok teh cokelat pasta
- 125 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam atau secukupnya
Bahan Isi Kue Moci Cokelat Kacang
- 100 gram selai kacang chunky
- 1/4 sendok teh garam
- 35 gram gula tepung
- 25 gram susu bubuk
Bahan Untuk Pelapis
- 25 gram gula pasir
- 100 gram kacang tanah kupas yang sudah disangrai dan dicincang halus
>
Cara Membuat Kue Moci Cokelat Kacang yang Lembut, Sederhana, Enak dan Praktis
Cara Membuat Isi Kue Moci Cokelat Kacang
- Langkah pertama yaitu, siapkan wadah. Lalu masukan selai kacang, gula tepung, garam, dan susu bubuk. Aduk sampai semua bahan-bahan tersebut merata.
- Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
Cara Membuat Kulit Kue Moci Cokelat Kacang
- Masukan tepung ketan dan garam ke dalam wadah. Lalu tuangkan air ke dalam campuran tepung ketan dan garam tersebut. Aduk-aduk sampai merata dan saring sampai halus.
- Simpan atau tuangkan adonan ke dalam pinggan taha panas.
- Setelah itu, kukus adonan di atas api sedang sekitar atau selama 30 menit sampai benar-benar matang. Jika sudah, anda bisa langsung mengangkatnya.
- Ketika masih dalam keadaan panas, mikser adonan dengan menggunakan kaki spiral. Masukan atau tambahkan gula pasir, cokelat pasta, dan mentega. Mikser kembali sampai adonan kalis. Setelah itu, anda bisa mendiamkannya sampai dingin.
- Ambil sebanyak atau kurang lebih 15 gram adonan kulit. Lalu isi dengan menggunakan bahan isi.
- Bentuk bulat adonan tersebut. Lalu gulingkan di atas bahan pelapis.
- Lakukan langkah yang sama sampai adonan habis.
- Jika sudah, sajikan moci cokelat ini di atas piring.
Itulah resep dan cara membuat kue moci cokelat kacang. Selamat mencoba.
Share atau bagikan resep ini kepada teman anda, tambahkan juga saran atau komentar pada kolom di bawah ini.