Hidangkan nikmat dan lembutnya sajian kue lumpur labu kuning yang gurih. Hidangan ini akan cocok menemani waktu luang dan santai anda bersama dengan orang tercinta. Nah, untuk anda yang penasaran ingin tahu seperti apa resep kue lumpur labu kuning yang sedap maka mari simak resepnya dibawah ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Kue Lumpur Labu Kuning Istimewa yang Gurih dan Praktis

Waktu Memasak

Persiapan: 35 menit

Memasak: 10 menit

Total: 45 menit

Jumlah Porsi

30 Buah

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Lumpur Labu Kuning Istimewa yang Gurih dan Praktis

Bahan-Bahan Kue:

250 gr tepung terigu
500 gr labu kuning
2 helai daun pandan
2 putih telur
250 gr gula pasir
450 ml santan
1 sdt vanilli
3 kuning telur
1/2 sdt garam
100 gr margarin
kismis untuk topping secukupnya

Cara Membuat Kue Lumpur Labu Kuning Istimewa yang Gurih dan Praktis

Cara Persiapan:

Persiapan menjadi langkah yang akan mengawali pembuatan sajian kue lumpur kali ini. Untuk itu, silahkan pastikan bila anda tidak melewati langkah kali ini. Adapun beberapa peralatan yang akan dibutuhkan untuk membuat sajian kali ini adalah sebuah baskom, mixer, cetakan kue lumpur dan sebuah garpu atau spatula kecil untuk mengangkat kue lumpur yang sudah jadi.
Setelah selesai, lanjutkan langkah kali ini dengan mengupas labu kuning terlebih dahulu dengan menggunakan pisau. Gunakan tatakan untuk memudahkan anda mengupas bahan ini secara merata.
Kemudian potong-potong labu dengan menggunakan pisau dan masukkan dalam kukusan. Untuk kemudian kukus sajian ini sampai matang dan lebih lembut secara merata. Angkat bila sudah matang dan masukkan dalam wadah.
Silahkan haluskan labu kuning selagi masih panas dan gunakan ulekan atau mesin blender untuk memudahkan anda menghaluskan sajian ini. Angkat dan masukkan dalam wadah sebelum anda dapat mencampurnya dengan bahan-bahan lainnya.
Cairkan juga margarin dengan menggunakan wajan yang sudah dipanaskan. Caranya, masukkan margarin dalam wajan dan diamkan sementara sampai bahan ini leleh. Angkat dan sisihkan sementara agar lebih dingin.
Sementara itu, untuk pandan silahkan cuci bersih bahan ini dengan menggunakan air dan ikat simpul bahan ini secara merata lalu sisihkan.

Lihat juga : Cara Membuat Resep Labu Kuning

Cara Membuat Adonan:

Untuk membuat sajian ini dapat dilakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan sebuah panci dan tempatkan diatas kompor lalu masukkan daun pandan bersama dengan santan. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai mendidih. Angkat dan dinginkan sementara.
Kemudian dalam wadah yang lain, silahkan kocok telur bersama dengan gula pasir dengan menggunakan mixer pada kecepatan yang tinggi sampai mengembang dan lebih kental.
Lalu masukkan garam bersama dengan vanili kedalamnya dan aduk-aduk kembali sampai semua bahan ini tercampur merata. Lalu tuangkan santan kedalamnya dan aduk-aduk kembali pada kecepatan rendah dengan merata.
Setelah itu, masukkan labu yang sudah dihaluskan dengan merata bergantian dengan memasukkan tepung terigu dan aduk-aduk kembali sampai semua bahan ini tercampur merata.
Tuangkan pula margarin yang telah dicairkan dan aduk-aduk kembali sampai semua bahan tersebut tercampur dan teraduk mengental dan merata.
Panaskan cetakan kue lumpur dan masukkan adonan kedalamnya. Lalu tuangkan adonan kedalamnya dan masak dengan menggunakan api yang kecil. Buka penutup saat adonan sudah setengah matang dan masukkan kismis kedalamnya. Tutup kembali dan masak sampai matang.

Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam piring saji untuk dinikmati bersama dengan keluarga.