Resep kue lapis tepung beras ketan kukus kali ini wajib anda coba di rumah. Kue lapis dengan tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasanya yang manis dan sedap akan menyergap mulut anda dan membuat anda ketagihan.
Penasaran resep dan cara membuat kue lapis tepung beras ketan? Untuk mengetahuinya anda bisa langsung simak resep dan cara membuat kue lapis tepung beras ketan kukus yang sedap dan sederhana di bawah ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Ketan Kukus yang Sedap dan Sederhana
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
20 potong
Bahan Bahan Kue Lapis Tepung Beras Ketan Kukus yang Sedap dan Sederhana
- 100 gram tepung beras ketan
- 350 gram gula pasir
- Pewarna makanan coklat
- 150 gram tepung kanji
- 1 sendok makan coklat bubuk
- Garam secukupnya
- 800 ml santan kelapa
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Ketan Kukus yang Sedap dan Sederhana
Cara Membuat Adonan Tepung Beras Ketan
- Siapkan panci dan masukan santan yang sudah anda siapkan ke dalam panci tersebut. Rebus santan dan masukan daun pandan yang sebelumnya sudah anda cuci beserta gula pasir dan garam. Aduk merata dengan perlahan sampai gula dan garam larut, serta santan mendidih. Apabila sudah mendidih, matikan api kompor dan sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan wadah, lalu masukan tepung beras ketan dengan tepung kanji ke dalam wadah tersebut. Aduk sampai merata campuran bahan tersebut.
- Tuangkan santan yang sudah direbus tadi sedikit demi sedikit ke dalam campuran beras ketan dan tepung kanji. Aduk atau uleni adonan sampai kalis dan lembut.
- Setelah adonan seperti itu, silahkan bagi dua adonan yang sudah anda buat tadi dalam dua wadah yang berbeda.
- Masukan coklat bubuk dan pewarna makanan coklat ke dalam salah satu adonan. Aduk sampai merata. Sedangkan untuk adonan yang lainnya dibiarkan berwarna putih.
Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Ketan
- Siapkan loyang dan olesi loyang tersebut dengan menggunakan minyak secukupnya. Lalu berikan alas plastik pada loyang tersebut.
- Panaskan loyang tersebut dalam kukusan. Ambil adonan berwarna putih, lalu tuangkan sebanyak 1 sendok sayur adonan putih dalam loyang. Kukus sampai adonan mengeras atau selama kurang lebih 5 menit.
- Setelah adonan putih mengeras, ambil adonan berwarna coklat. Lalu tuangkan sebanyak 1 sendok sayur di atas adonan putih. Kukus kembali sampai adonan mengeras.
- Ambil kembali adonan berwarna putih dan tuangkan kembali di atas adonan bewarna coklat. Kukus kembali.
- Lakukan langkah yang sama dengan menuangkan adonan selang seling antara adonan putih dan coklat sampai adonan habis.
- Setelah lapisan yang terakhir, silahkan kukus adonan selama kurang lebih 10 menit atau sampai benar-benar matang.
- Jika sudah matang, anda dapat mematikan kompor dan mengangkat loyang berisi kue lapis tersebut. Diamkan beberapa saat hingga kue dingin. Lalu potong-potong dengan ukuran dan bentuk sesuai dengan keinginan anda.
- Ambil piring atau tempat saji yang akan anda gunakan untuk menyajikan kue ini. Tata kue lapis ini di atas piring saji. Kemudian anda bisa langsung menyajikan atau menghidangkannya.
- Akan lebih nikmat apabila kue lapis ini disantap dengan ditemani secangkir teh atau kopi hangat.
Demikian resep dan cara membuat kue lapis tepung beras ketan. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk membagikan resep kali ini kepada teman-teman anda, caranya dengan menekan tombol share yang sudah tersedia.