Kue cubit pisang ubi memiliki cita rasa yang manis, nikmat dan teksturnya empuk. Kue cubit ini cocok disajikan di tengah keluarga tercinta. Rasa pisang dan ubi akan berpadu menjadi satu, tambahan bahan taburan di atasnya menjadikan kue cubit ini lebih lezat dan spesial.
Sama dengan kue cubit pada umumnya, cara membuat kue cubit pisang ubi cukup mudah dan sederhana. Berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat kue cubit pisang ubi yang empuk, nikmat dan lezat khusus untuk anda.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan: 40 menit
Memasak: 20 menit
Total: 60 menit
Jumlah Porsi
25 Buah
Bahan Untuk Membuat Kue Cubit Pisang Ubi yang Nikmat, Empuk dan Lezat
Bahan Utama Kue Cubit Pisang Ubi
- 3 butir telur
- 15 gram margarin yang sudah dilelehkan
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/8 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh emulsifier
- 1/2 sendok teh baking powder
- 125 gram tepung terigu
- 1/4 vsendok teh garam
- 100 gram ubi kuning
- 25 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa
Bahan Topping/Taburan
- 50 gram meises
- 75 gram keju cheddar parut
Alat Alat yang Dibutuhkan
- Mixer
- Tempat saji
- Cetakan kue cubit
- Wadah besar
Cara Membuat Kue Cubit Pisang Ubi yang Nikmat, Empuk dan Lezat
Cara Membuat Adonan Kue Cubit Pisang Ubi
- Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu mencuci ubi yang sudah anda siapkan. Lalu kukus ubi tersebut sampai matang. Jika sudah matang, kupas kulitnya dan haluskan. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu.
- Campurkan telur dan gula pasir ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Lalu kocok dengan menggunakan mixer sampai mengembang. Masukan garam dan emulsifier, kocok kembali sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Kocok kembali sampai merata.
- Tambahkan soda kue dan baking powder. Lau kocok kembali dengan perlahan. Jika sudah, anda dapat menyisihkannya.
- Selanjutnya, campurkan ubi, margarin dan santan. Lalu masukan adonan telur sedikit ke dalam adonan sampai merata.
- Setelah itu, tuangkan campuran ini ke dalam adonan telur. Aduk-aduk kembali sampai merata.
Cara Membuat Kue Cubit
- Ambil cetakan kue cubit. Lalu panaskan cetakan kue cubit tersebut di atas kompor menyala. Oleskan mentega secukupnya. Diamkan beberapa saat hingga cetakan benar-benar panas.
- Apabila cetakan sudah panas, tuangkan adonan ke dalam cetakan kue cubit tersebut. Tuangkan adonan setengah dari volume cetakan.
- Setelah semua cetakan terisi adonan, anda bisa langsung menutupnya. Panggang adonan sampai matang.
- Setelah matang, angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah disiapkan.
Saran Penyajian
- Sajikan kue cubit pisang ubi ini dengan ditaburi keju atau meses yang sudah anda siapkan.
- Sajikan dalam keadaan hangat agar lebih nikmat.
- Untuk menambah kenikmatannya, anda bisa menyantapnya ketika masih dalam keadaan hangat.
Tips Membuat Kue Cubit
Beberapa hal harus anda perhatikan saat membuat ke cubit agar kue cubit yang dihasilkan sempurna seperti berikut ini:
- Pada saat menuangkan adonan ke dalam cetakan, sebaiknya tunggu sampai cetakan benar-benar panas agar kue cubit yang dihasilkan tidak bantat.
- Agar panas cetakan merata, anda dapat mengganjalnya dengan menggunakan loyang.
- Untuk bahan taburan anda bisa menyesuaikannya sesuai dengan selera anda.
Demikian resep kue cubit pisang ubi ungu. Mudah dan sederhana bukan? Yuk share resep ini kepada teman-teman anda.