Hidangan kue black forest kentang adalah sajian yang enak untuk disantap.
Penasaran seperti apa resep membuat hidangan kue black forest kentang kali ini? Yuk, simak resepnya dibawah ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Kue Black Forest Kentang yang Enak, Lembut dan Lezat
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
20 Potong
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Black Forest Kentang yang Enak, Lembut dan Lezat
Bahan-Bahan Membuat Kue:
- 100 gram margarin
- 25 gram cokelat bubuk
- 125 gram gula pasir
- 125 gram kentang
- 1/4 sendok teh baking powder
- 2 putih telur
- 12 kuning telur
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram tepung maizena
- 10 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Filling Kue:
- 150 gram dark cherry
- 175 gram butter cream putih
Cara Membuat Kue Black Forest Kentang yang Enak, Lembut dan Lezat
Cara Membuat Adonan Kue:
- Untuk cara yang pertama bisa dilakuakn dengan terlebih dahulu mempersiapkan beberapa perlatan yang akan dibutuhkan untuk membuat adonan kue kali ini seperti oven, mixer dan juga beberapa baskom dan loyang dengan ukuran 20x20x4 cm. Dengan mempersiapkan beberapa peralatan ini, maka anda akan bisa membuat adonan kue dengan lebih mudah.
- Selanjutnya, silahkan olesi loyang dengan menggunakan margarin secara merata dan taburi dengan menggunakan tepung secara merata. Hal ini dimaksudkan agar loyang tidak lengket pada saat dikeluarkan nantinya.
- Setelah itu, ayak beberapa bahan kering pada adonan seperti tepung terigu, tepung mazeina, susu bubuk, coklat bubuk dan juga baking powder. Ayak dengan menggunakan saringan sampai tercampur dan aduk-aduk dengan peralahan.
- Kemudian untuk kentang, silahkan kupas terlebih dahulu bahan ini secara merata dan siapkan panci, lalu masukkan air kedalamnya. Rebus kentas dengan menggunakan air sampai empuk. Angkat dan haluskan menjadi 100 gram. Setelah itu, siishkan sementara.
- Untuk membuat adonan, silahakn kocok margarin sampai lembut sampai mengembang dan berubah warnanya menjadi lebih pucat secara merata.
- Masukkan kentang yang telah dihaluskan kedalamnya dan kocok sampai merata hingga tercampur.
- Lalu, kocok telur dan gula sampai mengembang secara merata selama kurang lebih 10 menit dengan menggunakan mixer pada kecepatan tinggi.
- Masukkan tepung terigu bersama dengan bahan ayakan lainnya dan aduk-aduk secara merata sampai tercampur.
- Tambahkan coklat pasta kedalamnya dan aduk-aduk secara merata. Setelah semua bahan dicampur secara merata, silahkan tuangkan adonan dalam campuran adonan margarin dan aduk-aduk semuanya sampai merata secara keseluruhan.
- Tuangkan adonan dalam loyang dan ratakan bagian atasnya secara merata. Lalu panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 190 derajat atau sampai kue matang secara merata.
Cara Membuat Filling Kue:
- Angkat kue yang telah matang dar oven dan dinginkan terlebih dahulu pada suhu ruangan, kemudian tunggu sesaat.
- Setelah itu, belah kue menjadi 2 bagian dan olesi dengan menggunakan butter cream secara merata dan tata dark cherry dibagian atasnya dan tutup dengan menggunakan kue lainnya.
- Lalu, olesi bagain permukaan kue dengan butter cream dan hiasi dengan menggunakan coklat serut dan dark cherry secara merata.
Hidangkan kue atau masukkan terlebih dalam lemari es agar lebih nikmat.
Jangan lupa share resep ini dan berikan pula komentar anda dibawah ini.