7 Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang Ubi Nangka yang Manis dan Lezat Sebagai Takjil Buka Puasa

Kolak merupakan sajian yang khas saat bulan puasa. Kolak itu sendiri menjadi menu takjil yang disukai banyak orang karena memiliki rasa yang lezat dan manis, serta akan menghangatkan badan saat disantap dalam keadaan panas. Banyak aneka kolak yang dijajakan oleh pedagang kaki lima saat bulan puasa, mengingat banyaknya peminat akan menu takjil yang satu ini.

Kolak terbuat dari rebusan air gula, bersama dengan santan yang kemudian ditambahkan bahan utama seperti pisang, ubi, singkong atau lain sebagainya. Bahkan kita bisa membuat menu kolak yang lebih spesial dengan menggabungkan beberapa bahan utama seperti ubi, pisang dan nangka. Kolaborasi antara ketiga bahan tersebut akan menghasilkan kolak yang begitu mantap dan akan membuat acara buka puasa anda semakin istimewa.

Jika anda biasa membeli menu takjil, maka saat ini anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Kolak pisang ubi nangka ini mudah dibuat di rumah dengan bahan yang praktis dan mudah ditemukan. Berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat kolak pisang ubi nangka. ( Baca juga : Resep Puding Roti )

Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang Ubi Nangka yang Manis dan Lezat Sebagai Takjil Buka Puasa

Sajian Dessert
Masakan Indonesian
Keyword Kolak Pisang, Kolak Ubi, Resep Kolak
Waktu Persiapan 30 menit
Waktu Memasak 30 menit
Total Waktu 1 jam
Porsi 5
Kalori 545 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama Kolak Pisang Ubi Nangka

  • 300 gram ubi kuning
  • 50 gram nangka
  • 100 gram kolang kaling
  • 2 buah pisang tanduk

Bumbu Kolak Pisang Ubi Nangka

  • 2 lembar daun pandan
  • 300 gram gula pasir
  • 1.500 ml air
  • 1.000 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
  • 1 sendok teh garam

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Kolak Pisang Ubi Nangka

  1. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan semua bahan yang sudah anda sediakan agar siap olah. Ambil ubi kuning yang sudah anda siapkan, lalu cuci sampai bersih dan kupas kulitnya. Jika sudah, anda bisa langsung memotong-motongnya.
  2. Kupas pisang dan potong miring hingga menjadi beberapa bagian.
  3. Rebus kolang-kaling hingga matang. Lalu buang airnya dan tiriskan.
  4. Cuci daun pandan hingga bersih, lalu buat simpul.
  5. Potong nangka yang sudah matang menjadi dua bagian memanjang.

Cara Membuat Kolak Pisang Ubi Nangka

  1. Siapkan panci berukuran sedang. Lalu masukan air dengan takaran yang sudah ditentukan seperti di atas. Lalu rebus bersama dengan bahan-bahan yang lainnya seperti pisang dan ubi hingga keduanya matang.
  2. Setelah itu, masukan daun panda dan gula ke dalam rebusan pisang dan ubi tadi. Aduk sampai merata dan masak hingga mendidih.
  3. Masukan kolang kaling yang sudah direbus tadi. Aduk merata dan masak hingga benar-benar matang dan mendidih.
  4. Masukan nangka bersama dengan santan dan garam. Aduk merata dan masak hingga meresap.
  5. Setelah matang, anda bisa mematikan api kompor dan menyajikannya di meja makan.

Kolak pisang ubi nangka sudah selesai dibuat. Aromanya yang harum dan tampilannya yang cantik akan membuat anda tidak sabar untuk menyantapnya. ( Artikel lainnya : Resep dan Cara Membuat Puding Roti Tawar Zebra yang Lembut, Ceria dan Enak )

Resep & Cara Membuat Kolak Pisang Komplit

Resep Kolak Pisang Komplit

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kolak Pisang Komplit

  • 1.500 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 400 gram gula merah
  • 200 gram singkong
  • 4 buah pisang tanduk
  • 800 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
  • 100 gram pacar cina
  • 50 gram nangka
  • 1 sdt garam
  • 100 gram kolang kaling

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Kolak Pisang Komplit

  1. Pertama-tama langkah yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan bahan-bahan supaya siap olah. Silakan ambil gula merah yang sudah anda siapkan, lalu sisir halus. Sisihkan
  2. Kupas pisang tanduk. Lalu anda bisa memotong-motongnya dengan ketebalan sekitar 3 cm atau disesuaikan dengan selera.
  3. Siapkan panci kecil dan tambahkan air secukupnya saja. Panaskan air dan rebus pacar cina hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan lagi air. Lalu masukan kolang kaling. Rebus kolang-kaling hingga matang dan empuk. Setelah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan.
  5. Potong-potong singkong dengan ukuran sesuai selera. Lalu nangka dibelah dua memanjang.

Cara Membuat Kolak Pisang Komplit

  1. Siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat kolak. Lalu masukan air dan rebus.
  2. Tambahkan bahan-bahan yang lainnya seperti daun pandan yang sudah dibersihkan dan diikat simpul, gula merah dan garam. Aduk hingga gula merah larut dan air mendidih.
  3. Setelah mendidih, silakan masukan bahan-bahan utama seperti singkong, pisang dan kolang-kaling. Aduk hingga semua bahan-bahan tercampur merata.
  4. Rebus kolak dengan menggunakan api kecil sampai matang.
  5. Selanjutnya, silakan tambahkan pacar cina yang sudah direbus dengan buah nangka. Aduk hingga merata.
  6. Tuangkan santan yang sudah anda siapkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan hingga matang dan kuah mengental.
  7. Jika sudah seperti itu, anda bisa mematikan api kompor.
  8. Silakan siapkan mangkuk saji. Lalu masukan kolak ke dalam mangkuk saat sudah hangat. Sebagai garnish, anda bisa menambahkan daun pandan.

Kolak pisang komplit sudah selesai dibuat. Nikmati dalam keadaan hangat supaya terasa semakin nikmat.

Resep & Cara Membuat Kolak Pisang Karamel

Resep Kolak Pisang Karamel

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kolak Pisang Karamel

  • 5 buah pisang nangka
  • 1/4 sdt garam
  • 125 gram gula pasir
  • 700 ml air
  • 50 ml air panas
  • 1/2 sdt air kapur sirih

Bahan-Bahan Untuk Kuah Santan

  • 150 ml santan instan
  • 50 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Kolak Pisang Karamel

  1. Pertama-tama, silakan ambil buah pisang yang sudah anda siapkan. Kemudian kupas buah pisang tersebut dan potong dengan ketabalan sekitar 6 cm atau bisa disesuaikan dengan selera.
  2. Kemudian, cuci bersih daun pandan dan ikat simpul. Sisihkan.
  3. Cara Membuat Kolak Pisang Karamel
  4. Silakan gosongkan gula pasir yang sudah anda siapkan.
  5. Kemudian tambahkan air panas yang sudah anda siapkan dengan takaran sesuai yang ditentukan. Aduk hingga gula pasir larut.
  6. Setelah itu, tuangkan air, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
  7. Setelah mendidih, silakan masukan air kapur sirih dan pisang. Aduk merata dan rebus dengan menggunakan api kecil hingga kuahnya habis.
  8. Jika kuah sudah hampir habis, anda bisa mengaduknya dengan perlahan-lahan agar pisang tidak gosong.

Cara Membuat Saus Santan

  1. Silakan siapkan panci kecil.
  2. Lalu masukan bahan-bahan seperti air, santan instan dan garam. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
  3. Setelah mendidih, anda bisa mematikan api kompor.

Cara Menyajikan Kolak Pisang Karamel

  1. Silakan siapkan tempat saji. Lalu sajikan pisang pada tempat saji.
  2. Anda bisa menyajikannya bersama santan yang sudah dibuat.
  3. Kolak pisang karamel sudah selesai dibuat. Selamat menikmati.

Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang Nangka Campur Biji Salak

Resep Kolak Pisang Biji Salak

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kolak

  • 1 sendok teh garam
  • 1.000 ml air
  • 400 gram gula merah
  • 50 gram pacar cina
  • 100 gram kolang-kaling
  • 2 lembar daun pandan
  • 200 gram labu kuning
  • 3 buah pisang tanduk
  • 1.000 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
  • 100 gram nangka

Bahan Untuk Membuat Biji Salak

  • 100 gram ubi merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 gram tepung sagu

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama, silakan siapkan panci yang sudah diisi dengan air secukupnya saja. Lalu panaskan air.
  2. Masukan pacar cina yang sudah anda siapkan. Lalu rebus hingga matang. Jika sudah matang, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
  3. Ambil gula merah yang sudah anda siapkan. Lalu sisir halus gula merah.
  4. Silakan cuci daun pandan hingga bersih. Lalu anda bisa mengikat simpul daun pandan.
  5. Ambil pisang yang sudah anda siapkan. Kupas buah pisang dan potong miring dengan ketebalan sesuai selera.
  6. Selanjutnya, belah kolang kaling menjadi dua bagian.
  7. Kupas labu kuning yang sudah anda siapkan. Lalu potong kotak dengan ukuran sesuai selera.
  8. Setelah itu, potong kotak juga buah nangka.

Cara Membuat Kuah Gula Merah

  1. Siapkan panci dan rebus air gula merah bersama garam, daun pandan hingga gula  larut dan kuah mendidih.
  2. Jika sudah seperti itu, matikan api kompor dan sisihkan.

Cara Membuat Biji Salak

  1. Langkah pertamakali yang harus anda lakukan yaitu membersihkan ubi yang sudah anda siapkan. Kemudian kukus ubi hingga matang atau empuk.
  2. Setelah seperti itu, jika anda menggunakan ubi yang masih berkulit, silakan kupas terlebih dahulu kulitnya.
  3. Setelah selesai, haluskan ubi hingga benar-benar halus.
  4. Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu dan garam. Aduk hingga merata dan adonan kalis.
  5. Ambil sedikit adonan ubi. Lalu anda bisa membentuknya bulat sebesar kelereng atau anda bisa membentuknya lonjong sesuai dengan selera anda.
  6. Siapkan panci dan masukan air secukupnya saja. Rebus air hingga mendidih.
  7. Setelah air mendidih, silakan masukan biji salak yang sudah anda buat tadi hingga terapung.
  8. Setelah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya.

Cara Membuat Kolak

  1. Silakan masukan biji salak ke dalam air rebusan gula merah.
  2. Didihkan kembali, lalu masukan labu kuning yang sudah dipotong-potong. Masak hingga labu kuning setengah matang.
  3. Langkah berikutnya, tambahkan pisang yang sudah anda potong-potong bersama kolang kaling. Aduk merata dan masak hingga setengah matang.
  4. Tuangkan santan yang sudah anda siapkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah meletup-letup.
  5. Menjelang kolak diangkat, anda bisa menuangkan nangka potong dengan pacar cina. Aduk sebentar lalu anda bisa mematikan api kompor.

Kolak pisang nangka campur biji salak sudah selesai dibuat. Selamat menikmati.

Resep & Cara Membuat Kolak Pisang Ubi Merah Spesial

Resep Kolak Pisang Ubi Merah

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 5 mata nangka
  • 300 gram ubi merah
  • 1/2 sdt garam
  • 150 gram tepung kanji
  • 100 gram nata de coco
  • 25 gram pacar cina
  • 2 buah pisang tanduk

Bahan Untuk Membuat Kuah

  • 250 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sdt tepung maizena
  • 1/4 sdt garam

Bahan Sirup

  • 200 gram gula merah
  • 700 ml air
  • 50 gram gula pasir

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama, silakan kupas buah pisang yang sudah anda siapkan. Lalu potong dengan ketebalan sekitar 1 1/2 cm atau anda bisa menyesuaikannya dengan selera.
  2. Setelah itu, siapkan panci kecil dan isi air secukupnya saja. Masukan pacar cina. Rebus hingga matang atau mengembang.
  3. Kemudian potong nangka dengan ukuran sesuai selera.

Cara Membuat Bola Ubi

  1. Langkah pertamakali, silakan bersihkan terlebih dahulu ubi yang sudah anda siapkan. Lalu kukus ubi hingga matang atau empuk.
  2. Kemudian, kupas kulit ubi jika masih terdapat kulitnya.
  3. Setelah itu, haluskan ubi hingga benar-benar halus. Sebaiknya haluskan ubi dalam keadaan hangat.
  4. Campurkan ubi dengan garam dan tepung kanji. Aduk hingga merata dan adonan kalis.
  5. Bentuk bulat adonan ubi sebesar kelereng. Lakukan langkah yang  sama hingga semua adonan habis.
  6. Silakan siapkan panci dan tuangkan air secukupnya. Rebus air hingga mendidih.
  7. Jika air sudah mendidih, masukan bola-bola ubi dan rebus hingga terapung.
  8. Kemudian, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kolak

  1. Siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat sirup. Lalu masukan bahan-bahan sirup di antaranya, gula pasir, gula merah, dan air.
  2. Rebus semua bahan-bahan tersebut hingga gula larut.
  3. Setelah seperti itu, anda bisa menyaringnya.
  4. Rebus lagi larutan gula bersama dengan bahan-bahan lainya seperti pisang, nata de coco, pacar cina dan nangka hingga airnya berkurang 1/4 bagian.
  5. Masukan bola-bola ubi yang sudah anda rebus tadi ke dalam rebusan kolak.
  6. Rebus kembali kolak sampai meresap. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkatnya.

Cara Membuat Kuah Santan

  1. Siapkan panci kecil. Lalu masukan bahan-bahan seperti santan, tepung maizena dan garam sambil terus diaduk-aduk.
  2. Masak santan hingga mendidih atau meletup-letup.
  3. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mematikan api kompor.

Cara Menyajikan Kolak

Kolak pisang ubi merah spesial sudah selesai dibuat. Sajikan dengan kuah santan supaya terasa semakin nikmat dan spesial.

Resep & Cara Membuat Kolak Aneka Ubi Campur Pisang

Resep Aneka Kolak Ubi Pisang

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kolak

  • 1.500 ml air
  • 2 buah pisang tanduk
  • 400 gram gula merah
  • 50 gram nangka
  • 1 sdt garam
  • 200 gram ubi kuning
  • 200 gram ubi merah
  • 800 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan

Bahan-Bahan Biji Salak

  • 1/8 sdt garam
  • 200 gram ubi ungu
  • Air secukupnya
  • 100 gram tepung sagu

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Silakan ambil gula merah yang sudah disiapkan. Lalu sisir halus. Sisihkan.
  2. Cuci bersih daun pandan dan ikat simpul.
  3. Kemudian, kupas pisang lalu potong miring dengan ketebalan sesuai selera.
  4. Kupas ubi merah. Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
  5. Kupas juga ubi kuning. Lalu potong kotak dengan ukuran disesuaikan.
  6. Potong memanjang nangka.

Cara Membuat Biji Salak

  1. Silakan ambil ubi ungu yang sudah anda siapkan. Lalu cuci hingga bersih supaya tidak ada kotoran yang menempel pada ubi. Sebelum dikukus, anda bisa mengupas ubi terlebih dahulu atau mengukus dengan kulitnya baru kemudian setelah dikukus kulitnya dikupas. Anda bisa menyesuaikannya sendiri.
  2. Kukus ubi hingga matang dan empuk.
  3. Setelah matang, silakan hancurkan ubi hingga benar-benar halus.
  4. Kemudian campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu dan garam. Aduk hingga merata dan adonan kalis.
  5. Ambil sedikit adonan. Lalu bentuk bulat dengan ukuran disesuaikan. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis. Silakan sisihkan terlebih dahulu.
  6. Selanjutnya, siapkan panci dan masukan air. Rebus air hingga mendidih.
  7. Apabila air sudah mendidih, masukan biji salak yang sudah anda buat. Rebus biji salak hingga terapung.
  8. Setelah seperti itu anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.

Cara Membuat Kolak

  1. Siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat kolak. Lalu rebus air, daun pandan, garam dan gula merah. Aduk merata hingga gula larut dan kuah mendidih.
  2. Kemudian masukan biji salak ke dalam rebusan gula. Aduk hingga merata dan masak kembali hingga mendidih.
  3. Setelah itu, masukan pisang. Aduk merata dan biarkan pisang hingga setengah matang.
  4. Selanjutnya, masukan ubi yang sudah anda potong-potong tadi. Aduk merata dan masak hingga meresap.
  5. Masukan santan, garam, dan nangka yang sudah dipotong. Aduk merata.
  6. Masak kembali hingga kuah mendidih.
  7. Setelah seperti itu, silakan angkat.

Kolak aneka ubi campur pisang sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat agar terasa semakin nikmat. Selamat menikmati.

Resep & Cara Membuat Kolak Pisang Talas

Resep Kolak Pisang Biji Salak Talas

Bahan-Bahan Kolak

  • 2 buah pisang tanduk
  • 1500 ml air
  • 10 buah mata nangka
  • 250 gram ubi kuning
  • 1/2 sdt garam
  • 125 gram gula pasir
  • 800 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
  • 300 gram gula merah disisir
  • 2 lembar daun pandan

Bahan-Bahan Untuk Membuat Biji Salak Dari Talas

  • 1.000 ml air untuk merebus
  • 1/4 sdt pasta talas
  • 200 gram talas Pontianak
  • 100 gram tepung sagu
  • 1/4 sdt garam

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Langkah pertamakali, silakan sisir halus gula merah yang sudah anda siapkan.
  2. Lalu cuci bersih daun pandan dan simpulkan.
  3. Kupas pisang tanduk. Lalu potong miring dengan ketebalan sesuai selera.
  4. Kupas labu kuning. Lalu potong kotak.
  5. Ambil buah nangka, lalu buang bijinya. Kemudian potong dengan ukuran sesuai selera.

Cara Membuat Kuah Kolak

  1. Silakah rebus gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih.
  2. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyaringnya. Sisihkan.

Cara Membuat Biji Salak Talas

  1. Silakan kukus talas yang sudah anda siapkan sampai matang. Setelah matang, hancurkan hingga halus.
  2. Kemudian, campurkan talas dengan tepung sagu, pasta talas dan garam. Aduk merata hingga adonan kalis.
  3. Ambil sedikit adonan. Lalu anda bisa membentuknya bulat. Lakukan sampai semua adonan habis.
  4. Silakan rebus air hingga mendidih dan rebus biji salak talas hingga terapung.
  5. Setelah seperti itu, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kolak

  1. Silakan masukan biji salak talas ke dalam rabusan gula. Biarkan hingga mendidih.
  2. Kemudian masukan pisang yang sudah dipotong-potong, aduk merata. Masak pisang hingga setengah matang.
  3. Masukan ubi, aduk sampai merata. Lalu masak hingga meresap.
  4. Tambahkan santan. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang.
  5. Selanjutnya tambahkan buah nangka. Aduk kembali sampai merata.
  6. Terakhir, anda bisa mengangkat dan menyajikan kolak pada tempat saji yang telah disediakan.

Itulah beberapa resep kolak pisang yang dapat anda coba buat di rumah. Setelah anda mengetahui resep dan cara membuatnya, kini untuk menikmati kolak pisang anda tidak perlu lagi membelinya karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Jangan lupa share resep kolak ini kepada teman-teman anda.

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Show Buttons
Hide Buttons