Resep dan Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Asam Manis yang Enak dan Lezat

    Hidangan ikan tongkol bumbu asam manis memang seringkali menjadi menu hidangan utama yang menggoda.

    Betapa tidak, rasa gurih dan daging ikan yang begitu empuk menjadikannya sebagai sajian istimewa. Sehingga tak heran, jika ketika kelezatan daging ikan ini berpadu dengan bumbu dan rempah asam manis yang lezat akan senantiasa menghasilkan hidangan yang nikmat.

    Nah, bagi anda yang penasaran ingin tahu seperti apa resep hidangan ini agar anda bisa membuatnya dirumah. Maka, mari kita simak resep membuat ikan tongkol bumbu asam manis dibawah ini.

    ikan tongkol asam manis

    Nama Resep

    Resep dan Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Asam Manis yang Enak dan Lezat

    Review

    4.8 review 87

    Waktu Memasak

    Persiapan:

    Memasak:

    Total:

    Jumlah Porsi

    2 Porsi

    Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Tongkol Bumbu Asam Manis yang Enak dan Lezat

    Bahan Utama Ikan Tongkol:

    • Ikan tongkol 350 gr
    • Minyak sayur
    • Air 100 ml
    • Air panas 100 ml
    • Asam jawa 22 gr

    Bahan dan Bumbu Ikan Tongkol:

    • Bawang putih 2 siung
    • Cabe merah keriting 8 buah
    • Jahe 1 ruas jari telunjuk
    • Daun jeruk purut 2 lembar
    • Kecap manis 4 sdm
    • Bawang merah 8 siung
    • Saus sambal 1 sdm
    • Gula pasir 1 sdm
    • Garam 1/3 sdm

    Bahan Ungkepan Ikan Tongkol:

    • Garam 1/3 sdm
    • Air jeruk nipis 1 sdm

    Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Asam Manis yang Enak dan Lezat

    Cara Membersihkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah:

    1. Cara pertama kita akan bersihkan ikan tongkol sebelum kita masak dan kita olah menjadi hidangan yang lezat dan nikmat. Untuk mencuci ikan tongkol anda bisa melakukannya dengan membersihkan ikan tongkol dengan membelah bagian perut dan keluarkan jeroan ikan secara merata. Setelah itu bersihkan pula bagian dalam perut ikan secara merata sampai semua bagian perut dibersihkan.
    2. Selesai membersihkan bagian perut ikan, silahkan lanjutkan dengan membersihkan bagian kepala ikan yakni dibagian insang ikan. Untuk membersihkan bagian ini anda bisa melakukannya dengan cara membuka bagian kepala ikan dan lepaskan bagian insang ikan secara merata.
    3. Selanjutkan silahkan potong-potong ikan tongkol sesuai dengan selera. Hanya saja, sebaiknya potong dan sisihkan bagian kepala ikan dan sirip ikan. Setelah dipotong-potong, lanjutkan dengan membersihkan ikan kembali hingga merata.
    4. Terakhir, silhkan lumuri iakn tongkol dengan bumbu ungkep yakni garam dan air jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.

    Cara Membuat Ikan Tongkol Asam Manis:

    1. Panaskan minyak goreng daam wajan dengan bentuk yang cekung dan goreng ikan tongkol yang sudah diungkep kedalamnya hingga kering dan matang.
    2. Angkat ikan yang sudah matang dan sisihkan sementara. Lalu silahkan ulek bumbu yang harus dihaluskan diantaranya adalah cabai merah, bawang merah, bawang putih, garam dan jahe. 
    3. Lanjutkan dengan memanaskan kembali minyak goreng dalam wajan yang sama dan kita akan tumis bumbu yang telah dihaluskan diatas. Silahkan tumis bumbu hingga tercium harum dan lezat.
    4. Masukkan daun jeruk yang telah diparut dna aduk-aduk hingga harum. Masukkan kecap manis bersama dengan saus sambal dan aduk-aduk sebenetar hingag mendidih
    5. Tuangkan air asam kedalamnya bersama dengan air dan gula pasir. Lalu aduk-duk merata hingga mengental.
    6. Baru setelah itu, masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng dan aduk-aduk hingga meresap kedalam ikan.

    Setelah ikan matang, silahkan angkat ikan dan sajikan ikan kedalam piring saji. Demikian resep membuat ikan tongkol bumbu asam manis yang enak dan lezat.

    Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.