Resep dan Cara Membuat Ikan Nila Goreng Kering Bumbu Kuning Pedas yang Enak dan Sedap

Enak dan sedap, itulah lezatnya ikan nila goreng kering bumbu kuning pedas.

Hidangan ini selain memiliki cita rasa yang nikmat dan begitu sedap, rupanya juga cukup mudah dibuat dirumah. Ingin tahu seperti apa resep ikan nila goreng kering bumbu kuning pedas? Silahkan simak resepnya.

resep ikan nila goreng kuning pedas

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ikan Nila Goreng Kering Bumbu Kuning Pedas yang Enak dan Sedap

4.8 97

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

2 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Nila Goreng Kering Bumbu Kuning Pedas yang Enak dan Sedap

Bahan Utama Ikan Nila Goreng:

  • 2 ekor ikan nila segar
  • daun jeruk 3 lembar
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 500 gr minyak goreng
  • 1/2 sdt garam

Bumbu Ikan Nila Goreng yang Dihaluskan:

  • garam 3/4 sendok makan
  • gula pasir 1/2 sendok teh
  • bawang putih 4 siung
  • 1 cm kunyit
  • ketumbar 1/2 sendok teh
  • cabe merah 15 buah
  • penyedap rasa 1/2 sendok teh

Bahan Pelengkap Ikan Nila Goreng:

  • Timun
  • Daun selada
  • Sambal terasi
  • Kemangi (untuk lalapan)

Cara Membuat Ikan Nila Goreng Kering Bumbu Kuning Pedas yang ENak dan Sedap

Cara Mengolah Ikan Nila Sebelum Dibumbui:

  1. Cara pertama yang bisa dilakukan kali ini adalah dengan membersihkan ikan nila yag sudah anda beli. Hal ini penting sekali, selain menghilangkan kuman pada ikan, ada beberapa bagian pada ikan nila yang harus dibuang karena tidak akan kita gunakan. Nah, cara pertama yang akan kita lakukan untuk membersihkan ikan nila adalah dengan membersihkan insang dikepala ikan. Pada bagian insang ini menyimpan banyak kotoran dan kuman, untuk itu membersihkan insang hanya dengan air saja tidak akan cukup membuat insang bersih dari kuman. Dengan demikian, sebaiknya insang ini kita buang dan bersihkan dengan menggunakan tangan.
  2. Nah, apabila telah selesai membersihkan insang dikepala ikan. Sekarang kita lanjutkan dengan membersihkan isi jeroan perut ikan. Sebenarnya, bagian jeroan ikan bisa juga dikonsumsi dan dimanfaatkan kembali dengan diberikan bumbu. Hanya saja, jika anda tidak cukup memiliki waktu mengolah jeroan ikan, bagian ini bisa anda buang. Untuk membersihkan jeroan ikan, kita lakukan dengan cara membelah perut ikan sedikit saja dan mengeluarkan jeroannya dengan menggunakan tangan. Selain itu, jangan lupa untuk membersihkan pula bagian perut ikan secara merata.
  3. Terakhir, kita akan bersihkan bagian sisik ikan. Caranya, bersihkan sisik ikan dengan menggunakan pisau dan sisik ikan dengan arah yang berlawanan, yakn dari bagian ekor ikan ke bagian kepala hingga bersih.
  4. Jika semua bagian ikan sudah dibersihkan, sekarang berikan keratan pada bagian perut ikan dikedua sisi sebanyak dua atau tiga kerat agar bumbu bisa meresap pada ikan secara merata.
  5. Setelah itu, berikan ikan dengan air perasan jeruk nipis dan juga taburan garam sedikit. Aduk-aduk bersama dengan ikan hingga merata.

Cara Membuat Ikan Goreng Kuning Pedas:

  1. Setelah ikan diberikan air perasan jeruk nipis. Selanjutnya, lumuri kembali ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan hingga merata sampai kebagian perut dan diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu ini bisa meresap pada ikan secara merata.
  2. Nah, setelah 15 menit, sekarang kita siapkan wajan dan masukkan minyak groeng kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas.
  3. Stelah panas, goreng ikan dalam minyak hingga kering dan berwarna keemasan sampai matang. Setelah matang angkat dan tiriskan minyaknya.

Tata ikan dalam piring saji dan hidangkan bersama dengan bahan pelengkap lain yang sudah kita siapkan sebelumnya.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dan berikan pula komentar anda.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons