Resep dan Cara Membuat Ikan Nila Asam Pedas Buah Nanas yang Segar dan Enak

Segar dan enak itulah beberapa kata yang cocok menggambarkan sajian ikan nila asam pedas buah nanas kali ini.

Hidangan ini adalah menu hidangan utama yang nikmat jika disantap beramai-ramai bersama dengan keluarga. Yuk, kita simak resep ikan nila asam pedas buah nanas kali ini agar bisa dibuat dirumah.

resep ikan nila asam pedas buah nanas

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ikan Nila Asam Pedas Buah Nanas yang Segar dan Enak

4.7 96

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

1 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Nila Asam Pedas Buah Nanas yang Segar dan Enak

Bahan Utama Ikan Nila Asam Pedas:

  • 1 ekor ikan nila
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 50 cc minyak goreng
  • 600 cc santan kental
  • 200 cc air
  • 2 buah nanas, kupas, potong dadu
  • 5 buah cabai merah, belah, buang bijinya
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdt garam

Bumbu Ikan Nila Asam Pedas yang Dihaluskan:

  • 2 sdt terasi
  • 2 sdt ketumbar
  • 3 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit
  • 5  siung bawang merah
  • 3 cm jahe
  • 4 butir kemiri

Cara Membuat Ikan Nila Asam Pedas Buah Nanas yang Segar dan Enak

Cara Mengolah Ikan Nila Sebelum Diberikan Bumbu:

  1. Cara pertama, silahkan lakukan dengan membersihkan bahan utama ikan nila dan semua bahan-bahan yang anda gunakan. Hal ini berguna untuk menghilangkan kotoran yang bersarang pada semua bahan. Untuk membersihkannya, anda bisa mencucinya dengan menggunakan air bersih. Hanya saja, untuk membersihkan ikan nila ada beberapa hal yang harus anda perhatikan. Simak cara membersihkan ikan nila dilangkah selanjutnya.
  2. Membersihkan sisik ikan terlebih dahulu. Sisik pada ikan nila adalah bagian yang harus kita buang dan bersihkan. Untuk membersihkannya anda bisa menggunakan pisau atau sendok dan bersihkan sisik ikan dengan arah yang berlawanan, lalu bersihkan juga sisik dibagian sisi yang lainnya.
  3. Selesai membersihkan sisik ikan, kita lanjutkan dengan membersihkan insang dikepala ikan. Caranya keluarkan insang ikan dengan tangan dan buang insang tersebut.
  4. Lalu kita bersihkan bagian isi perut ikan dengan merata. Caranya, belah perut ikan dan keluarkan isi perutnya dengan tangan. Setelah itu, bersihkan bagian dalam ini dengan bersih serta pastikan pula jika kotoran didalamnya dibersihkan dengan benar.
  5. Terakhir, kita potong ikan nila menjadi 4 bagian dan berikan taburan garam serta perasan air jeruk nipis. Hal ini untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Sisihkan sementara.

Cara Membuat Ikan Nila Asam Pedas Nanas:

  1. Untuk meracik bumbu asam pedas nanasnya, kita bisa melakukannya dengan memanaskan minyak diatas wajan.
  2. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, lengkuas dan serai. Lalu tumis bumbu ini hingga tercium harum dan sedap.
  3. Setelah bumbu harum, baru masukkan ikan nila yang telah dipotong-potong bersama dengan air dan cabai. Lalu aduk-aduk merata.
  4. Sementara itu, dalam tempat terpisah, kita didihkan santan dengan sedikit taburan garam dan didihkan dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk-aduk merata agar santan tidak pecah.
  5. Setelah santan mendidih, masukkan santan kedalam tumisan dan aduk-aduk merata masak hingga ikan matang. Lalu tambahkan nanas dan audk sebentar.

Setelah itu, baru angkat hidangan ikan nila asam pedas buah nanas ini. Hidangan ini bisa anda nikmati dengan suami dan anak-anak bertemankan dengan nasi putih yang pulen dan enak. Demikian resep membuat sajian ikan nila asam pedas buah nanas yang enak dan sedap.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dengan klik tombol share berikut dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

Bella

Bella

Author at Selerasa
Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Currently penulis, yang pada akhirnya jadi penulis resep adalah profesi yang dianggap paling tepat.
Bella

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *