Resep dan Cara Membuat Ikan Lele Kremes Kari yang Enak, Mudah, Lezat dan Spesial

Sajian ikan lele kremes kari sebenarnya tak jauh berbeda dengan sajian ikan lele kremes pada umumnya.

Hanya saja, yang membedakan sajian ini adalah racikan bumbu kremes yang dibuat mirip dengan bumbu kari yang lezat. Sehingga sajian ikan lele kremes kali ini memiliki cita rasa yang lebih sedap dengan kerenyahan yang garing dan lezat. Yuk, kita simak resep membuat ikan lele kremes kari berikut ini.

ikan lele kremes kari

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ikan Lele Kremes Kari yang Enak, Mudah, Lezat dan Spesial

4.8 193

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Lele Kremes Kari yang Enak, Mudah, Lezat dan Spesial

Bahan Utama Ikan Lele:

  • 5 ekor ikan lele
  • minyak, untuk menggoreng

Bahan Perendam Ikan Lele:

  • 200 ml air
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar

Bahan Pelapis Ikan Lele (Aduk Merata):

  • 1 sendok teh bubuk bawang putih
  • 50 gram tepung beras
  • 1/4 sendok teh garam
  • 15 gram tepung sagu
  • 1 sendok teh kari bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 250 ml santan, dari 1/4 butir kelapa

Cara Membuat Ikan Lele Kremes Kari yang Enak, Mudah, Lezat dan Spesial

Cara Membersihkan Ikan Lele yang Baik dan Benar:

  1. Untuk yang pertama kali bisa dilakukan adalah dengan membersihkan ikan lele terlebih dahulu. Cara yang bisa dilakukan untuk membersihkan ikan lele yang pertama adalah dengan membersihkan bagian insang ikan. Gunakan pisau untuk membuka bagian kepala ikan dan potong lapisan insang ikan dengan pisau hingga bersih secara merata.
  2. Selesai membersihkan bagian insang ikan, silahkan lanjutkan dengan membersihkan bagian lendir pada tubuh ikan. Untuk membersihkan lendir ini, akan lebih mudah jika anda menggunakan abu gosok. Caranya, gosokan abu gosok pada tubuh ikan secara merata dan pastikan jika anda melakukan hal ini hingga permukaan ikan menjadi lebih kesat. Setelah itu, bilas kembali ikan dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran yang disisakan oleh abu gosok.
  3. Kemudian bersihkan pula bagian jeroan ikan yang ada diperut ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau secara merata. Jika bagiannya sudah terbuka, gunakan tangan untuk menjangkau bagian jeroan ikan dan bersihkan jeroan ikan secara merata.
  4. Kerat-kerat tubuh ikan dengan menggunakan pisau secara merata agar bumbu yang diracik bersama dengan ikan bisa meresap kedalam daging ikan secara merata.
  5. Terakhir, lumuri ikan lele dengan bumbu perendam dan diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu ini bekerja lebih baik untuk menghilangkan bau amis pada ikan.

Cara Membuat Ikan Lele Kremes Kari:

  1. Pertama, silahkan goreng ikan lele pada wajan yang telah diberikan minyak goreng dan sudah dipanaskan secara merata.
  2. Setelah ikan matang, angkat ikan dengan menggunakan serokan dan biarkan minyaknya meniris terlebih dahulu sebelum kita buat bumbu masakannya.
  3. Untuk membuat bumbu kremesan karinya, kita akan celupkan ikan lele kedalam bahan pelapis dan pastikan jika ikan lele terbaluti dengan bumbu pencelup tersebut secara merata.
  4. Panaskan kembali minyak dalam wajan yang sebelumnya dengan mengguakan api yang sedang.
  5. Setelah itu, goreng kembali ikan lele hingga kering dan garing secara merata.

Setelah matang, angkat ikan dan sajikan ikan pada wadah untuk kemudian ikan lele kremes kari siap untuk dihidangkan dan disantap selagi masih hangat.

Jangan lupa klik tombol share berikut ini agar anda bisa berbagi resep spesial ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons