Resep dan Cara Membuat Ikan Kembung Panggang Oven yang Mudah, Enak dan Gurih

Ikan kembung panggang oven dengan bumbu yang sedap dan lezat adalah salah satu hidangan yang lezat.

Selain itu, hidangan ini juga bisa menjadi alternatif untuk ibu yang seringkali kesusahan menyiapkan pemanggang ikan tradisional saat akan menyantap ikan bakar. Yuk, kita simak resep berikut ini.

 ikan kembung oven

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ikan Kembung Panggang Oven yang Mudah, Enak dan Gurih

4.9 98

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

3 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Kembung Panggang Oven yang Mudah, Enak dan Gurih

Bahan Utama Ikan Kembung:

  • 3 ekor ikan kembung
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam

Bahan dan Bumbu Ikan Kembung:

  • 1 batang serai, memarkan
  • 8 lbr daun jeruk limau
  • 1/4 sdt air asam jawa
  • Daun pisang secukupnya
  • Alumunium foil secukupnya

Bahan dan Bumbu Ikan Bakar yang Dihaluskan:

  • 5 cabai merah
  • 5 butir cabai merah kering
  • 5 cabai merah keriting
  • 5 biji bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 batang serai
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara Membuat Ikan Kembung Panggang Oven yang Mudah, Enak dan Gurih

Cara Membersihkan Ikan Kembung Sebelum Dimasak:

  1. Hal pertama, kita lakukan dengan terlebih dahulu membersihkan ikan kembung yang sudah dipersiapkan. Hal ini penting sekali selain untuk menghilangkan kotoran pada ikan, adapula beberapa bagian ikan kembung yang harus dibuang dan dibersihkan sebab bagian tersebut menyimpan dan menumpuk banyak kotoran yang harus dibersihkan secara merata. Nah, bagian pertama pada ikan kembung yang harus dibersihkan adalah bagian insang pada kepala ikan. Untuk membersihkan bagian ini bisa kita lakukan dengan cara, buka sedikit bagian kepala ikan dan bersihkan insang ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih secara merata. Selain itu, bersihkan pula bagian kepala ikan dengan air bersih.
  2. Selesai membersihkan bagian insang ikan, silahkan lakukan dengan membersihkan bagian isi perut ikan dengan mengeluarkan jeroan ikan. Caranya, silahkan belah bagian perut ikan sedikit bagian saja dan keluarkan isi perut ikan dengan menggunakan tangan lalu bersihkan secara merata hingga dipastikan tidak ada bagian jeroan ikan yang masih tersisa dibagian dalamnya.
  3. Setelah selesai, silahkan cuci bersih bagian ikan dan kerat bagian perut ikan dikedua sisi. Hal ini difungsikan agar bumbu bisa meresap pada ikan secara merata.
  4. Lalu lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam secara merata agar bau amis yang menempel pada ikan bisa dibersihkan dan diminimalisir. Dan diamkan sementara waktu selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Oven:

  1. Cara pertama, kita panaskan wajan diatas kompor dan masukkan sedikit minyak kedalamnya, setelah itu tunggu hingga minyak panas.
  2. Lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum yang sedap dan nikmat.
  3. Setelah tumisan bumbu mengeluarkan aroma harum yang sedap, kita masukkan serai, garam dan air asam kedalamnya. Lalu aduk-aduk hingga merata.
  4. Hamparkan alumunium foil dan lapiri dengan duan pisang dan letakan sedikit bagian bumbu tumisan yang kita buat tadi, kemudian letakan ikan diagian atasnya, lalu berikan sisa bumbu tumisan dibagian atas ikan.
  5. Silahkan bungkus ikan yang sudah dibumbui dengan daun pisang dan alumunium foil secara merata.
  6. Lalu panggangan ikan dalam oven selama kurang lebih 45 menit atau hingga ikan matang secara merata.

Setelah matang, silahkan angkat ikan dari oven dan buka penutup daun pisang dnegan alumunium foil saat anda hendak menghidangkan sajian ini. Demikian resep ikan kembung bakar oven yang enak dan sedap.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons