Resep dan Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Bumbu Pedas Gurih yang Enak, Sedap dan Nikmat

Ikan kembung bakar bumbu pedas adalah salah satu hidangan istimewa yang gurih dan sedap.

Hidangan ini benar-benar direkomendasikan untuk disajikan bagi keluarga tercinta dirumah. Yuk, simak resep membuat ikan kembung bakar berikut ini.

 ikan kembung bakar pedas

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Bumbu Pedas Gurih yang Enak, Sedap dan Nikmat

 

4.7 98

 

Waktu Memasak

Persiapan: 30 menit

Memasak: 45 menit

Total: 75 menit

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Kembung Bakar Bumbu Pedas Gurih yang Enak, Sedap dan Nikmat

Bahan Utama Ikan Kembung:

  • 5 ekor ikan kembung
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 2 sendok teh garam
  • 1 lembar daun kunyit, diikat
  • 1 buah asam kandis
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 300 ml air

Bumbu Ikan Bakar yang Dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 3 cm kunyit

Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Bumbu Pedas Gurih yang Enak, Sedap dan Nikmat

Cara Membersihkan Ikan Kembung Sebelum Dimasak:

  1. Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah kali ini adalah dengan terlebih dahulu membersihkan ikan kembung yang sudah anda beli sebelum dimasak dan dibumbui menjadi hidangan yang lezat dan begitu nikmat. Untuk membersihkan ikan kembung yang pertama kita lakukan dengan terlebih dahulu membersihkan jeroan ikan pada perut ikan. Caranya, silahkan belah perut ikan dengan menggunakan pisau dan keluarkan isi perut ikan dengan menggunakan tangan. Selain itu, pastikan pula jika bagian dalam perut ikan bisa dibersihkan secara merata dengan keseluruhan.
  2. Setelah selesai membersihkan bagian dalam perut ikan, silahkan lanjutkan dengan membersihkan bagian kepala ikan, yakni dibagian insang ikan. Caranya, buka sedikit bagian kepala ikan dan keluarkan insang ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih sampai dipastikan jika tidak ada bagian insang yang masih terasa dibagian dalamnya.
  3. Selanjutnya, setelah bagian jeroan ikan dan insang ikan selesai dibersihkan, sekarang silahkan berikan keratan dibagian perut ikan dikedua sisi agar bumbu yang diracik bersama dengan ikan bisa meresap kedalamnya dengan sempurna secara merata.
  4. Lalu lumuri ikan dnegan perasan air jeruk nipis dan pastikan jika semua bagian ikan terlumuri dengan jeruk nipis secara merata dengan keseluruhan . Setelah itu, diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Pedas:

  1. Langkah pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk membuat ikan kembung bakar bumbu pedas adalah dengan memanaskan wajan diatas kompor dan tuangkan minyak kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas secara merata.
  2. Setelah minyak panas, silahkan tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk dan daun kunyit sampai tercium bau aroma harum yang sedap yang nikmat.
  3. Setelah bumbu tercum harum, silahkan masukkan air kedalamnya dan masak hingga air mendidih secara merata. Setelah itu, masukkan garam, gula bersama dengan asam kandis, lalu aduk-aduk merata.
  4. Selanjutnya, masukkan ikan kembung kedalamnya dan masak dengan menggunakan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap kedalam ikan secara merata.
  5. Angkat ikan yang sudah matang, masukkan kedalam wadah dan masukkan kedalam frezzer hingga dingin.
  6. Setelah dingin, silahkan siapkan pembakaran dan bakar ikan diatas bara api hingga matang secara merata sambil sesekali diolesi dengan bumbu ikan hingga matang secara merata.

Demikian resep ikan kembung bakar umbu pedas spesial yang enak dan sedap.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons