Hidangan ikan jambal tumis kacang panjang cabai merah adalah sajian yang lezat.
Selain itu, sajian ini praktis untuk dibuat karena tidak memerlukan banyak bahan dan menghabiskan banyak waktu untuk membuatnya. Penasaran ingin tahu seperti apa resep ikan jambal tumis kacang panjang cabai merah? Simak resepnya dibawah ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Ikan Jambal Tumis Kacang Panjang Cabai Merah yang Enak, Mudah dan Sederhana
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
3 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Jambal Tumis Kacang Panjang Cabai Merah yang Enak, Mudah dan Sederhana
Bahan dan Bumbu Ikan:
- 100 gram ikan jambal
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 2 buah cabai merah, pootng serong
- 1 buah tomat
- 1/2 ruas lengkuas, iris
- 1 batang serai kecil
- 1 lembar daun salam
- 3 butir bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 5 butir cabair rawit, iris
- air secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Nasi hangat
- kerupuk
- rebon, untuk taburan
Cara Membuat Ikan Jambal Tumis Kacang Panjang Cabai Merah yang Enak, Mudah dan Sederhana
Tips Memilih Ikan Jambal Kuliatas Baik dan Cara Membersihkannya:
- Untuk yang pertama, penting sekali bagi anda mengetahui tips bagaimana memilih ikan jambal dengan kualitas yang baik. Hal ini penitng sekali, karena kualitas dari daging ikan adalah salah satu faktor yang akan menentukan rasa dan kelezatan dari masakan yang kita buat kali ini. Untuk itulah, anda harus memastikan dengan baik jika anda mengunakan ikan asin dengan kualitas yang baik. Nah, adapun hal yang pertama yang bisa dilakukan untuk memilih ikan asin jambal yang baik adalah dilihat dari kondisi ikan. Pilihlah ikan asin jambal yang tidak berbau menyengat, daging ikan masih segar, maksudnya tidak berwarna kehijauan atau terdapat jamur pada daging ikan.
- Selanjutnya adalah pilihlah daging ikan dengan daging yang tebal. Sebab sat ini biasanya banyak pedagang yang menjual beragam kualitas ikan jambal. Nah, kualitas ikan jambal dengan daging yang tebal, biasanya terdapat pada kualitas ikan jambal super. Harganya pun mungkin akan sedikit lebih tinggi dibandingkan yang biasa, akan tetapi apalah arti sebuah harga jika kelezatan adalah hal yang kita utamakan pada masakan kita kali ini.
- Selain itu, hindari ikan jambal yang memiliki kandungan pengawet didalamnya. Karena hal ini akan membahayakan kesehatan anda. Untuk membedakan ikan yang mengandung pengawet atau tidak bisa dilihat dari kondisi ikan yang dihinggapi lalat atau tidak. Ikan yang mengandung formalin biasanya tidak sama sekali dihinggapi lalat.
- Nah, setelah itu baru cuci ikan jambal hingga bersih secara merata dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran pada ikan.
- Potong-potong ikan dengan bentuk persegi sesuai dengan ukuran yang anda inginkan, baik dengan ukuran yang besar, sedang maupun kecil.
- Setelah itu, rendam ikan asin dalam mangkuk dengan menggunakan air bersih untuk menghilangkan kelebihan garam pada ikan secara merata.
Cara Membuat Ikan Jambal Tumis Kacang Panjang:
- Pertama, goreng terlebih dahulu ikan jambal pada minyak dalam wajan hingga ikan kering dan matang secara merata. Angkat ikan dan sisihkan sementara.
- Selanjutnya, tumis bawang merah bersama dengan lengkuas, serai, daun jeruk dan juga cabai. Tumis bumbu ini hingga harum dan layu.
- Setelah itu, masukkan ikan asin yang telah digoreng bersama dengan kacang panjang yang sudah dipotong-potong. Tumis bahan ini hingga layu.
- Masukkan garam dan gula kedalamnya dan tuangkan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap pada kacang dan ikan.
Setelah itu, angkat dan sajikan dalam piring. Berikan taburan rebon untuk rasa yang lebih nikmat.
Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.