Resep dan Cara Membuat Ikan Jambal Roti Sayur Nangka yang Enak, Sedap dan Spesial

Hidangan ikan jambal roti sayur nangka adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk dibuat.

Yang mana tentunya hidangan ini bisa anda coba dan hidangan untuk keluarga dirumah. Yuk, simak resep berikut ini agar anda bisa menyajikan ikan jambal roti sayur nangka untuk keluarga.

ikan jambal roti sayur nangka

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ikan Jambal Roti Sayur Nangka yang Enak, Sedap dan Spesial

4.8 176

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

6 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Jambal Roti Sayur Nangka yang Enak, Sedap dan Spesial

Bahan dan Bumbu Ikan:

  • 50 gram ikan jambal roti
  • 300 gram nangka muda, dipotong-potong
  • 150 gram labu siam, dipotong korek api
  • 8 buah kacang panjang, dipotong
  • 3 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2.000 ml santan dari sisa santan kental
  • 250 ml santan dari 1 1/4 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 3 sendok makan gula merah sisir
  • 2 batang serai, dimemarkan

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 3 buah cabai merah besar
  • 10 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Ikan Jambal Roti Sayur Nangka yang Enak, Sedap dan Spesial

Tips Memilih Ikan Jambal Kualitas Baik:

  1. Untuk yang pertama, kita akan bagikan tips bagaimana memilih ikan jambal dengan kualitas yang baik. Hal ini dikarenakan kualitas dari daging ikan akan juga mempengaurhi kelezatan masakan yang akan kita buat kali ini. Adapun cara yang pertama yang bisa dilakukan untuk mendapatkan ikan jambal dengan kualitas super bisa dilakukan dengan memilih daging ikan jambal yang tebal. Hal ini tentunya akan membuat rasa lebih lezat dibandingkan dengan menggunakan ikan jambal yang kualitasnya biasa saja. Akan tetapi, ikan jambal dengan kualitas ini mungkin akan berharga lebih mahal dibandingkan dengan kualitas yang biasa, namun untuk bisa menghidangkan sajian yang lezat, mengapa tidak memilih yang terbaik.
  2. Selain itu, perhatikan pula. Jangan memilih ikan jambal yang kondisi dagingnya pucat, berwarna kehijauan atau bahkan bau aroma daging yang menyengat. Sebab hal ini bisa jadi daging ikan sudah terlalu lama dan tak lagi layak untuk dikonsumsi.
  3. Bukan hanya itu, hindari pula memilih ikan jambal yang mengandung pengawet berbahaya untuk kesehatan. Untuk melihat dan mengetahui ikan yang mengandung pengawet umumnya bisa dicirikan dari kondisi ikan yang dihinggapi oleh lalat. Lalat akan enggan menghinggapi ikan dengan kandungan pengawet. Untuk itu, pilihlah ikan jambal dengan teliti.
  4. Nah, setelah anda mendapatkan ikan jambal sesuai dengan keinginan anda. Selanjutnya, bersihkan ikan jambal dengan menggunakan air bersih secara merata dan pastikan jika kotoran yang menempel pada ikan bisa dibersihkan secara merata.
  5. Setelah itu, potong-potong ikan jambal dengan bentuk kotak sesuai dengan ukuran yang anda inginkan.
  6. Kemudian, rendam ikan jambal dengan menggunakan air hangat bersih. Hal ini difungsikan agar kelebihan garam pada ikan bisa dibersihkan secara merata.

Cara Membuat Ikan Jambal Sayur Nangka:

  1. Goreng terlebih dahulu ikan jambal dengan menggunakan minyak pada wajan hingga ikan kering dan matang secara merata.
  2. Setelah itu, angkat ikan dan sisihkan sementara sebelum kita masak dan dibumbui.
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum. Setelah itu, masukan pula daun salam bersama dengan daun kunyit dan serai. Aduk-aduk hingga harum dan layu.
  4. Masukkan sntan encer bersama dengan nangka kedalam tumisan bumbu. Masak sampai setengah matang. Baru setelah itu, masukkan garam bersama dengan merica bubuk dan gula merah. Aduk merata.
  5. Masukkan ikan asin jambal roti yang sudah digoreng dan masukkan pula kacang panjang serta labu siam kedalamnya. Masak hingga layu.
  6. Terakhir, masukkan santan kental dan aduk-aduk hingga matang serta bumbu meresap.

Sajikan untuk keluarga dan santap saat masakan masih hangat.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons