Hidangan ikan gabus asin masak kemangi akan lezat jika dipadukan dengan nasi hangat yang pulen.
Selain itu, sajian ini juga bisa dibuat dirumah dengan mudah dan sederhana. Dengan demikian bagi anda yang ingi membuat sajian ini dirumah, maka anda tak perlu khawatir dan kebingungan, karena kali ini kami akan berbagi resep mudah membuat ikan gabus asin masak kemangi. Inilah dia resep mudahnya.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
2 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Gabus Asin Masak Kemangi yang Harum, Lezat dan Sederhana
Bahan dan Bumbu Ikan Gabus:
- 200 gram ikan gabus asin
- 150 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 8 tangkai daun kemangi, dipetiki
- 4 lembar daun jeruk, disobek-sobek
- 4 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Ikan yang Ditumbuk Kasar:
- 6 buah cabai hijau besar
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit hijau
- 5 butir bawang merah
Cara Membuat Ikan Gabus Asin Masak Kemangi yang Harum, Lezat dan Sederhana
Cara Membersihkan Ikan Gabus Sebelum Diolah:
- Cara pertama akan kita awali dengan terlebih dahulu membersihkan ikan gabus yang telah dipersiapkan. Hal ini penting sekali, selain untuk membersihkan kotoran pada ikan, kelebihan garam yang terdapat dalam ikan asin gabus juga penting sekali untuk kita bersihkan. Untuk itu, terlebih dahulu silahkan bersihkan ikan dengan menggunakan air.
- Selesai membersihkan ikan, selanjutnya kita akan siapkan air dan panaskan dalam panci yang mana air ini akan kita gunakan untuk ikan asin gabus yang kita buat.
- Setelah air panas dalam panci, angkat ikan dan rendam ikan asin gabus kedalamnya. Hal ini tentunya difungsikan untuk membersihkan dan menghilangkan kelebihan garam yang ada pada ikan asin sehingga ketika ikan dimasak rasa asinnya tidak akan terlalu dominan. Untuk itu, rendam ikan selama kurang lebih 10 menit agar kelebihan garam bisa dihilangkan.
- Selesai merendam ikan, silahkan angkat ikan dan tiriskan air rendamannya sebelum kita masak ikan dengan bumbu lainnya.
- Kemudian, potong-potong ikan gabus asin dengan bentuk sedang atau sesuai dengan ukuran yang anda inginkan hanya saja jangan memotongnya terlalu kecil agar ikan tidak menjadi hancur sewaktu dimasak.
Cara Membuat Ikan Gabus Asin Masak Kemangi:
- Kita panaskan minyak terlebih dahulu dalam wajan sedikit saja dan tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar bersama dengan daun salam, dan daun jeruk hingga tercium bumbu yang harum dan lezat.
- Setelah itu, tambahkan potongan tomat hijau kedalamnya sambil diaduk-aduk hingga tomat menjadi lebih layu secara merata.
- Tuangkan air kedalamnya bersama dengan garam, gula pasir dan masak hingga air mendidih secara merata.
- Menjelang diangkat, silahkan tambahkan ikan gabus dan kemangi kedalamnya sambil diaduk rata dan masak hingga bumbu meresap kedalamnya.
Setelah ikan matang dan sudah tercium bau yang harum. Silahkan angkat ikan dan sajikan ikan kedalam mangkuk atau piring saji bersama dengan hidangan lainnya diatas meja. Hidangan ini akan terasa lebih lezat jika disantap selagi masih panas dan hangat.
Demikian resep dan cara membuat ikan gabus asin masak kemangi yang enak dan sedap, semoga resep ini bisa bermanfaat untuk ibu agar bisa dibuat dirumah dengan sederhana.
Jangan lupa share resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.