Resep dan Cara Membuat Hidangan Lezat Gulai Daging Kambing yang Enak

Hidangan makanan yang dibuat dari olahan daging di nusantara memiliki ragam dan jenis yang begitu kaya dan berlimpah.

Ditiap-tiap daerah di nusantara dari mulai Sabang sampai Merauke rasanya hampir setiap pelosok daerahnya memiliki resep tersendiri untuk mengolah hidangan daging menjadi sebuah masakan yang lezat dan nikmat.

Anda tentu pernah mencicipi beberapa sajian daging yang diolah dengan racikan bumbu dan rempah yang berbeda. Nah, bagaimana dengan hidangan gulai daging, baik gulai daging sapi atau kambing? Sudah berapa kalikah anda pernah mencicipi hidangan ini?

Rasa lezat dari hidangan gulai daging kambing yang dipadu dengan bumbu dan santan kental yang lezat serta rasa gurih dari daging, tentu menjadi rahasia dari sedapnya hidangan ini. Hanya saja, sayangnya bagi anda para pemula yang masih belajar memasak. Anda mungkin menghadapi kesulitan sewaktu mengolah daging kambing untuk dijadikan makanan lezat dan berbumbu. Hal ini dikarenakan daging kambing yang memiliki aroma menyengat dan bau amis yang semerbak.

Nah, dengan resep yang akan kami jelaskan kali ini, anda akan dengan mudah mampu menyajikan lezatnya hidangan gulai kambing yang enak dan terhindar dari bau amis yang menyengat. Seperti apa sih resep dan cara membuat hidangan yang lezat gulai daging kambing dirumah? Kita simak resep berikut ini.

resep gulai kambing

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Hidangan Lezat Gulai Daging Kambing yang Enak
4.7 67

 

Waktu Memasak

Persiapan: 20 menit

Memasak: 45 menit

Total: 65 menit

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Hidangan Lezat Gulai Daging Kambing yang Enak

Bahan Utama yang Diperlukan:

  • 500 gram daging kambing berikut tulang iga (potong-potong)
  • 1 liter santan
  • 4 buah kapulaga
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm kayu manis
  • 1 cm lengkuas
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 5 butir cengkih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sdm bawang merah goreng

Bumbu Gulai Kambing yang Dihaluskan:

  • 3 buah cabai merah
  • 6 butir bawang merah
  • 1/4 sdt klabet
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt asam Jawa
  • 1/4 sdt jintan
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/4 sdt adas
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Hidangan Lezat Gulai Daging Kambing yang Enak

Cara Memasak Gulai Kambing Enak:

  1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan minyak pada wajan, nyalakan kompor dan tunggu hinga minyak menjadi lebih panas.
  2. Setelah minyak pada wajan menjadi lebih panas masukkan bumbu halus bersamaan dengan rempah lainnya seperti kapulaga, kayu manis, serai, daun jeruk, lengkuas kapulaga dan kayu manis. Tumis hingga menjadi lebih harum dan rempah yang dimasukkan menjadi lebih layu dan matang.
  3. Setelah bumbu tumisan harum dan menjadi lebih matang, masukkan daging kambing yang telah dipotong-potong kedalam tumisan aduk-aduk hingga bumbu meresap dan tunggu hingga daging yang dimasukkan menjadi berubah warna.
  4. Tuangkan santan kedalam tumisan dan masak diatas api kecil sambil sesekali diaduk satu arah. Pastikan agar santan yang dimasak tidak menjadi pecah. Dengan demikian lanjutkan mengaduk-aduk peralahan hingga santan mendidih.
  5. Masak hingga daging menjadi empuk dan kuah dari gulai daging menjadi berminyak.

Cara Menyajikan Gulai Kambing Enak:

  1. Setelah gulai kambing matang dan empuk, matikan kompor dan angkat masakan dari rebusan.
  2. Ambil wadah atau mangkuk kemudian tuangkan gulai kedalam wadah tersebut dan sajikan.

Demikian resep dan cara membuat gulai kambing enak. (Simak juga artikel: Gulai daging sapi spesial)

Jangan lupa share resep spesial ini dan berikan komentar anda.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons