Resep dan Cara Membuat Gulai Daging Kambing Khas Padang Asli yang Original dan Enak

Hidangan lezat dari daging memang seringkali menjadi sajian yang istimewa.

Betapa tidak, hidangan daging sebelum dibumbui dengan rempah dan bumbu yang begitu kaya pun rasa originalnya sudah gurih dan nikmat. Sehingga tidak heran, jika ketika daging diolah menjadi hidangan makanan maka sajian yang dibuat akan menghasilkan hidangan yang lezat dan begitu istimewa.
Ada begitu banyak ragam makanan yang dibuat dari bahan dasar daging yang ada di tanah air. Salah satunya olahan dari daging kambing. Saat ini olahan makanan yang dibuat dari bahan dasar daging kambing semakin beragam dan bervariasi. Bahkan resep legendarisnya pun masih mampu bertahan hingga sampai saat ini.

Adalah hidangan gulai kambing khas padang yang merupakan salah satu resep lagendaris dari olahan daging yang sampai saat ini masih mampu bertahan dan tak pernah luput oleh zaman. Hidangan yang dibuat dengan cara mencampur daging kambing yang telah dipotong-potong kedalam tumisan bumbu dan rempah yang kemudian dicampur dengan santan dan diberikan bumbu masakan lezat hingga meresap pada daging. Rupanya menjadi salah satu metode memasak yang mampu menghasilkan rasa lezat pada hidangan gulai daging.

Nah, anda bisa menyimak resep hidangan kali ini agar bisa membuat sajian gulai daging kambing khas Padang asli yang original dan enak dirumah anda.

resep gulai kambing cincang

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Gulai Daging Kambing Khas Padang Asli yang Original dan Enak

4.9 76

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Daging Kambing Khas Padang Asli yang Original dan Enak

Bahan Utama yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Kambing Padang:

  • 250 gram daging kambing
  • 1 helai daun salam
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1/2 ltr Santan
  • 1 helai daun kunyit
  • 1 batang daun bawang (iris tipis)
  • 1 batang daun sere
  • 50 ml Air

Bahan Pelengkap Gulai Kambing Padang:

  • Kerupuk
  • Bawang goreng

Bumbu Gulai Kambing Padang yang Dihaluskan:

  • 25 gr Cabe merah kriting
  • 4 butir Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 1 ruas Jahe
  • 1 ruas Kunyit
  • 1/2 butir Pala
  • 1 ruas Kayu manis
  • 5 butir Kemiri
  • 1/4 sendok teh Jinten
  • 1/2 sendok teh Ketumbar
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Daging Kambing Khas Padang Asli yang Original dan Enak

Cara Memasak Gulai Kambing Padang:

  1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan pada langkah di resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong-motong daging kambing seukuran selera dengan bentuk dadu.
  2. Selanjutnya, tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan tunggu hingga minyak pada wajan menjadi lebih panas.
  3. Setelah itu tumis semua bumbu halus kedalam minyak pada wajan yang telah panas dan masukkan pula serai, daun kunyit dan daun salam kedalamnya. Tumis hingga bumbu yang dimasukan tercium harum dan menjadi lebih layu.
  4. Setelah tumisan menjadi lebih layu dan lebih matang, kemudian masukkan daging kambing kedalamnya tunggu hingga warna daging berubah.
  5. Tambahkan santan, dan aduk-aduk merata hingga daging tergenangi oleh santan dan aduk-aduk hingga merata dan santan mendidih serta daging menjadi lebih empuk.
  6. Masukkan daun bawang yang telah diiris halus kedalam gulai daging dan aduk-aduk, cicipi hingga bumbu pas dan diamkan sementara hingga bumbu meresap.

Cara Menyajikan Gulai Kambing Padang:

  1. Setalah matang, angkat daging dan matikan kompor.
  2. Ambil piring atau mangkuk saji dan tuangkan gulai daging kedalamnya. Berikan taburan bawang goreng dan kerupuk.

Sajikan lezatnya hidangan spesial gulai daging kambing khas padang yang lezat ini bersama dengan keluarga.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan komentar anda.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons