Resep dan Cara Membuat Garang Asem Kambing yang Lezat dan Nikmat

Lezat dan nikmat itulah kesan pertama yang mewakili hidangan garang asem kambing kali ini.

Hidangan lezat dengan paduan bumbu dan rempah yang begitu kaya ini cocok sekali dijadikan sebagai menu makanan siang yang lezat.

Agar anda tak sulit mencari-cari rumah makan yang menjual garang asem daging kambing. Berikut ini kami jelaskan resep membuatnya. Seperti apa sih resepnya? Yuk, kita simak berikut ini.

resep garang asem kambing

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Garang Asem Kambing yang Lezat dan Nikmat

Review

4.8 review 120

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

6 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Garang Asem Kambing yang Lezat dan Nikmat

Bahan Utama Membuat Garang Asem Kambing:

  • 500 gr daging kambing
  • 250 gr iga kambing

Bahan dan Bumbu Membuat Garang Asem Kambing Untuk Menumis :

  • 8 bh bawang merah, bakar, kupas, iris halus
  • 1 lbr daun salam
  • 4 siung bawang putih, bakar, kupas, iris
  • 2 btg serai, ambil bagian yang putih
  • 3 cm jahe bakar, iris halus
  • 3 cm lengkuas, bakar, kupas iris kasar
  • 1 sdt garam
  • 4 cm kunyit, bakar, memarkan
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm asam jawa, remas-remas dengan 50 ml air
  • 1 ltr air
  • 6 bh cabai merah besar, potong 1 cm
  • 15 bh cabai rawit merah, bersihkan
  • 4 bh cabai hijau besar, potong 1 cm
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Garang Asem Kambing yang Lezat dan Nikmat

Cara Mengolah Daging Kambing Sebelum Dimask:

  1. Hal pertama yang bisa anda lakukan untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mengolah daging kambing agar tidak berbau menyengat ketika dimasak. Cara yang pertama adalah dengan memotong-motong terlebih dahulu daging dan iga kambing sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
  2. Setelah selesai dipotong sesuai dengan ukuran yang anda inginkan, selanjutnya cuci bersih daging dengan air yang mengalir dan pastikan jika kotoran yang ada pada daging dapat dibersihkan dengan seksama.
  3. Mencuci saja tidak akan cukup menghilangkan bau menyengat yang begitu khas dari daging kambing. Untuk itu, kita redam baunya dengan memberikan rempah dan sedikit bumbu pada daging kambing ketika hendak direbus.
  4. Silahkan tempatkan daging dan iga kambing pada panci, berikan air dan nyalakan kompor kemduian rebus. Berikan 2 ruas jahe yang sudah digeprek dan taburan garam untuk meredam bau pada daging kambing. Kemduain sisihkan dan biarkan merebus.

Cara Memasak Garang Asem Kambing:

  1. Siapakan wajan diatas kompor, berikan sedikit minyak kemduian tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan tercium bau harum yang sedap dari tumisan.
  2. Masukkan pula daun salah, jahe, kunyit, lengkuas dan serai. Kemudian aduk-aduk hingga merata sampai matang menyeluruh dan bumbu rempah menjadi lebih layu.
  3. Setelah tumisan matang, masukkan bumbu tumisan kedalam rebusan yang masih mendidih, aduk-aduk hingga merata.
  4. Tambahkan garam, gula pasir dan aduk-aduk merata hingga bumbu yang dimasukkan pas dengan selera anda.
  5. Masukkan cabai merah, cabai rawit, air asam jawa dan cabai hijay dan masak hingga semua bahan yang baru saja anda masukan menjadi lebih matang secara merata.

Demikian resep membuat sajian garang asem daging kambing yang enak dan lezat, semoga resep kali ini bisa dengan mudah dipraktikan dirumah dan selamat memasak.

Silahkan klik tombol share berikut ini  untuk dapat berbagi resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dekat anda dan jangan lupa berikan pula komantar anda mengenai resep yang kami bagikan kali ini.

Loading...

Resep Daging Trending

resep semur daging Resep Daging Sapi Special
Resep Soto Daging Resep Soto Daging Sapi Bening Enak dan Spesial
 Resep Rendang Daging  Aneka Resep Rendang Sapi Mudah dan Lezat
 Resep Semur Daging Resep Semur Daging Sapi Pedas nan Spesial
 Resep Bola-Bola Daging Resep Bola-Bola Daging Cincang Mudah dan Praktis