Dim sum ceker ayam banyak diminati karena rasanya yang enak dan spesial, inilah bahan dan cara membuatnya.
Dim sum merupakan makanan Tiongkok yang sering kali dihidangkan untuk sarapan, brunch atau kudapan untuk minum teh. Selain disajikan dalam porsi yang kecil, dim sum juga disajikan dalam wadah yang unik. Wadah yang terbuat dari bambu karena pada umumnya aneka dim sum dimasak dengan proses kukus.
Pada awalnya dim sum merupakan makanan untuk kelas menengah keatas akan tetapi kini anda dapat menyantapnya di berbagai kedai atau restoran dengan harga yang relatif terjangkau.Bahkan anda dapat membuatnya sendiri di rumah.
Dim sum yang paling banyak diminati salah satunya adalah dim sum yang berbahan dasar ceker ayam. Selain karena rasanya yang enak, untuk membuatnya tidak diperlukan bahan yang sulit dan proses memasaknya dapat dilakukan oleh pemula, baru belajar memasak.
Bagi anda yang ingin membuat dim sum ceker ayam, anda dapat memarinasi selama kurang lebih 12 jam untuk menghasilkan dim sum ceker ayam dengan tulang lunak yang enak dan spesial. Sedangkan untuk variasi lainnya, kami akan menghadirkan bumbu yang tidak biasa yaitu dim sum dengan bumbu lada hitam.
Inilah ceker ayam bumbu lada hitam yang dapat anda coba sajikan untuk hidangan keluarga di rumah.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Dim Sum Ceker Ayam Lada Hitam yang Enak, Mudah dan Spesial
4.9 190
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak: 60 menit
Total: 80menit
Jumlah porsi
5 Porsi
Bahan Resep dan Cara Membuat Dim Sum Ceker Ayam Lada Hitam yang Enak, Mudah dan Spesial
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air,lalu dilarutkan untuk pengental
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis
1/2 sendok makan angkak,lalu diseduh, ditiriskan
Cara Membuat dan Memasak Dim Sum Ceker Ayam Lada Hitam yang Enak, Mudah dan Spesial
Cara Membuat Dim Sum Ceker Ayam Lada Hitam
Langkah pertama ,rebuslah air 1 liter hingga mendidih
Kemudian masukan ceker ayam ke dalam rebusan, masak kurang lebih 10 menit
Selanjutnya tiriskan dan masukan ke dalam air es, angkat lalu tiriskan
Kemudian goreng ceker ayam di dalam minyak panas asal berkulit
Selanjutnya seduh angkak dengan air mendidih,tiriskan kemudian ulek halus
Selanjutnya panaskan minyak ,kemudian masukan bawang putih kemudian cabai merah keriting, jahe dan pekak hingga harum
Lalu tambahkan ceker dan aduk hingga merata
Selanjutnya masukan saus tiram, gula pasir dan juga merica hitam. Aduk kembali hingga merata
Terakhir tuangkan air kaldu sedikit demi sedikit, aduk hingga merata dan meresap.Kentalkan kuah dengan menggunakan larutan tepung sagu hingga mengental,lalu tambahkan minyak wijen
Ketika akan disajikan tambahkan daun bawang
Ilham
Lulusan terbaik Sekolah Tinggi Bahasa Asing ini memiliki segudang pengalaman dalam dunia tulis menulis. Selain itu, pengalaman job training di bidang Food and Beverage Service semakin menambah keahlian penulis dalam bidang kuliner. Pengalaman di dunia sastra dan tata boga menjadikannya salah satu kontributor terbaik di selerasa.com.