Resep dan Cara Membuat Dim Sum Ceker Ayam Lada Hitam yang Enak, Mudah dan Spesial

Dim sum ceker ayam banyak diminati karena rasanya yang enak dan spesial, inilah bahan dan cara membuatnya.

Dim sum merupakan makanan Tiongkok yang sering kali dihidangkan untuk sarapan, brunch atau kudapan untuk minum teh. Selain disajikan dalam porsi yang kecil, dim sum juga disajikan dalam wadah yang unik. Wadah yang terbuat dari bambu karena pada umumnya aneka dim sum dimasak dengan proses kukus.

Pada awalnya dim sum merupakan makanan untuk kelas menengah keatas akan tetapi kini anda dapat menyantapnya di berbagai kedai atau restoran dengan harga yang relatif terjangkau.Bahkan anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Dim sum yang paling banyak diminati salah satunya adalah dim sum yang berbahan dasar ceker ayam. Selain karena rasanya yang enak, untuk membuatnya tidak diperlukan bahan yang sulit dan proses memasaknya dapat dilakukan oleh pemula, baru belajar memasak.

Bagi anda yang ingin membuat dim sum ceker ayam, anda dapat memarinasi selama kurang lebih 12 jam untuk menghasilkan dim sum ceker ayam dengan tulang lunak yang enak dan spesial. Sedangkan untuk variasi lainnya, kami akan menghadirkan bumbu yang tidak biasa yaitu dim sum dengan bumbu lada hitam.

Inilah ceker ayam bumbu lada hitam yang dapat anda coba sajikan untuk hidangan keluarga di rumah.

dim sum ceker lada hitam

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Dim Sum Ceker Ayam Lada Hitam yang Enak, Mudah dan Spesial

4.9 190

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah porsi

5 Porsi

Bahan Resep dan Cara Membuat Dim Sum Ceker Ayam Lada Hitam yang Enak, Mudah dan Spesial

Bahan Utama Dim Sum Ceker Ayam Lada Hitam

  • 500 gram ceker ayam, dibersihkan dan dimemarkan
  • 2 cm jahe
  • 1 liter air untuk merebus

Bahan Bumbu Dim Sum Ceker Ayam Lada Hitam

  • 5 siung bawang putih,lalu dicincang kasar
  • 1 cm jahe,lalu  diparut
  • 2 buah cabai merah keriting,lalu  dipotong-potong
  • 500 ml air kaldu ayam sisa rebusan ceker
  • 1 buah pekak
  • 1 batang daun bawang,lalu diiris miring
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok teh merica hitam kasar
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air,lalu  dilarutkan untuk pengental
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1/2 sendok makan angkak,lalu  diseduh, ditiriskan

Cara Membuat dan Memasak Dim Sum Ceker Ayam Lada Hitam yang Enak, Mudah dan Spesial

Cara Membuat Dim Sum Ceker Ayam Lada Hitam

  1. Langkah pertama ,rebuslah air 1 liter hingga mendidih
  2. Kemudian masukan ceker ayam ke dalam rebusan, masak kurang lebih 10 menit
  3. Selanjutnya tiriskan dan masukan ke dalam air es, angkat lalu tiriskan
  4. Kemudian goreng ceker ayam di dalam minyak panas asal berkulit
  5. Selanjutnya seduh angkak dengan air mendidih,tiriskan kemudian ulek halus
  6. Selanjutnya panaskan minyak ,kemudian masukan bawang putih kemudian cabai merah keriting, jahe dan pekak hingga harum
  7. Lalu tambahkan ceker dan aduk hingga merata
  8. Selanjutnya masukan saus tiram, gula pasir dan juga merica hitam. Aduk kembali hingga merata
  9. Terakhir tuangkan air kaldu sedikit demi sedikit, aduk hingga merata dan meresap.Kentalkan kuah dengan menggunakan larutan tepung sagu hingga mengental,lalu tambahkan minyak wijen

Ketika akan disajikan tambahkan daun bawang

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons