Resep dan Cara Membuat Cupcake Ketan Hitam Kukus yang Lembut dan Lezat

Sajian cupcake memang menggoda dan lezat.

Hidangan ini umumnya seringkali dibuat dari tepug yang dicampur dengan berbagai bahan lainnya. Akan tetapi, apa jadinya jika cupcake yang anda santap dibuat dari tepung ketan hitam? Nah, agar anda tak lagi penasaran seperti apa resep membuat sajian cupcake ketan hitam kukus yang enak dan lembut. Maka mari kita simak resep mudahnya dibawah ini.

cupcake-ketan-hitam.jpg

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Cupcake Ketan Hitam Kukus yang Lembut dan Lezat

4.8 876

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

10 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Cupcake Ketan Hitam Kukus yang Lembut dan Lezat

Bahan-Bahan Kue:

  • 4 butir telur
  • 50 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
  • 10 gram cokelat bubuk
  • 50 gram tepung ketan hitam
  • 50 gram terigu protein sedang
  • 2 sendok makan susu kental manis
  • 25 gram santan kental instan
  • 10 gram susu bubuk
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh cokelat pasta
  • 50 gram margarin

Bahan Hiasan Cupcake:

  • 400 gram buttercream, kocok lembut
  • 1 pack bunga kecil-kecil
  • 2 tetes pewarna hijau tua
  • 3 tetes pewarna kuning tua

Cara Membuat Cupcake Ketan Hitam Kukus yang Lembut dan Lezat

Cara Mempersiapkan Bahan dan Peralatan:

  1. Untuk yang pertama silahkan awali langkah kali ini dengan terlebih mempersiapkan peralatan yang akan anda butuhkan untuk membuat adonan kali ini. Beberapa peralatan kali ini menjadi hal yang penting untuk dipersiapkan untuk itu, maka sebaiknya anda dahulukan mempersiapkan langkah kali ini. Adapun beberapa peralatan yang dimaksud diantaranya adalah baskom, cetakan muffin, beberapa lembar kertas cupcake, sebuah kukusan dan sebuah spatula. Dengan mempersiapkan peralatan ini maka anda akan dapat dengan mudah membuat adonan kali ini.
  2. Setelah selesai silahkan lanjutkan dengan melelehkan margarin dalam wajan. Caranya, masukkan margarin kedalam wajan dengan ukuran yang sudah disiapkan. Tunggu dan panaskan margarin sampai meleleh secara merata.
  3. Bila sudah mencair, angkat sajian ini dari wajan dan masukkan dalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara sampai menjadi lebih hangat.
  4. Yang selanjutnya adalah mengolesi loyang dengan menggunakan minyak goreng secukupnya saja. Biarkan loyang menjadi lebih licin setelah diolesi dengan menggunakan minyak secara merata.

Cara Membuat Cupcake Ketan Hitam:

  1. Untuk membuat sajian ini dapat dilakukan dengan mengocok telur bersama dengan garam, emulsifier dan gula pasir dalam wadah. Kocok sampai mengembang dan pastikan bila anda menggunakan kecepatan paling tinggi pada mixer.
  2. Setelah itu, tambahkan dengan menggunakan susu kental manis dna kocok kembali sampai semua bahan ini tercampur secara merata.
  3. Kemudian lanjutkan dengan menambahkan tepung ketan, tepun terigu, cokleat bubuk, susu bubuk dan juga baking powder yang telah diayak. Masukkan dengan perlahan. Dan aduk-aduk sampai semua bahan ini tercampur secara merata.
  4. Selanjutnya adalah dengan mencampurkan santan kedalamnya bersama dengan margarin dan cokelat pasta sedikit demi sedikit dengan perlahan sambil terus diaduk-aduk merata hingga tercampur.
  5. Terakhri apabila semua adonan sudah tercampur dan dikocok secara merata. Anda akan dapat mematikan mixer dan siapkan loyang muffin yang sudah anda siapkan.
  6. Tuangkan adonan kedalam cetakan muffin yang sudah dialasi dengan menggunakan kertas dan masukkan sampai 3/4 hampir penuh.
  7. Kukus dalam kukusan selama kurang lebih 10 menit sampai matang dan mengembang secara merata.
  8. Untuk membuat hiasan silahkan bagi dua buttercream. Lalu berikan masing-masing dengan pewarna yang berbeda. Aduk-aduk bahan ini secara merata sampi berubah warnanya.

Terakhir setelah matang, angkat dan hiasi cupcake yang sudah anda buat dengan menggunakan bahan hiasan dengan cantik.

Jangan lupa bagikan resep ini dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons