Resep dan Cara Membuat Capcay Kuah Sayur Yang Enak Spesial

Salah satu jenis chinese food yang banyak digemari dan mudan untuk didapatkan baik di restoran atau pedagang kaki lima, cap cay kuah sayur yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah.

Masakan Tionghoa yang sangat terkenal di Indonesia selain bakpao adalah cap cay, berbeda dengan bakpao yang umum disajikan hangat tanpa mengguanakan nasi. Cap cay merupakan menu yang sangat pas dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat,.

Cap cay mendapatkan adaptasi dengan olahan setempat. Salah satunya dengan tambahan bahan sayuran atau daging yang digunakan. Cap cay yang terdiri dari aneka sayuran di tumis dengan bumbu rempah. Untuk pilihannya, anda dapat menghidangkan cap cay kuah atau cap cay goreng sesuai dengan selera keluarga.

Memasak cap cay sangat pas dicoba untuk pemula, selain karena waktu yang dibutuhkan untuk memasak yang tidak lama. Memasak cap cay juga sangat mudah karena semua sayuran yang sudah dipotong sesuai selera dimasukan dalam wajan yang sama hingga layu lalu diberi bumbu dan tambahan lauk (sesuai dengan selera keluarga.

Kali ini kami akan berbagi resep membuat cap cay yang berkuah dengan rasa yang enak dan spesial untuk keluarga tercinta.Selamat mencoba.

5 from 2 votes

Print

Resep Spesial Capcay Kuah Sayur, Enak

Sajian Main Course

Masakan Indonesian

Keyword capcay, capcay sayur, resep capcay

Waktu Persiapan 20 minutes

Waktu Memasak 2 hours 20 minutes

Porsi 3

Kalori 60 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama Capcay Kuah Sayur

• 50 gram wortel, lalu iris serong tipis
• 100 gram kembang kol, lalu iris per kuntumnya
• 100 gram daun kol, lalu iris
• 100 gram jamur merang, lalu belah dua tiap kuntumnya
• 100 gram sawi putih, lalu iris 2 cm
• 100 gram udang kupas
• 100 gram fillet ayam, lalu iris 2 cm
• 5 batang daun bawang, lalu iris 2 cm
• 5 batang seledri, lalu iris 2 cm
• 6 batang sawi hijau, lalu iris 2 cm
  
• 6 batang buncis, lalu iris 2 cm
• 2 buah tomat, lalu potong menjadi 4 bagian
• 200 ml air

Bahan Bumbu Capcay Kuah Sayur

• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh lada bubuk
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap Capcay Kuah Sayur

• Kerupuk Udang
• Acar

Langkah-langkah

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Capcay Kuah Sayur Yang Enak Spesial

1. Langkah pertama yang dilakukan adalah menumis bawang putih hingga harum dan berubah warna

2. Kemudian masukan minyak wijen dengan saus tomat

3. Lalu masukan ayam dan juga udang hingga berubah warna

4. Selanjutnya masukan semua sayuran dan tumis hingga layu, masukan air biarkan hingga mendidih

5. Kemudian masukan garam,gula dan merica bubuk.Aduk hingga merata

6. Masak hingga sayuran matang ,kemudian sajikan selagi hangat dengan bahan pelengkap.

Setelah mencoba resep diatas, anda dapat berbagi resep dengan teman dan keluarga melalui akun media sosial anda. Bahkan anda juga dapat meninggalkan komentar di kolom yang sudah tersedia di bawah ini. Selamat mencoba resep kami selanjutnya, aneka capcay diantaranya adalah cap cay kuah, cap cay goreng dan cap cay seafood yang spesial untuk keluarga.