Resep dan Cara Membuat Cap Cay Kuah Merah Sederhana,Praktis,Enak dan Spesial

Mari mencoba resep cap cay kuah merah dengan bahan yang sederhana, cara yang praktis akan tetapi rasa yang spesial nan enak untuk keluarga tercinta.

Cap cay merupakan dialek hokkian yang mengandung arti aneka ragam sayuran. Cap cay ini merupakan nama hidangan untuk menu khas tiongkok yang sangat populer karena dimasak dengan macam-macam sayuran. Sayuran yang digunakan tidak tentu, bahkan dapat disesuaikan dengan selera keluarga .

Sayuran yang biasa digunakan diantaranya adalah wortel, kol, brokoli, sawi hijau, sawi putih, tomat, bawang bombay, jamur kancing, jamur merang  dan kol. Adapun beberapa sayuran lain dapat ditambahkan, tidak hanya berpatokan pada sepuluh sayuran diatas melainkan dapat ditambah. Beberapa masyarakat tiongkok mempercayai bahwa semakin banyak sayuran yang ditambahkan ke dalam cap cay menandakan kemakmuran didalam keluarga.

Bagi anda pemula yang akan belajar memasak, cap cay kuah merah dapat menjadi hidangan istimewa. Cara membuatnya tidak jauh berbeda dengan tumisan sayur pada umumnya. Inilah cara membuat cap cay kuah merah yang sederhana ,spesial dan enak untuk keluarga. 

capcay kuah merah

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Cap Cay Kuah Merah Sederhana,Praktis,Enak dan Spesial

4.9 197

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah porsi

4 Porsi

Bahan Resep dan Cara Membuat Cap Cay Kuah Merah Sederhana,Praktis,Enak dan Spesial

Bahan Utama Cap Cay Kuah Merah

  • 200 gram dada ayam,lalu potong kecil
  • 100 gram udang,lalu kupas kulitnya
  • 75 gram jamur kancing
  • 10 buah bakso,lalu potong-potong
  • 10 helai sawi hijau
  • 5 helai sawi putih
  • 1/2 batang bunga kol
  • 2 buah wortel,lalu potong tipis
  • 3 batang daun bawang

Bahan Bumbu Cap Cay Kuah Merah

  • 3 sendok makan saos tiram
  • 3 sendok makan kecap ikan
  • 1/2 bawang bombay
  • 4 siung bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok makan merica bubuk
  • 1 liter kaldu ayam (atau kaldu bubuk)
  • 3 sendok makan minyak
  • Gula secukupnya
  • Saos Cabe secukupnya
  • Saus Tomat secukupnya

Garam Bahan Pelengkap Cap Cay Kuah Merah

  • Kerupuk Udang
  • Mentimun

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Cap Cay Kuah Merah Sederhana,Praktis,Enak dan Spesial

  1. Langkah pertama untuk membuat Cap Cay Kuah Merah yaitu panaskan terlebih dahulu minyak kemudian tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma harum
  2. Selanjutnya masukan daging ayam hingga berwarna kecoklatan
  3. Lalu masukan bahan lainnya seperti udang dan juga bakso,aduk hingga merata
  4. Selanjutnya tambahkan saos tiram,saos tomat, gula ,merica bubuk dan juga garam
  5. Lalu masukan tambahan sayur, aduk hingga merata kemudian tungggu hingga sayur matang
  6. Cap cay kuah merah siap disajikan dengan bahan pelengkap.

Cap cay kuah merah ini sangat mudah dihidangkan untuk anggota keluarga. Cara membuatnya yang tidak memakan waktu yang lama. Sehingga bagi anda pemula yang belajar memasak dan  membutuhkan hidangan praktis , anda dapat mencoba cap cay kuah merah.

Kuah cap cay  dengan warna merah ini dihasilkan dari saus cabai dan saus tomat yang dicampurkan  bersama dengan bumbu rempah. Bagi anda penggemar pedas dapat menambahkan bubuk cabai ,selamat mencoba.

Jangan lupa untuk berbagi resep dengan teman atau keluarga di akun media sosial anda. Anda juga dapat meninggalkan komentar di kolom yang tersedia di bawah ini.  

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons