Nikmati sajian bakpao telur asin yang lezat dirumah anda. Hidangan ini sebenarnya cukup mudah untuk dibuat, apalagi jika anda menggunakan telur asin yang siap pakai. Nah, agar anda tak lagi penasaran seperti apa resep membuat hidangan bakpao telur asin yang lembut. Maka tak perlu khawatir dibawah ini kami akan jelaskan resep mudahnya untuk anda.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Bakpao Telur Asin Lembut yang Empuk
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
Jumlah Porsi
20 Orang
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Bakpao Telur Asin Lembut yang Empuk
Bahan-Bahan Kulit Bakpao:
- 300 g Tepung Hong Kong
- 2 gr baking powder
- 1 gr fermipan
- 50 gr gula putih
- 2 gr minyak lamson
- 130 g air
Bahan Isi:
- 80 g air
- 35 g tepung custard
- 70 g susu cair
- Perwarna kuning secukupnya
- 50 g gula putih
Bahan Telur Asin:
- 5 butir telur asin kuning
- 30 g santan
- 25 g susu bubuk
- 3g gelatine
- 80 g air
- 50 g gula putih
- 50 g margarin
Cara Membuat Bakpao Telur Asin Lembut yang Empuk
Cara Membuat Bahan Isian Telur Asin:
- Untuk pertama kita akan awali langkah kali ini dengan terlebih dahulu membuat bahan isian, yakni telur asinnya. Untuk itu, silahkan siapkan terlebih dahulu sebuah panci dan isi dengan air untuk merebus telur. Masukkan telur asin kedalamnya, untuk kemudian rebus sampai matang selama kurang lebih 10 menit. Untuk itu, silahkan sisihkan sementara.
- Selanjutnya adalah dengan angkat telur dan kupas dengan merata dan masukkan kedalam wadah. Pastikan bila anda tidak menghancurkan bagian kuning telurnya. Setelah itu, sisihkan sementara.
- Bila sudah selesai, silahkan tim bahan isian dalam wadah dan aduk-aduk secara merata sampai tercampur dan teraduk menjadi satu.
- Lalu campurkan jadi satu air, susu cair, tepung custard bersama dengan gula. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata hingga tercampur dan berwarna kuning. Tim bahan ini selama kurang lebih 7 menit dan dinginkan sementara.
- Campurkan bahan tersebut dengan susu bubuk, gula putih, gelatin dan juga kuning telur yang telah matang dan dihaluskan secara merata. Tambahkan dengan santan dan juga margarin. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata hingga tercampur.
- Simpan dan dinginkan dalam lemari es agar lebih set.
Cara Membuat Adonan Bakpao:
- Untuk membuat bahan ini silahkan siapkan sebuah baskom atau mangkuk dan masukkan kedalamnya tepung Hong Kong bersama dengan gula putih, air, minyak lamson, baking powder dan juga air. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata dan kalis selama kurang lebih 15 menit. Lalu sisihkan sementara.
- Bila sudah selesai silahkan ambil bahan kulit dan potong menjadi ukuran 6 gram. Lalu pipihkan dengan menggunakan tangan.
- Setelah itu, masukkan adonan isian dibagian tengahnya. Untuk kemudian bentuk kembali dengan bulat dan tertutupi dengan rapih.
- Letakkan adonan diatas kertas roti untuk kemudian masukkan dalam kukusan dan kukus sampai matang selama kurag lebih 10 menit.
- Setelah matang, angkat sajian ini da lepaskan kertasnya selagi masih hangat.
Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.