Resep dan Cara Membuat Bakpao Isi Duren yang Mengembang, Lembut dan Juga Empuk

Sajian bakpao dengan berbagai varian rasa dan isian mungkin sudah pernah anda cicipi.

Namun bagaimana dengan sajian bakpao isi duren yang enak? Nah, bila belum pernah mencobanya, maka tidak ada salahnya untuk membuat hidangan ini dirumah. Simak resep mudahnya dibawah ini yuk!

bakpao-isi-duren.jpg

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Bakpao Isi Duren yang Mengembang, Lembut dan Juga Empuk

4.8 765

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

15 Buah

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Bakpao Isi Duren yang Mengembang, Lembut dan Juga Empuk

Bahan Biang Bakpao:

  • 200 gram tepung terigu
  • 10 gram gula pasir halus
  • 1 1/2 sendok teh ragi instan
  • 110 ml air

Bahan Isian:

  • 200 gram daging durian
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 ml santan instan
  • 100 gram gula pasir

Bahan Kulit Bakpao:

  • 100 gram talas kukus, dihaluskan
  • 75 gram gula pasir halus
  • 1 sendok teh baking powder
  • 180 gram tepung terigu protein rendah
  • 20 gram mentega putih
  • 25 ml air es
  • 1/2 sendok teh pasta talas
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Bakpao Isi Duren yang Mengembang, Lembut dan Juga Empuk

Cara Membuat Bahan Isian:

  1. Hal pertama kita akan awali dengan membuat bahan isiannya. Untuk itu, silahkan terlebih dahulu siapkan semua peralatan yang akan dibutuhkan. Adapun peralatan yang dimaksud diantaranya adalah sebuah panci, kocokan dan sebuah wadah. Dengan mempersiapkan semua peralatan ini maka anda akan dapat membuat sajian kali ini dengan lebih mudah dan lebih sederhana.
  2. Selanjutnya adalah dengan mempersiapkan panci diatas kompor. Lalu tambahkan kedalamnya durian bersama dengan santan, gula pasir dan juga garam. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata hingga tercampur.
  3. Kemudian masak sampai bahan ini menjadi lebih kalis secara merata dan matang. Angkat dan sisihkan sementara dalam wadah yang sudah anda siapkan.

Cara Membuat Bahan Kulit Bakpao:

  1. Untuk membuat kulit bakpao kali ini dapat dilakukan dengan membuat bahan biang. Caranya, silahkan campur merata tepung terigu, biang, ragi instan dan juga gula pasir. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata hingga tercampur.
  2. Lalu uleni semua bahan sampai halus dan merata. Tuangkan air kedalanya dan aduk-aduk kembali sampai kalis. Setelah itu, diamkan selama kurang lebih 1 jam agar bahan biang mengembang secara merata.
  3. Campurkan terigu bersama dengan baking powder dalam wadah yang lain. Lalu masukkan kedalamnya gula pasir bersama dengan talas. Setelah itu, uleni bahan ini secara merata. Tambahkan bahan biang kedalamnya. Uleni kembali merata.
  4. Masukkan air es kedalamnya dan uleni higga kalis. Lalu tambahkan dengan mentega putih dan juga garam Aduk-aduk hingga merata dan elastis. Lalu tambahkan dengan pasta talas. Uleni merata.
  5. Timbang adonan masing-masing seberat 30 gram dengan menggunakan mesin timbangan. Lalu bentuk dengan bulat dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
  6. Pipihkan adonan dan isi bagian tengahnya dengan menggunakan bahan isian durian yang sudah kita buat sebelumnya. Gulung setengah bagian dan potong memanjang. Silangkan keatas gulungan. Atau tutup kembali dan bentuk dengan bulat.
  7. Setelah itu, letakkan sajian ini diatas kertas roti dan diamkan kembali selama kurang lebih 20 menit sampai mengembang.
  8. Terakhir, masukkan adonan kedalam kukusan dan kukusa sampai matang dan mengembang selama kurang lebih 10 menit.

Angkat setelah matang dan lepaskan kertas roti saat masih panas. Lalu hidangkan.

Jangan lupa share dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons