Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Kremes yang Enak, Renyah dan Gurih

Hidangan ayam goreng kalasan kremes adalah sajian yang enak dan lezat.

Selain nikmat, hidangan ini pun akan dapat anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Ingin tahu seperti apa cara membuat ayam goreng kalasan kremes yang sedap? Yuk, simak resep mudahnya berikut ini.

ayam goreng kalasan kremes

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Kremes yang Enak, Renyah dan Gurih
4.7 342

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

10 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Goreng Kalasan Kremes yang Enak, Renyah dan Gurih

Bahan Utama Untuk Ayam:

  • 1 ekor ayam
  • 1.000 ml air kelapa
  • 2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 8 siung bawang putih, haluskan
  • minyak, untuk menggoreng
  • 2 sendok teh gula merah

Bahan Kremesan Ayam:

  • 300 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 30 gram tepung sagu
  • 125 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 kuning telur

Bahan Pelengkap Untuk Ayam:

  • sambal terasi
  • 8 tangkai kemangi
  • 4 lembar selada
  • 2 buah ketimun
  • 4 lembar kol

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Kremes yang Enak, Renyah dan Gurih

Tips Mempersiapkan Bahan Utama:

  1. Untuk yang pertama kali bisa dilakukan adalah dengan membersihkan dan mempersiapkan bahan utama. Hal ini penting sekali karena bahan utama yakni ayam harus dibersihkan karena ada beberapa bagian pada ayam yang harus dibuang sebab bagian tersebut terdapat banyak kuman yang tidak akan baik jika kita konsumsi. Namun, sebelum ayam dibersihkan silahkan terlebih dahulu potong-potong ayam dengan ukuran yang anda inginkan. Hanya saja, jangan memotongnya terlalu kecil agar ayam tidak hancur saat digoreng.
  2. Untuk membersihkan ayam yang pertama adalah dengan memotong bagian kuku dan paruh ayam dengan menggunakan pisau. Inipun jika anda akan memasukan kedua bagian ini pada menu ayam goreng yang akan anda masak kali ini. Jika tidak, maka anda akan dapat melewati langkah kali ini.
  3. Setelah bagian tersebut dibersihkan secara merata, lanjutkan dengan membawa ayam ke tempat cucian. Dibawah air yang mengalir silahkan bersihkan bagian terluar ayam agar kotoran dan kuman dibersihkan secara merata. Selain itu, bersihkan pula bagian dalam ayam dibagian perut jika masih ada darah beku yang belum dibersihkan.
  4. Bersihkan pula jika masih ada bagian bulu yang masih tersisa. Nah, jika semua bagian ayam sudah dibersihkan, silahkan angkat ayam dan masukkan dalam wadah untuk kemudian tiriskan terlebih dahulu secara merata.
  5. Lalu, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Aduk-aduk secara merata hingga semua bagian ayam terlumuri dengan merata. Kemudian diamkan sementara selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu ini meresap kedalam ayam.

Cara Membuat Ayam Kalasan Kremes:

  1. Rebus ayam dengan air kelapa pada panci, lalu masukkan bawang putih bersama dengan daun salam, gula merah, garam dan asuk-aduk secara merata. Tutupi panci dan masak hingga bumbu ini meresap kedalamnya secara merata sampai ayam matang.
  2. Kemudian, angkat ayam dari rebusan dan siapkan wajan diatas kompor dan tuangkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu hingga minyak goreng panas secara merata.
  3. Setelah minyak panas, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang secara merata. Angkat dan sisihkan sementara.
  4. Untuk membuat kremesan bisa dilakukan dengan mengaduk rata santan bersama dengan tepung sagu, tepung beras, garam, bawang putih, kaldu ayam, kuning telur dan juga air sebanyak 50 ml. Aduk-aduk semua bahan ini sampai merata.
  5. Masukkan dalam minyak panas, kecilkan api dan goreng sampai matang. Angkat sajian ini dan remahkan.

Setelah matang, sajikan ayam goreng kalasan dnegan taburan kremesan ini hingga merata.

Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Show Buttons
Hide Buttons