Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali yang Enak, Lezat dan Sedap

Sajian ayam bakar bumbu Bali adalah hidangan yang enak dan mudah untuk dibuat dirumah.

Untuk itulah, resep ini begitu direkomendasikan bagi anda yang sudah tak sabar ingin mengetahui seperti apa membuat hidangan kali ini. Untuk itu, yuk simak resep membuat ayam bakar bumbu bali berikut ini.

ayam bakar bumbu bali

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali yang Enak, Lezat dan Sedap

Review

4.8 review 254

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Potong

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali yang Enak, Lezat dan Sedap

Bahan Utama Ayam:

  • 1 ekor ayam
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok teh gula merah
  • 3 butir cengkeh
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan garam
  • 100 ml air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Ayam yang Dihaluskan:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 ruas jahe
  • 4 ruas lengkuas
  • 10 buah cabe merah
  • 10 butir bawang merah
  • 15 buah cabe rawit
  • 18 butir kemiri
  • 3 ruas kencur
  • 1 sendok teh terasi, goreng

Bumbu Untuk Sambal Bali:

  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 1 sendok teh garam
  • 10 buah cabe rawit, iris halus
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 batang serai memarkan
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali yang Enak, Lezat dan Sedap

Tips Mempersiapkan Bahan Utama:

  1. Untuk yang pertama kali bisa dilakukan adalah dengan membersihkan ayamnya. Hal ini penting sekali karena ayam harus dibersihkan dan dicuci hingga bersih secara merata. Akan tetapi, sebelum itu pastikan jika anda memotong ayam terlebih dahulu. Untuk potongan ayam, disini anda bisa memotongnya dengan ukuran sebanyak 4 potongan. Namun, jika anda merasa ukuran potongan ini terlalu besar, maka silahkan sesuaikan ukuran potongan dengan ukuran yang anda inginkan.
  2. Masukkan ayam yang sudah dipotong kedalam wadah dan bawa ayam ke tempat cucian untuk kemudian ayam akan siap untuk dicuci dengan bersih.
  3. Pastikan jika anda membersihkan ayam secara merata. Bersihkan pula bulu-bulu halus yang masih tersisa pada ayam. Jika ayam sudah bersih secara merata, silahkan angkat ayam kedalam wadah semula dan sisihka sementara.
  4. Jangan lupa untuk membersihkan dan meniriskan air cuciannya secara merata agar air tidak menggenang dalam baskom.
  5. Untuk membersihkan bau amis yang menempel pada ayam, maka silahkan lumuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam. Remas-remas dan aduk-aduk secara merata sampi bumbu meresap kedalamnya dan sisihkan selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali:

  1. Panaskan terlebih dahulu bumbu halus dalam wajan yang telah diberikan minyak dan juga sudah dipanaskan. Aduk-aduk secara merata sampai bumbu halus yang anda tumis mengeluarkan aroma harum yang enak dan lezat.
  2. Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk, pala bubuk, cengkeh dan juga serai. Aduk-aduk secara merata sampai bahan ini layu dan mengeluarkan aroma harum.
  3. Kemudian, masukkan potongan ayam kedalam tumisan bumbu dan masukkan air bersama dengan gula, garam dan juga merica bubuk. Masak ayam dengan menggunakan api yang kecil sampai ayam empuk dan kuahnya mengental kira-kira selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu, baru angkat sajian ini dan sisihkan sementara.
  4. Siapkan panggangan dengan menggunakan bara api atau wajan anti lengket. Setelah itu, tempatkan ayam dibagian atasnya dan bakar hingga ayam matang secara merata. Jangan lupa untuk membulak-balik ayam agar tidak gosong.

Setelah ayam matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam pirng saji untuk kemudian ayam akan siap disantap selagi masih hangat.

Jangan lupa bagikan resep ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

Resep Daging Trending

resep semur daging Resep Daging Sapi Special
Resep Soto Daging Resep Soto Daging Sapi Bening Enak dan Spesial
 Resep Rendang Daging  Aneka Resep Rendang Sapi Mudah dan Lezat
 Resep Semur Daging Resep Semur Daging Sapi Pedas nan Spesial
 Resep Bola-Bola Daging Resep Bola-Bola Daging Cincang Mudah dan Praktis