Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali yang Enak, Sedap dan Spesial

Bingung menyajikan menu hidangan untuk makan dirumah?

Atau mungkin anda bosan dengan sajian yang itu-itu saja? Tak perlu khawatir, kali ini kami akan sajikan untuk anda, resep membuat ayam bakar betutu khas dari Bali. Sajian ini tentunya akan cocok menemani santap siang anda kali ini. Pasalnya bumbu rempah yang kaya akan membuat nasi putih pulen yang anda santap berubah menjadi berwarna merah dan dipenuhi dengan bumbu.

Untuk itu, simaklah resep membuat sajian ayam bakar betutu khas bali kali ini yuk!

ayam bakar beutut

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali yang Enak, Sedap dan Spesial

4.8 365

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

6 Potong

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali yang Enak, Sedap dan Spesial

Bahan Utama Ayam:

  • 1 ekor ayam
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 100 gram daun singkong muda, rebus, potong-potong

Bumbu Ayam yang Dihaluskan:

  • 12 butir bawang merah
  • 1 cm lengkuas
  • 5 buah cabai merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 6 buah kemiri
  • 5 cm serai
  • 4 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sendok teh pala
  • 1 sendok teh terasi, bakar
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 2 cm kencur
  • 2 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali yang Enak, Sedap dan Spesial

Tips Mempersiapkan Bahan Utama:

  1. Untuk cara yang pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu membersihkan ayam. Hal ini penting sekali, karena bahan ini harus dibersihkan dari kotoran maupun bulu-bulu halus yang masih tersisa pada ayam. Akan tetapi, sebelum itu pastikan jika anda memotong-motong ayam dengan ukuran sebanyak 4-6 potong. Hanya saja, jika anda merasa ukuran potongan ini terlalu besar, anda dapat menyesuaikan ukuran potongan ini sesuai dengan ukuran yang anda inginkan.
  2. Setelah ayam dipotong, silahkan masukkan ayam kedalam wadah untuk kemudian bawa ayam ke tempat cucian untuk kemudia dibersihkan.
  3. Ditempat cucian, silahkan bersihkan ayam dibagian luar seperti membersihkan kotoran, kuman atau mungkin bulu-bulu halus yang masih tersisa pada ayam.
  4. Nah, setelah ayam dibersihkan secara merata lanjutkan dengan mengangkat ayam dan masukkan ayam kedalam wadah. Setelah itu, tiriskan air cuciannya.
  5. Terakhir, lumuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan taburan garam. Aduk-aduk dan remas-remas pada ayam agar bumbu ini meresap kedalam ayam secara merata. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Ayam Bakar Betutu:

  1. Pertama, aduk merata bumbu halus bersama dengan minyak goreng dalam wadah. Aduk-aduk secara merata.
  2. Setelah itu, gunakan bumbu ini untuk melumuri ayam yang telah dipotong-potong, ambil bumbu ini sebanyak setengah bagian saja.
  3. Kemudian, aduk mrata sisa bumbu bersama dengan daun singkong yang sudah direbus dan dipotong-potong. Aduk-aduk secara merata dan masukan daun singkong kedalam ayam. Aduk merata.
  4. Bungkus ayam dengan menggunakan daun pisang dan bungkus dengan rapih. Kemudian, kukus dengan api yang sedang sebanyak 40 menit sampai ayam empuk dan matang secara merata.
  5. Setelah matang, angkat sajian ini dan siapkan pembakaran. Lalu bakar ayam yang masih dibungkus dengan daun pisang hingga tercium bau harum yang enak.

Setelah matang, sajikan hidangan ini untuk keluarga dirumah. Demikian resep membuat hidangan ayam bakar betutu yang enak, semoga resep ini bisa anda buat dirumah dengan mudah.

Jangan lupa bagikan resep ini bersaa teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons