Resep dan Cara Membuat Arem-Arem Isi Sambel Goreng Ati yang Istimewa, Enak dan Praktis

Sajian tradisional ini memiliki variasi yang sangat beragam sehinga tidak akan membosankan.

Anda bisa membuat arem-arem isi sambal goreng ati di rumah, yang mana bisa dijadikan sebagai menu sarapan untuk keluarga. Ati sapi yang melengkapi arem-arem kali ini akan membuatnya lebih istimewa.

Cara membuat arem-arem sambel goreng ati cukup praktis. Berikut ini resep dan cara membuat arem-arem isi sambel goreng ati yang bisa anda simak.

AREM AREM SAMBEL ATI

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Arem-Arem Isi Sambel Goreng Ati yang Istimewa, Enak dan Praktis

4.7 135

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

26 Buah

Bahan Bahan Untuk Membuat Arem-Arem Isi Sambel Goreng Ati yang Istimewa, Enak dan Praktis

Bahan Kulit Arem-Arem Isi Sambel Ati

  • 600 gram beras
  • 2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1.400 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
  • Daun pisang untuk membungkus

Bahan Dadar

  • 1/2 sendok teh garam
  • 4 butir telur

Bahan Isi

  • 200 gram hati sapi
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 sendok teh air asam
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lengkuas
  • 200 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 2 buah cabai merah besar

Bumbu yang Dihaluskan

  • 4 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Arem-Arem Isi Sambel Goreng Ati yang Istimewa, Enak dan Praktis

Cara Menyiapkan Bahan Arem-Arem Isi Sambel Goreng Ati

  1. Pertama, bersihkan hati sapi yang sudah anda siapkan. Lalu rebus hati sapi tersebut sampai matang. Apabila sudah matang, potong-potong berukuran kecil.
  2. Iris halus cabai merah besar. Lalu buang bijinya.
  3. Memarkan lengkuas. Kemudian, haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Adonan Kulit

  1. Siapkan panci, lalu masukan santan dan daun salam ke dalam panci tersebut. Lalu nyalakan api kompor, simpan panci berisi santan tersebut di atas kompor menyala. Didihkan santan sampai mendidih.
  2. Setelah mendidih anda bisa langsung memasukan beras. Lalu buat aron atau nasi setengah matang. Jika sudah seperti itu, angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Sambal Goreng

  1. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk memasak. Lalu simpan wajan tersebut di atas api menyala. Tuangkan minyak goreng secukupnya saja dan biarkan sampai minyak goreng tersebut panas.
  2. Apabila minyak sudah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan cabai merah, lengkuas dan daun salam.
  3. Masukan hati yang sudah direbus dan dipotong tadi. Aduk-aduk sampai merata, lalu masak sampai mendidih. Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk-aduk sampai merata.
  4. Tuangkan santan. Lalu aduk merata dan masak sampai matang. Tambahkan air asam. Aduk kembali sampai merata.

Cara Membuat Dadar

  1. Siapkan wadah, lalu kocok telur bersama dengan garam. Lalu dadar di pan anti lengket.
  2. Kemudian, ambil nasi yang sudah dimasak tadi. Lalu isi dadar dengan menggunakan bahan isi yang sudah dibuat. Bentuk lonjong, bungkus dengan menggunakan dadar.
  3. Selanjutnya, ambil selembar daun pisang yang sebelumnya sudah anda bersihkan. Lalu letakan arem-arem di atas daun pisang tersebut. Bungkus seperti halnya lontong. Sematkan ujung-ujungnya dengan menggunakan lidi.
  4. Siapkan alat-alat untuk mengukus. Lalu kukus semua  arem-arem yang sudah dibungkus sampai matang atau selama kurang lebih 45 menit.
  5. Jika sudah matang, anda bisa langsung mengangkat dan mendinginkannya terlebih dahulu sebelum disantap.

Itulah resep dan cara membuat arem-arem isi sambal goreng hati. Selamat mencoba.

Bagikan atau share resep ini kepada teman-teman anda, berikan juga komentar anda pada kolom di bawah ini.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons