Resep dan Cara Memasak Sajian Pesmol Ikan Mas dengan Bumbu Lezat yang Praktis

Hidangan pesmol ikan mas adalah santapan makan yang lezat.

Nah, agar ibu bisa menyajikan dan membuat sendiri pesmol ikan mas dengan bumbu lezat ini dirumah. Maka tak perlu khawatir, kita simak yuk resep berikut ini.

Nama Resep

Waktu Memasak

Persiapan: 50 menit

Memasak: 40 menit

Total: 80 menit

Jumlah Porsi

3 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Pesmol Ikan Mas dengan Bumbu Lezat yang Praktis

Bahan Utama Ikan Mas Bumbu Pesmol:

• 3 ekor ikan mas ukuran sedang
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 8 butir bawang merah kecil utuh
• 3 batang serai, dimemarkan
• 3 buah cabai merah keriting, diiris serong
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/2 sendok makan garam
• 1 batang daun bawang, dipotong
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh cuka
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 300 ml air
• minyak untuk menggoreng

Bahan dan Bumbu Ikan Mas Pesmol yang Dihaluskan:

• 6 butir kemiri, digoreng
• 2 cm kunyit, dibakar
• 5 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 2 cm jahe

Cara Memasak Sajian Pesmol Ikan Mas dengan Bumbu Lezat yang Praktis

Cara Memasak Ikan Mas:

1. Cara pertama silahkan lakukan terlebih dahulu dengan memasukan ikan mas yang sudah dipersiapkan pada wadah dan ambil ikan mas ke tempat cucian.
2. Ambil sendok atau pisau lalu bersihkan sisik ikan mas dengan cara menyisiknya dengan arah berlawan dengan sisik ikan mas.
3. Lalu bersihkan insang yang ada dikepala ikan dengan cara memutusnya menggunakan tangan dan buang ke tempat sampah insang yang sudah anda lepas.
4. Setelah itu, cuci bersih ikan dengan air berish yang emngalir sampai semua kotoran yang menempel pada ikan bisa dibersihkan dengan baik.
5. Lalu berikan sayatan pada perut ikan dikedua sisi dengan menggunakan pisau agar bumbu yang dimasak bisa meresap pada semua bagian permukaan ikan hingga kebagian terdalam.
6. Setelah selesai dibersihkan, silahkan lumuri ikan dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan 1 sendok teh garam, lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit agar bumbu bisa meresap pada ikan secara merata.
7. Setelah selesai, kita siapkan wajan dan berikan minyak kedalamnya, tunggu hingga minyak panas dan goreng ikan dengan menggunakan api sedang hingga ikan matang dan kecoklatan serta bagian permukaan ikan terlihat renyah.
8. Setelah matang sisihkan sementara dan tiriskan minyaknya.

Cara Membuat Bumbu Pesmol Untuk Ikan Mas:

1. Langkah pertama, silahkan awali dengan memanaskan minyak pada wajan dan tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan serai, lalu tumis hingga harum dan tercium bau sedap yang nikmat dari tumisan bumbu ini.
2. Setelah selesai, masukkan bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting lalu aduk-aduk hingga layu dan matang secara merata.
3. Tuangkan air kedalamnya dan masak hingga air mendidih dan sedikit menyusut airnya. Setelah itu, masukkan merica bubuk, gula pasir dan garam. Lalu aduk-aduk kembali hingga merata.
4. Tambahkan campuran air jeruk nipis dan cuka kedalam tumisan bumbu, lalu aduk-aduk kembali hingga merata secara keseluruhan.
5. Masukkan ikan kedalamnya, aduk-aduk merata dan masak diatas api kecil sambil ikan disiram-siram dengan bumbu kuah tumisan yang ada didalamnya, masukkan daun bawang dan aduk merata. Lalu masak hingga bumbu meresap kedalam ikan secara merata.

Demikian resep dan cara membuat sajian pesmol ikan mas yang enak dan sedap.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda tentang resep yang kami bagikan kali ini.