Resep dan Cara Memasak Pepes Daging Sapi Pedas yang Segar dan Enak

Sajian pepes daging mungkin menjadi hidangan yang tidak asing untuk anda. Dan mungkin saja ini adalah salah satu menu hidangan daging yang menjadi santapan favorit anda.

Namun, sudah pernahkah anda mencicipi nikmat dan sedapnya hidangan pepes daging sapi pedas yang segar dan enak? Jika belum, yuk kita simak resepya berikut ini.

 resep pepes daging pedas

Nama Resep

Resep dan Cara Memasak Pepes Daging Sapi Pedas yang Segar dan Enak

4.8 101

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

5 Bungkus

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Daging Sapi Pedas yang Segar dan Enak

Bahan Utama Memuat Pepes Daging Sapi Pedas:

  • 250 gram daging sapi cincang
  • 1 butir telur, kocok dahulu
  • 50 gram jamur kancing
  • 3 buah cabai merah (iris tipis)
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdt air asam jawa
  • Daun pisang dan lidi untuk membungkus
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Pepes Daging Sapi Pedas yang Dihaluskan:

  • 6 buah cabai merah
  • gula pasir sesuai selera
  • kencur secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • garam secukupnya
  • laos secukupnya
  • 1 sdt terasi

Cara Membuat dan Cara Memasak Pepes Daging Sapi Pedas yang Segar dan Enak

Cara Memasak Bumbu Untuk Pepes Daging:

  1. Langkah pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu adalah dengan menghaluskan semua bumbu yang harus dihaluskan hingga semua bumbu benar-benar halus. Untuk menghaluskan bumbu ini anda bisa menggunakan ulekan atau cobek atau dengan langkah yang lebih mudah yakni dengan menggunakan mesin blender.
  2. Setelah semua bumbu berhasil dihaluskan, sekarang panaskan sedikit minyak diatas wajan, tunggu hingga minyak menjadi lebih panas dan masukkan bumbu halus kedalamnya bersama dengan air asam jawa. Aduk-aduk hingag merata sampai bumbu tercium harum dan lebih matang secara merata.
  3. Setelah matang, angkat tumisan bumbu dan campurkan bersama dengan daging yang telah dicincang, cabe merah iris, jamur dan juga telur yang telah dikocok.
  4. Aduk-aduk semua bahan hingag tercampur merata menggunaka sendok kayu atau sendok biasa.

Cara Memasak Pepes Daging Sapi Pedas:

  1. Langkah pertama, kita bersihkan terlebih dahulu daun pisang yang sudah disiapkan. Lap bagian permukaan daun pisang dikedua sisi, terutama bagian daun dengan warna hijau yang lebih pudar, sebab bagian ini akan kita gunakan untuk bagian dalam membungkus daging.
  2. Setelah di lap, sekarang sobek daun pisang dnegan menggunakan tangan atau gunting dengan ukuran yang secukupya.
  3. Lalu, ambil sedikit adonan dengan menggunakan sendok, kira-kira sebanyak 2-2,5 sendok dan tempatkan adonan ini dibagian tengah daun.
  4. Bungkus daun dansematkan lidi dibagian masing-masing ujungnya agar adonan daging tetap pada tempatnya sewaktu dikukus.
  5. Setelah semua adonaan dibungkus dengan menggunakan daun, sekarang siapkan kukusan. Yakni panci yang diberikan air secukupnya dan sarangan dibagian tengahnya.
  6. Jika kukusan sudah panas, silahkan masukkan pepes daging kedalamnya dan kukus selama kurang lebih 45 menit atau hingga pepes daging benar-benar matang.
  7. Setelah matang dari kukusan, sebelum disajikan setelah kukusan matang, anda juga bisa memanggangnya sebentar.

Setelah matang lalu sajikan kedalam piring saji dan nikmati selagi pepes daging masih hangat dengan bertemankan dengan nasi hangat putih yang pulen. Demikian resep dan cara membuat sajian pepes daging sapi pedas yang lezat dan nikmat. Sajian ini diharapkan mampu dengan mudah dipraktikan dirumah sehingga ibu bisa menyajikan dan menghidangkannya dirumah untuk keluarga tercinta.

Jangan lupa bagikan resep spesial yang kami posting kali ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons