Resep dan Cara Memasak Oseng Ikan Gabus Asin Pedas yang Lezat Bumbu Sederhana

Kelezatan sajian oseng ikan gabus asin seolah tak ada duanya.

Apalagi jika hidangan ini disantap dengan sepiring nasi hangat dan lauk nasi lainnya, sudah pasti rasanya begitu lezat dan nikmat. Nah, bagi anda yang juga ingin menghidangkan sajian ikan gabus asin pedas dirumah, mari kita simak resepnya berikut ini.

ikan gabus asin oseng pedas

Nama Resep

Resep dan Cara Memasak Oseng Ikan Gabus Asin Pedas yang Lezat Bumbu Sederhana

4.7 96

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

3 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Oseng Ikan Gabus Asin Pedas yang Lezat Bumbu Sederhana

Bahan dan Bumbu Ikan Gabus:

  • 100 gram ikan asin gabus
  • 100 gram tempe, potong dadu
  • 1 lembar daun salam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk, diiris
  • 2 buah cabai merah, diiris bulat
  • 1 tangkai daun kemangi, disiangi
  • 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 2 buah cabai hijau, diiris bulat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Ikan Gabus:

  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 5 butir bawang merah
  • 1 cm lengkuas
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 3 butir bawang putih
  • 2 cm jahe

Cara Memasak Oseng Ikan Gabus Asin Pedas yang Lezat Bumbu Sederhana

Cara Membersihkan Ikan Gabus Sebelum Diolah:

  1. Hal pertama, kita akan melakukannya dengan terlebih dahulu membersihkan ikan gabus asin dengan air bersih untuk membersihkan kelebihan garam juga membersihkan kotoran yang mungkin menempel pada ikan. Untuk itulah, silahkan bersihkan ikan asin gabus dengan air mengalir hingga bagian permukaan ikan asin kesat dan bersih.
  2. Setelah mencucinya dengan air bersih yang mengalir, silahkan potong-potong ikan dengan bentuk sesuai dengan selera anda.
  3. Lalu, ambil air panas, masukkan dalam wadah atau mangkuk dan gunakan air panas ini untuk merendam ikan gabus asin yang sudah anda cuci. Silahkan rendam ikan selama kurang lebih 5 menit agar kelebihan garam pada ikan bear-bear bisa direndam sehingga ikan asin tidak akan mengeluarkan rasa asin yang terlalu dominan ketika dimasak.
  4. Setelah direndam dengan waktu yang telah ditentukan, silahkan angkat ikan dari air dan tiriskan air rendamannya.

Cara Membuat Oseng Ikan Gabus:

  1. Pertama, kita akan panaskan minyak terlebih dahulu diatas wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan dibagian atasnya. Silahkan tumis bumbu ini hingga tercium bau aroma yang sedap dan nikmat.
  2. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan serai kedalam tumisan tersebut. Lalu tumis bumbu ini hingga menjadi lebih layu secara merata.
  3. Tambahka cabai merah kedalamnya bersama dengan tomat hijau dan cabai hijau dan aduk-aduk hingga layu.
  4. Baru setelah itu, masukkan santan bersama dengan gula merah, santan, garam, potongan tempe dan juga ikan asin gabus yang sudah anda siapkan.
  5. Silahkan masak bahan-bahan ini hingga santan mendidih dan mengental sambil sesekali diaduk-aduk secara merata agar santan tidak pecah.
  6. Menjelang diangkat, anda bisa menambahka daun kemangi kedalamnya untuk menambah aromanya agar lebih lezat dan lebih nikmat.

Setelah matang, masukkan masaka ini kedalam mangkuk ata piring saji dan hidangkan untuk keluarga tercinta anda dirumah. Demikian resep dan cara membuat oseng ikan gabus asin yang enak dan lezat. Semoga resep ini bisa membantu ibu untuk menghidangkan sajian yang lezat dirumah.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dikolom dibawah ini!

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons