Resep dan Cara Memasak Gulai Kambing Khas Arab yang Enak dan Original

Ada begitu banyak ragam kuliner di tanah air. Baik yang lahir secara original lewat sebuah budaya maupun kuliner yang lahir sebagai perkawinan antara dua budaya berbeda yang tersaji sebagai kuliner serapan dari budaya luar.

Namun demikian, tentunya hal ini menjadi kabar dan berita yang baik terutama bagi anda para pecinta kuliner. Dengan semakin banyaknya kuliner terbaru yang lahir, maka akan semakin menambah daftar panjang menjelajahi kuliner tanah air.

Nah, berbicara mengenai hidangan kuliner serapan. Kali ini ada salah satu resep hidangan makanan yang dibuat dari bahan daging, yakni gulai. Banyak sekali varian gulai yang bisa anda nikmati, seperti gulai daging sapi atau gulai daging kambing yang diracik dengan bumbu dan rempah nusantara namun memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat.

Adalah hidangan gulai kambing khas Arab yang akan kami bagikan resepnya pada kesempatan kali ini. Hidangan daging kambing yang umumnya tidak disukai oleh sebagian besar orang karena rasa dan aromanya yang berbau amis. Kini hidangan tersebut bisa disajikan dan dihadirkan bersama dengan kuah nikmat yang berbumbu dan berselera.

Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara memasak gulai kambing khas Arab yang enak, lezat dan bercita rasa original. Kita simak resep dan langkah kali ini. (Baca juga: Gulai daging sapi khas Jawa)

resep gulai kambing arab

Nama Resep

Resep dan Cara Memasak Gulai Kambing Khas Arab yang Enak dan Original

Review

 

4.7 review 78

 

Waktu Memasak

Persiapan: 25 menit

Memasak: 40 menit

Total: 65 menit

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Kambing Khas Arab yang Enak dan Original

Bahan dan Bumbu Gulai Kambing Arab:

  • 300 grm daging kambing (potong-potong)
  • 1/2 sendok teh cengkih bubuk
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 200 ml santan encer
  • 200 ml santan kental
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 dau salam
  • garam dan merica secukupnya
  • 1/2 sendok teh adas bubuk
  • 2 buah asam kandis
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • penyedap rasa secukupnya

Bumbu Gulai Arab yang Dihaluskan Gulai Kambing Arab:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 laos di memerkan
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kapulaga arab
  • 3 cm kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 4 buah cabai merah

Cara Memasak Gulai Kambing Khas Arab yang Enak dan Original

Cara Memasak Gulai Kambing Arab:

  1. Pertama-tama langkah yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep yang akan kami jelaskan kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan minyak pada wajan, nyalakan kompor dan tunggu hingga minyak menjadi panas.
  2. Tuangkan bumbu halus apabila minyak dalam wajan telah panas, tumis bersamaan dengan bumbu bubuk dan aduk-aduk hingga merata.
  3. Setelah tumsian tercium harum dan matang, selanjutnya masukkan daging, aduk-aduk dan tunggu hingga daging menajdi berubah warna dan bumbu tumisan menjadi lebih meresap pada daging yang ditumis.
  4. Tuangkan santan encer kedalam tumisan bersamaan dengan memasukkan daun salam dan daun jeruk dan masak hingga mengental. Pastikan jika santan tidak pecah, untuk itu lanjutkan mengaduk-aduk dengan perlahan.
  5. Tambahkan santan kental aduk-aduk hingga merata dan berikan asam sunti beserta dengan bumbu lain seperti merica, penyedap rasa dan masak hingga meresap kedalam.
  6. Aduk-aduk terus hingga daging menjadi lebih empuk dan tunggu sementara hingga bumbu benar-benar meresap kedalam daging yang sedang dimasak.

Cara Menyajikan Gulai Kambing Arab:

  1. Setelah bumbu meresap dan santan menjadi lebih mengental. Angkat rebusan dan matikan kompor.
  2. Siapkan mangkuk saji dan tuangkan gulai daging kambing kedalamnya.

Sajikan bersama dengan bahan pelengkap seperti nasi dan kerupuk.

Jangan lupa bagikan resep ini bersama dengan sahabat dan berikan komentar anda.

Loading...

Resep Daging Trending

resep semur daging Resep Daging Sapi Special
Resep Soto Daging Resep Soto Daging Sapi Bening Enak dan Spesial
 Resep Rendang Daging  Aneka Resep Rendang Sapi Mudah dan Lezat
 Resep Semur Daging Resep Semur Daging Sapi Pedas nan Spesial
 Resep Bola-Bola Daging Resep Bola-Bola Daging Cincang Mudah dan Praktis