Resep dan Bumbu serta Cara Membuat Sayur Asem/Asam Asli Ala Dapur Sunda Jawa Barat yang Enak dan Sederhana

Hampir semua daerah di Indonesia seperti halnya Betawi Jakarta, Jawa Tengah, Jawa Timur serta Jawa Barat memiliki resep sayur asem yang berbeda.

Resep sayur asem dari daerah-daerah tersebut memiliki keunikan serta ciri khas masing-masing. Sehingga dengan adanya sayur asem yang beragam ini masakan khas Indonesia pun semakin kaya dan beragam.

Berbicara tentang sayur asem Jawa Barat tentunya bukan hal yang aneh lagi. Hampir semua orang telah mencicipi sayur khas yang satu ini. Sayur asem Jawa Barat ini pada umumnya memiliki kesamaan dengan sayur asam yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu dari bahan serta komposisi bumbu yang melengkapinya.

Sayur asam Jawa Barat ini memiliki banyak sekali penggemar terlebih lagi untuk orang sunda itu sendiri. Rasanya yang begitu enak dan kuah gurih yang berpadu dengan rasa asam membuat hidangan yang satu ini semakin spesial dan istimewa ketika disantap. Terlebih lagi anda menambahkan ikan asin sebagai bahan pelengkapnya.

Nah bagi anda yang merasa bosan dengan menu sayur yang itu-itu saja, maka tidak ada salahnya jika anda mencoba mebuat sayur asem Jawa Barat ini. Meskipun belum pernah membuatnya anda jangan merasa khawatir, karena resep dan proses membuatnya sangat sederhana dan praktis. Sehingga dengan begitu anda tidak akan merasa kesulitan ketika berada di dapur. Berniat mencoba membuatnya di rumah? Di bawah ini kami sajikan resep dan bumbu serta cara membuat sayur asem/asam asli ala dapur sunda Jawa Barat sebagai panduan untuk anda.

Sayur asem jawa barat

Nama Resep

Resep dan Bumbu serta Cara Membuat Sayur Asem/Asam Asli Ala Dapur Sunda Jawa Barat yang Enak dan Sederhana

4.7 145

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

8 Porsi

Bahan dan Bumbu yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sayur Asem/Asam Asli Ala Dapur Sunda Jawa Barat yang Enak dan Sederhana

Bahan Utama Sayur Asam/Asem Jawa Barat

  • 100 gram tetelan daging sapi
  • 50 gram buah melinjo
  • 30 gram daun melinjo
  • 200 gram kacang panjang
  • 100 gram kacang tanah
  • 1 buah labu siam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 2 liter air

Bumbu Sayur Asam/Asem Jawa Barat

  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sdt terasi yang sudah dibakar
  • 1 sdm gula merah
  • Garam secukupnya
  • 5 buah cabai merah
  • 5 sdm air asam

Cara Membuat Sayur Asem/Asam Asli Ala Dapur Sunda Jawa Barat yang Enak dan Sederhana

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Asam/Asem Jawa Barat

  1. Pertama langkah yang harus anda lakukan yaitu, cuci bersih tetelan daging sapi dan potong dengan ukuran sesuai selera.
  2. Potong kacang panjang dengan ukuran skitar 3-4 cm dan potong juga labu siam berbentuk dadu dengan ukuran disesuaikan selera.
  3. Geprek lengkuas dan haluskan bumbu-bumbu yang telah disiapkan seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, gula merah, terasi bakar dan garam.

Cara Membuat/Memasak Sayur Asam/Asem Jawa Barat

  1. Setelah semua bahan dan bumbu telah disiapkan, selanjutnya rebus air sampai mendidih. Lalu masukan tetelan daging sapi. Masak hingga matang dan empuk.
  2. Setelah itu, tambahkan bumbu halus dan daun salam. Masak kembali hingga air menididih.
  3. Selanjutnya, tambahkan melinjo dan kacang tanah. Masak hingga empuk.
  4. Setelah empuk, tambahkan daun melinjo, labu siam serta kacang panjang. Masak kembali semua bahan hingga benar-benar matang. Jika sudah angkat dan sajikan.

Itulah resep dan cara membuat sayur asam ala dapur sunda Jawa Barat yang Enak dan Sederhana. Sajikan sayur ini selagi hangat dengan nasi hangat pula. Selamat mencoba dan selamat mencicipi. Bagikan resep ini kepada orang yang ada disekitar anda dengan cara klik tombol share.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons