Resep Cumi Hitam Sederhana

Resep Cumi Hitam Sederhana – Olahan cumi menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang enak.

Selain itu, cumi juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan. Salah satu olahan cumi yang enak yaitu tumis cumi tinta hitam yang menggunakan tinta cumi saat menumis. Rasa olahan cumi hitam ini sangat khas. Nah, untuk anda yang ingin menyajikan tumis cumi hitam di rumah, berikut ini kami hadirkan resep cumi hitam yang sederhana.

Baca juga : Resep Kerang Saus Padang Ala Resto

Resep Cumi Hitam Sederhana

Sajian cumi hitam ini diolah dengan cara ditumis, menggunakan aneka bumbu yang banyak sehingga rasanya sangat gurih. Selain itu, campuran tintanya digunakan untuk membuat sajian cumi ini. Rasanya enak dan akan bikin ketagihan. Yuk simak resep cumi hitam sederhana di bawah ini.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Resep Cumi, Resep cumi hitam, Resep tumis cumi
Waktu Persiapan 10 minutes
Waktu Memasak 35 minutes
Porsi 6 porsi
Kalori 182.7 kcal

Bahan-bahan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram cumi
  • 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai hijau
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 buah tomat hijau
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 3 ruas jari lengkuas
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh lada halus
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 150 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan iris panjang bawang bombay yang sudah anda sediakan.

  2. Kemudian iris tipis bawang merah dan bawang putih.

  3. Setelah itu, iris serong cabai hijau.

  4. Untuk cabai rawit biarkan utuh. Sedangkan untuk tomat hijau belah menjadi 4 bagian.

Cara Membuat Tumis Cumi Hitam Sederhana

  1. Cumi yang sudah anda sediakan silakan dicuci dengan perlahan-lahan, pastikan kepalanya tidak lepas.

  2. Selanjutnya, lumuri cumi dengan menggunakan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama beberapa saat.

  3. Setelah itu, silakan bilas cumi hingga bersih. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

  4. Siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya untuk menumis. Lalu panaskan.

  5. Masukan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

  6. Selanjutnya silakan masukan bahan lainnya seperti potongan tomat, cabai hijau, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  7. Masukan aneka bumbu lainnya seperti saus tiram, kecap manis, gula, lada dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  8. Masukan cumi. Aduk-aduk sampai merata.

  9. Tuangkan air. Aduk merata dan masak sampai mendidih.

  10. Tambahkan cabai rawit. Aduk lagi hingga merata dan masak sampai bumbunya meresap dan kuahnya kental.

  11. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

  12. Terakhir anda bisa langsung menyajikannya.

Catatan Resep

Tips Membuat Tumis Cumi Hitam

Yuk perhatikan beberapa tips membuat tumis cumi hitam di bawah ini.

  • Saat membeli cumi, anda harus memilih cumi yang keadaannya masih segar, serta bagian kepalanya belum terpisah dengan badannya.
  • Hindari memasak cumi terlalu lama karena akan membuat cumi alot.
  • Jangan menambahkan air banyak saat memasak cumi karena cumi serta tintanya sudah mengandung air banyak.
  • Sebelum memasak cumi, bersihkan terlebih dahulu cumi di bawah air mengalir.
  • Untuk menghilangkan bau amis cumi, anda bisa memanfaatkan jahe, daun jeruk, air jeruk nipis atau menggunakan bumbu yang banyak.

Itulah resep dan cara membuat cumi hitam sederhana. Nikmati sajian tumis cumi hitam ini dengan nasi putih hangat agar lebih nikmat. Selamat mencoba di rumah.

Baca Juga  Resep Sederhana dan Cara Membuat Cumi Isi Tahu Bumbu Kuning Sajian Sedap Sederhana dan Mantap Berbahan Dasar Seafood

Tinggalkan komentar

Rating Resep