Resep Cookie Kopi Cokelat – Sebagian besar dari anda mungkin tidak bisa memulai hari tanpa meminum kopi. Hari-hari anda mungkin akan terasa buruk jika anda tidak meminum setidaknya secangkir kopi di pagi hari. Bahkan banyak pula dari anda yang wajib meminum kopi saat anda merasa kantuk.
Bukan hanya sebagai minuman untuk memulai hari atau menhan kantuk kopi juga memiliki banyak manfaat, diantaranya:
- Menurunkan resiko kanker
- Membantu menurunkan berat badan
- Menurunkan resiko diabetes tipe 2
- Melindungi organ hati
- Menurunkan resiko alzheimer
- Meningkatkan energi dan fungsi otak
- Meningkatkan suasana hati
Oleh karena itu, meminum kopi setiap hari bukanlah sesuatu yang buruk. Selain rasanya yang lezat anda juga dapat merasakan banyak manfaat untuk tubuh anda.
Saat ini, anda tentunya dapat dengan mudah menemukan kopi dimana pun, mulai dari warung kopi sederhana hingga cafe yang mewah. Beragam rasa minuman kopi sudah banyak dibuat saat ini yang dapat menyesuikan dengan selera anda.
Selain disajikan sebagai minuman, kopi juga dapat dibuat menjadi olahan makanan seperti roti, permen, kue, dan lain sebagainya. Dengan penggunaan kopi sebagai salah satu bahan bakunya, tentunya hidangan seperti ini dapat menjadi pilihan lain saat anda bosan akan meminum kopi setiap hari.
Pada resep kali ini, kita akan membuat cookie kopi cokelat. Sesuai dengan namanya, kue yang satu ini menggabungkan cita rasa kopi dan cokelat dengan tekstur yang sangat renyah.
Yuk kita simak resep cookie kopi cokelat yang dapat anda buat dengan sangat mudah di rumah!
Resep Cookie Kopi Cokelat
Untuk anda penggemar kopi, pastinya anda tidak boleh melewatkan resep kue yang satu ini. Pada resep yang ini, kita akan membuat cookie dengan kopi dan coklat yang tentunya memiliki cita rasa yang sangat lezat. Selain itu, tekstur yang dimiliki kue ini sangat renyah sehingga semakin menambah kelezatannya. Proses pembuatan cookie yang satu ini juga tidak terlalu sulit sehingga anda dapat mencoba membuatnya kapan saja.
Bahan-bahan
- 80 gram tepung terigu protein rendah
- 60 gram margarin
- 1/2 sendok teh pasta kopi
- 250 gram dark cooking chocolate potong kecil-kecil
- 4 butir telur
- 250 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram chocolate chips
Langkah-langkah
-
Siapkan peralatan untuk membuat tim, lalu lelehkan margarin dan dark cooking chocolate. Aduk kedua bahan hingga larut, sisihkan.
-
Kocok telur, gula pasir, dan pasta kopi dengan menggunakan mixer sebentar saja asal semua bahan tercampur merata, Tuangkan campuran margarin tadi lalu aduk lipat dengan menggunakan spatula.
-
Ayak tepung terigu dan baking powder diatas adonan tadi lalu aduk hingga merata. Masukkan chocolate chips dan aduk kembali.
-
Siapkan loyang berukuran sedang lalu alasi dengan kertas roti. Ambil adonan sebanyak satu sendok makan lalu bentuk bulat pipih. Diamkan selama sekitar 10 menit.
-
Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius lalu panggang selama 10 hingga 15 menit. Angkat kue yang sudah matang. Biarkan dingin, lalu simpan di dalam toples kedap udara agar tetep renyah.
Demikianlah resep kue kering dengan rasa kopi dan cokelat yang tentunya sangat menggoda untuk dicoba. Kue ini akan sangat cocok untuk dijadikan sebagai cemilan sehari-hari yang dapat anda sajikan dengan teh atau kopi.
(Baca juga: Resep Bolu Kukus Ketan)