Resep Combro Singkong, Cemilan Sederhana yang Lezat dan Nikmat

Aneka resep combro singkong, cemilan yang terbuat dari singkong dengan aneka isian yang lezat. Buat dan sajikan untuk keluarga di rumah. Mari simak aneka resep combro singkong di bawah ini.

Resep dan Cara Membuat Combro Singkong

Sajian Snack
Masakan Indonesian
Keyword cemilan, combro, gorengan
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 jam
Porsi 15 buah
Kalori 102 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram singkong parut
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 1 buah cabai merah cincang
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 1 buah kentang ukuran kecil
  • Garam secukupnya
  • 1 tangkai daun bawang

Bahan Untuk Membuat Isi

  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt gula merah sisir
  • 5 tangkai kemangi ambil daunnya
  • 200 gram oncom bakar
  • 100 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 2 buah cabai merah keriting
  • 6 butir bawang merah

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama, silakan ambil singkong yang sudah disediakan. Lalu kupas dan cuci hingga bersih. Setelah itu, silakan parut. Sisihkan.

  2. Kemudian ambil kentang. Kukus dan setelah matang silakan lumatkan.

  3. Selanjutnya iris halus daun bawang.

  4. Untuk oncom yang sudah dibakar, silakan ditumbuk kasar.

  5. Haluskan semua bumbu halus seperti cabai merah keriting dan bawang merah.

Cara Membuat Combro Klasik

  1. Apabila bahan dan bumbu semuanya sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat combro klasik. Pertama, panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu atau sekitar 3 sendok makan. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

  2. Setelah itu, silakan masukan oncom. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  3. Tambahkan bumbu seperti gula merah dan garam. Aduk lagi hingga merata.

  4. Tambahkan santan, aduk merata dan masak hingga meresap. Lalu masukan daun kemangi. Aduk hingga layu.  Jika sudah, silakan angkat dan dinginkan beberapa saat.

  5. Langkah berikutnya yaitu membuat kulit, silakan campurkan bahan-bahan seperti singkong, kelapa parut, kentang, cabai merah, daun bawang dan garam. Aduk-aduk semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur dengan merata.

  6. Lalu adonan kulit silakan diambil sedikit. Pipihkan. Tambahkan isi dan anda bisa menyelipkan cabai rawit. Bentuk adonan yang sudah diberi isi tersebut menjadi lonjong.  Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.

  7. Panaskan minyak dalam jumlah banyak untuk menggoreng. Masukan adonan yang sudah dibentuk dan goreng menggunakan api sedang hingga matang.

  8. Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada piring saji.

Sajian combro singkong klasik sudah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dan lezat akan memanjakan lidah. Nikmati selagi hangat dengan teh hangat agar semakin enak.

Resep dan Cara Membuat Combro Isi Teri Pedas

Resep Combro Singkong

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram singkong
  • 5 buah cabai rawit cincang halus
  • 1 tangkai daun bawang
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 1 buah kentang ukuran kecil
  • 1 buah cabai merah cincang
  • 100 gram kelapa parut kasar

Bahan Untuk Membuat Isian

  • 200 gram oncom bakar
  • 50 gram teri nasi
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah sisir
  • 100 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa
  • 5 tangkai kemangi
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 4 buah cabai merah keriting
  • 6 butir bawang merah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama, ambil singkong yang sudah disediakan. Lalu kupas, cuci hingga bersih. Kemudian parut.
  2. Selanjutnya silakan kukus kentang, lalu lumatkan.
  3. Untuk daun bawang silakan diiris halus.
  4. Setelah itu, seduh teri nasi dengan menggunakan air panas. Lalu goreng.
  5. Kemudian petiki daun kemangi dan ambil daunnya. Cuci hingga bersih.
  6. Haluskan bumbu halus seperti cabai merah keriting dan bawang merah.

Cara Membuat Combro Isi Teri Pedas

  1. Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya yaitu membuat isian combro. Silakan panaskan minyak goreng sekitar 3 sendok makan. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam. Aduk merata.
  2. Setelah itu, masukan oncom bakar yang sudah ditumbuk kasar. Masukan juga bumbu seperti gula merah dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
  3. Tuangkan santan. Aduk dan masak hingga meresap. Tambahkan daun kemangi. Aduk-aduk hingga layu. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
  4. Setelah bahan isian selesai dibuat, langkah berikutnya yaitu membuat kulit. Silakan campurkan bahan-bahan seperti singkong yang sudah diparut, kelapa parut, kentang, cabai merah, daun bawang dan garam. Aduk merata.
  5. Silakan adonan kulit diambil secukupnya. Lalu pipihkan dan tambahkan isian bersama dengan teri yang sudah digoreng. Selipkan cabai sesuai selera. Lalu bentuk bulat. Lakukan hingga semua adonan habis.
  6. Panaskan minyak goreng. Masukan combro dan goreng hingga matang dengan menggunakan api sedang.
  7. Lalu setelah matang, silakan angkat dan tiriskan. Baru setelah itu anda bisa menyajikannya pada tempat saji.

Tambahan teri membuat sajian combro semakin gurih dan lezat. Buat isian yang berbeda agar keluarga suka. Cemilan combro ini akan menemani kumpul keluarga agar lebih menyenangkan.

Baca juga : Resep Kulit Pastel

Resep dan Cara Membuat Combro Isi Ayam

Resep Combro Singkong

Bahan Kulit yang Dibutuhkan

  • 500 gram singkong parut
  • 1/2 sdt garam
  • 1 batang daun bawang
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Isian

  • 3 lembar daun pandan
  • 1 buah tomat
  • 1 batang daun bawang
  • ½ sdt garam

  • 1/4 sdt gula pasir
  • 100 gram dada ayam fillet
  • 25 gram kemangi
  • 50 gram tahu
  • 1 lembar daun kunyit
  • 200 ml air
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan

  • 4 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 buah cabai rawit merah
  • 1 cm kunyit yang sudah dibakar
  • 1 buah cabai merah keriting

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Iris halus bawang daun. Lalu ayam dipotong kotak kecil.
  2. Kemudian untuk daun pandan silakan dipotong 2. Sedangkan daun kunyit dipotong 3.
  3. Setelah itu, potong-potong tomat dan petiki kemangi. Ambil daunnya.
  4. Untuk tahu silakan dipotong kotak kecil. Lalu goreng.

Cara Membuat Combro Isi Ayam

  1. Pertama membuat isi, silakan tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun kunyit dan daun pandan. Aduk merata hingga harum.
  2. Tambahkan ayam. Aduk merata sampai berubah warna.
  3. Masukan tomat. Aduk-aduk hingga layu. Lalu masukan tahu dan tuangkan air. Aduk merata dan masak hingga mendidih.
  4. Tambahkan gula dan garam. Aduk-aduk sampai meresap. Jika sudah, dinginkan terlebih dahulu.
  5. Selanjutnya membuat kulit, silakan campurkan singkong, daun bawang, kelapa parut dan garam. Aduk merata.
  6. Ambil kulit sebanyak 25 gram. Pipihkan. Lalu tambahkan bahan isian. Bentuk lonjong atau bulat sesuai dengan selera. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
  7. Panaskan minyak goreng. Goreng hingga matang dengan menggunakan api sedang. Jika sudah, silakan angkat dan tiriskan.

Resep combro isi ayam wajib dicoba. Dengan tambahan ayam sajian combro yang anda buat lebih nikmat dan menggoda. Apalagi jika dinikmati dalam keadaan hangat.

Itulah aneka resep combro singkong yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Rating Resep