Aneka Resep Cilok Empuk yang Kenyal, Enak dan Praktis

Cilok merupakan salah satu jajanan khas Bandung. Rasanya enak dengan tekstur yang kenyal dan empuk. Yuk buat dan sajikan cilok untuk keluarga di rumah. Kami hadirkan aneka resep cilok empuk untuk anda.

Resep dan Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang

Sajian Snack
Masakan Indonesian
Keyword Aneka jajanan, cemilan, Cilok
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 jam
Porsi 6 porsi
Kalori 266 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 100 gram tepung kanji
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • Air panas secukupnya
  • 2 batang daun bawang
  • Garam secukupnya
  • 2 siung bawang putih
  • Merica secukupnya

Bahan Untuk Sambal Kacang

  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 30 gram gula merah
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 150 ml air panas

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Silakan ambil daun bawang yang sudah disediakan. Lalu iris halus.

  2. Kemudian haluskan juga bawang putih untuk bahan cilok.

  3. Goreng kacang tanah untuk bahan sambal kacang.

  4. Goreng juga bawang putih untuk sambal kacang bersama dengan cabai merah.

Cara Membuat Cilok Empuk dan Kenyal

  1. Pertama-tama, silakan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan semua bahan-bahan ke dalam wadah seperti tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam dan merica. Aduk hingga tercampur dengan merata.

  2. Kemudian tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk-aduk dengan menggunakan spatula. Aduk terus hingga adonan bisa dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.

  3. Setelah selesai dan adonan sudah bisa dibentuk, anda tinggal bentuk adonan menjadi bulatan sesuai selera.

  4. Silakan siapkan panci dan isi air secukupnya. Didihkan.

  5. Jika air sudah mendidih, silakan masukan cilok dan rebus hingga matang dan mengambang.

  6. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Cara Membuat Sambal Kacang

  1. Setelah cilok selesai dibuat, langkah berikutnya yaitu membuat sambal kacang. Silakan haluskan bahan-bahan sambal kacang seperti bawang putih, kacang tanah, cabai merah, garam dan gula.

  2. Apabila sudah halus, silakan tuangkan air panas sambil diaduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  3. Kemudian sambal kacang silakan didihkan dalam panci kecil. Tambahkan kecap manis, aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  4. Terakhir anda bisa mengangkatnya. Tunggu hingga dingin baru setelah itu disajikan pada mangkuk saji.

  5. Sajikan cilok dengan pelengkap sambal kacang.

Resep cilok empuk sambal kacang sudah selesai dibuat. Tekstur cilok yang kenyal dan empuk, ditambah dengan gurihnya sambal kacang akan membuat anda ketagihan. Nah, untuk bisa menikmati cilok kini anda tidak perlu membelinya, sebab anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep mudah dan praktis yang kami hadirkan di atas.

Resep dan Cara Membuat Cilok Kuah Gurih

Resep Cilok Empuk

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 200 gram tepung terigu
  • 200 gram tepung sagu tani
  • 1 sendok makan ebi
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 400 ml kaldu ayam
  • Air secukupnya

Bahan Untuk Isian

  • 50 gram daging ayam
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan Untuk Kuah

  • 2 buah ceker ayam
  • 1 siung bawang putih
  • 2 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 liter air

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama, silakan sangrai ebi dan haluskan.
  2. Kemudian haluskan juga bawang putih. Lalu untuk daun bawang silakan diiris tipis.
  3. Selanjutnya cincang daging ayam.

Cara Membuat Cilok

  1. Silakan siapkan wadah, lalu masukan bahan-bahan cilok ke dalamnya seperti tepung terigu, tepung sagu dan daun bawang. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Jika sudah, sisihkan.
  2. Kemudian siapkan panci, masukan kaldu dan rebus dengan tambahan bahan lainnya seperti ebi, bawang putih, gula, garam dan merica. Rebus kaldu hingga mendidih. Jika sudah seperti itu, silakan matikan api.
  3. Selanjutnya masukan campuran tepung ke dalam kaldu yang sudah direbus. Aduk-aduk dengan cepat sampai tercampur merata.
  4. Lalu nyalakan api kecil, adonan terus diaduk-aduk. Jika adonan yang anda buat sudah kalis dan bisa dibentuk, silakan api dimatikan dan diamkan beberapa saat hingga hangat.
  5. Buat isian dengan cara mencampurkan semua bahan isi. Aduk hingga merata.
  6. Adonan silakan diambil sedikit saja. Lalu pipihkan.
  7. Tambahkan bahan isian yang sudah anda buat. Lalu bentuk bulat. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
  8. Didihkan air yang banyak dalam panci. Lalu setelah mendidih silakan masukan cilok yang sudah dibentuk dan rebus hingga mengambang dan matang. Setelah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Cara Membuat Kuah

  1. Silakan siapkan panci dan masukan bahan-bahan untuk kuah seperti air, ceker ayam, bawang putih yang sudah dihaluskan, gula pasir dan garam.
  2. Rebus kuah hingga mendidih. Koreksi rasanya.
  3. Jika sudah pas, silakan angkat dan sisihkan.
  4. Silakan sajikan cilok yang sudah anda buat dengan tambahan kuah kaldu yang gurih.

Cilok kuah bisa anda buat jika ingin hidangan yang segar dan lezat. Kombinasi antara cilok yang lezat dengan kuah yang gurih sangat pas. Tambahkan sambal agar rasanya semakin segar dan pedas.

Baca juga : Resep Kornet

Resep dan Cara Membuat Cilok Goreng yang Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

Resep Cilok Empuk

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 200 gram tepung terigu
  • 250 gram tepung sagu
  • 100 gram daging ayam cincang halus
  • 2 sendok teh garam
  • 3 siung bawang putih
  • 50 gram keju parut
  • 2 batang daun seledri
  • 2 batang daun bawang
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • 2 butir telur
  • 300 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis

  • 1 butir telur
  • Tepung panir secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama, silakan haluskan bawang putih.
  2. Kemudian kukus daging ayam sampai matang.
  3. Untuk daun seledri dan daun bawang silakan cincang halus.

Cara Membuat Cilok Goreng

  1. Rebus air sebanyak 1 gelas lalu tambahkan daun seledri, bawang putih, daun bawang dan garam. Aduk merata.
  2. Tambahkan tepung terigu. Aduk-aduk dengan cepat. Jika sudah angkat dan dinginkan.
  3. Setelah dingin silakan tambahkan daging ayam dan parutan keju. Aduk dengan merata.
  4. Tambahkan minyak sayur sedikit. Uleni adonan. Tambahkan telur sebanyak 2 butir. Aduk lagi sampai merata.
  5. Sedikit demi sedikit silakan tambahkan tepung tapioka sambil diuleni hingga kalis.
  6. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
  7. Rebus dengan menggunakan air mendidih sampai matang.
  8. Agar tidak lengket anda bisa menambahkan minyak ke dalam air rebusan.
  9. Setelah cilok matang, silakan diamkan dan tunggu dingin.
  10. Selanjutnya celupkan ke dalam telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas.
  11. Lalu gulingkan di atas tepung roti.
  12. Goreng dengan menggunakan minyak panas sampai matang dan warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
  13. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan.
  14. Sajikan pada tempat saji dengan tambahan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

Resep cilok goreng sudah selesai dibuat. Teksturnya yang renyah di bagian luar dan empuk di bagian dalam, serta rasanya yang nikmat akan membuat ketagihan. Buat di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta.

Itulah aneka resep cilok empuk yang praktis. Selamat mencoba.

One Response

  1. Mari Masak Dunia 5 Agustus 2021

Leave a Reply

Rating Resep