Resep Chiffon Cake yang Enak dan Lembut Seperti Kapas

Resep Chiffon Cake yang Enak dan Lembut Seperti Kapas – Chiffon cake memiliki tekstur yang sangat lembut, jika disimpan lama atau disimpan dalam kulkas tidak akan mengeras atau kering. Rasanya tentu sangat enak dan bisa ditambahkan bahan pelengkap agar lebih spesial, seperti pandan atau keju. Nah, berikut kami hadirkan aneka resep chiffon cake untuk anda.

Resep dan Cara Membuat Chiffon Cake Sederhana

Sajian Dessert
Masakan Indonesian
Keyword Cake, Chiffon cake, Resep Cake
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 jam 30 menit
Porsi 16 potong
Kalori 297.1 kcal

Bahan-bahan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 120 gram tepung terigu protein rendah
  • 5 putih telur
  • 75 gram gula pasir
  • 50 gram gula pasir halus
  • 5 kuning telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt cream of tartar
  • 75 ml air
  • 75 gram minyak goreng

Langkah-langkah

Cara Membuat Chiffon Cake Sederhana

  1. Pertama-tama, silakan siapkan wadah. Lalu masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti minyak goreng dan air. Aduk merata. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

  2. Setelah itu, silakan ayak tepung terigu. Lalu tambahkan gula pasir halus. Aduk dengan merata

  3. Selanjutnya sedikit demi sedikit silakan masukan campuran minyak goreng sambil diaduk-aduk dengan perlahan.

  4. Masukan juga kuning telur. Lalu aduk dengan merata. Jika sudah, silakan sisihkan.

  5. Langkah berikutnya silakan kocok putih telur bersama dengan garam dan cream of tartar. Kocok hingga setengah mengembang.

  6. Setelah seperti itu, anda bisa menambahkan sedikit demi sedikit gula pasir sambil dikocok hingga mengembang.

  7. Langkah berikutnya silakan tuangkan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dengan perlahan.

  8. Kemudian adonan silakan dituangkan pada loyang chiffon dengan ukuran diameter 20 cm, serta tingginya 10 cm tanpa dioles

  9. Jika sudah, silakan oven selama kurang lebih 55 menit dengan menggunakan suhu 180 derajat Celcius.

  10. Apabila sudah matang, segera angkat dan tangkupkan di atas botol. Lalu anda bisa mendiamkannya beberapa saat hingga dingin.

  11. Terakhir silakan sajikan.

Rasanya yang enak dengan teksturnya yang lembut pasti akan memanjakan lidah. Yuk buat di rumah untuk cemilan keluarga.

Resep dan Cara Membuat Chiffon Cake Pandan

Resep Chiffon Cake

Bahan Adonan Putih Telur

  • 5 butir putih telur
  • 80 gram gula kastor
  • ¼ sendok teh garam

Bahan Adonan Kuning Telur

  • 5 butir kuning telur
  • 30 gram gula kastor
  • 65 ml santan kental instan
  • 75 ml minyak canola
  • 40 ml ekstrak pandan asli
  • ½ sendok teh vanilla essence
  • 120 gram terigu protein rendah
  • Ekstrak Pandan Asli
  • 200 ml air
  • 20 lembar daun pandan, silakan dicuci hingga bersih. Lalu potong dengan ketebalan 2 cm.

Cara Membuat Ekstrak Pandan Asli

  1. Silakan siapkan blender. Lalu masukan daun pandan yang sudah dipotong-potong bersama dengan air dengan takaran yang sudah ditentukan. Blender hingga halus. Jika sudah, silakan saring dan ampasnya dibuang.
  2. Diamkan dan endapkan sekitar 1 hari dalam kulkas.
  3. Lalu airnya yang bening silakan dipisahkan.
  4. Untuk endapannya silakan diambil untuk dijadikan ekstrak pandan asli.
  5. Setelah itu, anda bisa oven dengan menggunakan suhu 160 derajat Celcius.

Cara Mengolah Adonan Kuning Telur

  1. Siapkan wadah dan masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti kuning telur dan gula kastor. Aduk dengan menggunakan whisk hingga mengental dan warnanya menjadi sedikit pucat.
  2. Tambahkan santan kental bersama dengan minyak canola dan ekstrak pandan. Aduk dengan merata.
  3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak. Lalu aduk-aduk hingga merata dengan menggunakan whisk. Jika sudah, silakan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Mengolah Adonan Putih Telur

  1. Pada wadah lainnya silakan mikser putih telur bersama dengan garam sampai berbusa.
  2. Tambahkan gula kastor dalam 3 tahap. Mikser lagi adonan dengan kecepatan tinggi sampai adonan kaku dan mengkilap.
  3. Setelah seperti itu, silakan mikser dimatikan.

Cara Membuat Chiffon Cake Pandan

  1. Adonan putih telur silakan dimasukan ke dalam adonan kuning telur dalam 3 tahapan. Silakan aduk balik dengan memakai spatula sampai adonan homogen.
  2. Setelah itu, siapkan loyang khusus untuk chiffon cake dengan ukuran 20 cm. Lalu adonan silakan dimasukan ke dalam loyang tersebut. Sebelumnya loyang tidak perlu dioleskan apapun.
  3. Selanjutnya dengan perlahan hentakan loyang dengan tujuan untuk membuang kelebihan udara.
  4. Oven adonan dalam loyang sampai matang selama kurang lebih 50 menit. Pastikan anda menyesuaikannya dengan oven yang anda miliki.
  5. Jika cake sudah matang, silakan keluarkan dari oven. Kemudian loyang langsung ditelungkupkan supaya cake tidak kempes. Tunggu beberapa saat hingga dingin.
  6. Setelah dingin, cake bisa anda keluarkan dengan menggunakan pisau tipis dan tajam. Bagian pinggirnya disisir. Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
  7. Terakhir anda bisa menyajikannya.

Chiffon cake pandan telah selesai dibuat. Aroma pandan yang harum membuat sajian chiffon cake lebih enak dan spesial.

Resep dan Cara Membuat Chiffon Cake Keju Anti Gagal

Resep Chiffon Cake

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 150 gram tepung terigu protein rendah
  • 100 gram keju cheddar parut
  • ½ sdt soda kue
  • 100 ml susu cair
  • 100 gram gula kastor
  • ½ sdt cream of tartar
  • 1 sdt baking powder
  • 7 butir putih telur
  • ½ sdt garam
  • 5 butir kuning telur
  • 100 ml minyak goreng

Bahan Untuk Taburan

  • 200 gram keju cheddar
  • 200 gram mentega

Cara Membuat Chiffon Cake Keju

  1. Pertama-tama, silakan siapkan wadah lalu ayak tepung terigu bersama dengan soda kue, garam, baking powder, keju, garam beserta gula kastor sebanyak 2 sendok makan. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
  2. Kemudian, di bagian tengahnya silakan buat lubang. Lalu tuangkan minyak goreng bersama dengan kuning telur dan susu. Aduk-aduk dengan pengocok kawat sampai adonan licin. Jika sudah, silakan sisihkan.
  3. Setelah itu, putih telur silakan kocok dengan menggunakan mixer kecepatan sedang hingga berbusa.
  4. Tambahkan ke dalamnya cream of tartar bersama dengan sisa gula dalam beberapa tahapan sambil adonan terus dikocok sampai adonan membentuk ujung tumpul ketika mixer diangkat.
  5. Adonan putih telur silakan dimasukan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk-aduk dengan perlahan dan tercampur merata.
  6. Ambil loyang chiffon cake dengan diameter 24 cm. Lalu silakan alasi menggunakan kertas roti. Sebelum digunakan anda bisa memanaskan loyang selama 10 menit.
  7. Setelah itu, silakan bagian dalam loyang perciki dengan menggunakan air masak. Lalu adonan yang sudah dibuat tuangkan ke dalam loyang.
  8. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Lalu panggang adonan dalam oven panas selama kurang lebih 75 menit atau hingga benar-benar matang.
  9. Setelah matang, silakan angkat dan segera balik loyang hingga kue dingin.
  10. Apabila sudah dingin, anda bisa mengeluarkan kue pada loyang dengan menggunakan spatula. Lalu kue dibalikan di atas rak kawat. Sekali lagi balik ke piring saji sampai bagian atas kue berada di bagian atas.
  11. Seluruh permukaan kue silakan olesi dengan mentega. Lalu taburi di atasnya dengan keju parut sesuai selera.
  12. Terakhir anda bisa menyajikannya.

Lihat artikel lainnya : Resep Bistik Ayam

Chiffon cake keju spesial ini rasanya begitu nikmat dan teksturnya yang lembut akan memanjakan lidah.

Itulah aneka resep chiffon cake yang lembut dan enak. Selamat mencoba di rumah.

Leave a Reply

Rating Resep