Resep Bubur Ketan Hitam yang Legit dan Manis

Resep Bubur Ketan Hitam yang Legit dan Manis – Buat dan sajikan bubur beras ketan hitam untuk keluarga. Ada banyak resep bubur ketan hitam yang bisa diikuti di antaranya ada resep bubur ketan hitam sederhana, bubur ketan hitam sagu mutiara, bubur ketan hitam jagung manis dan bubur ketan hitam es krim.

Resep dan Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Sederhana

Sajian Dessert
Masakan Indonesian
Keyword Bubur ketan hitam, Resep bubur ketan, Resep bubur ketan hitam
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 jam
Porsi 4 porsi
Kalori 578 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 150 gram beras ketan hitam
  • 1 liter air
  • ½ sendok teh garam
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, silakan ikat simpul

Bahan Untuk Membuat Kuah

  • 200 ml santan
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh tepung maizena

Langkah-langkah

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Santan

  1. Pertama-tama, silakan cuci ketan hitam yang sudah anda sediakan hingga bersih. Jika sudah, rendam selama semalaman.

  2. Selanjutnya silakan rebus beras ketan hitam. Lalu tambahkan daun pandan dan garam.

  3. Aduk-aduk hingga setengah matang dan teksturnya menjadi mengental.

  4. Tambahkan gula ke dalamnya. Aduk-aduk hingga merata dan matang serta teksturnya menjadi kental. Silakan koreksi rasanya dan anda bisa menyesuaikannya. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.

  5. Langkah berikutnya silakan bahan kuah direbus hingga mendidih. Tambahkan maizena dan aduk-aduk sampai mengental, mendidih serta matang.

  6. Setelah itu, ambil mangkuk saji. Lalu di dalam mangkuk saji tata bubur. Silakan bubur disiram dengan menggunakan kuah santan.

  7. Terakhir anda bisa menyajikannya.

Tips Membuat Bubur Ketan Hitam

Ada beberapa tips yang harus diperhatikan saat membuat bubur ketan hitam agar hasilnya enak seperti berikut ini.

  1. Selama memasak beras ketan hitam, anda harus mengaduknya terus. Ini dilakukan agar bubur tidak menempel serta gosong di bawah panci.
  2. Jika anda merasa teksturnya masih kurang lunak, silakan tambahkan air sedikit demi sedikit.
  3. Selain dinikmati dalam keadaan hangat, anda juga bisa menikmati sajian bubur ketan hitam ini dalam keadaan dingin karena rasanya tetap nikmat. Jika ingin dinikmati dingin, silakan masukan bubur ketan hitam bersama santannya dalam kulkas selama semalaman.

Sajian bubur ketan hitam kuah santan sudah selesai dibuat. Rasanya yang manis dan gurih akan membuat ketagihan. Tambahan santan kental membuat sajian ini semakin istimewa.

Resep dan Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Campur Sagu Mutiara

Resep Bubur Ketan Hitam

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 100 gram beras ketan hitam rendam 2 jam
  • 2 lembar daun pandan
  • 200 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 20 gram sagu mutiara hijau rebus
  • 20 gram sagu mutiara merah rebus
  • 2.000 ml air

Bahan Untuk Kuah Santan

  • 300 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1/8 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Campur Sagu Mutiara

  1. Langkah pertama kali, silakan rebus beras ketan hitam yang sudah anda sediakan bersama dengan air, daun pandan dan garam. Rebus beras ketan hitam ini sambil diaduk-aduk hingga mengental.
  2. Selanjutnya silakan tambahkan gula pasir. Lalu aduk-aduk hingga gula larut.
  3. Masak terus bubur ketan hitam sambil diaduk sesekali hingga kental menggunakan api kecil.
  4. Jika sudah matang, silakan angkat.
  5. Selanjutnya yaitu membuat kuah santan. Silakan siapkan panci dan masukan santan, garam beserta daun pandan ke dalamnya. Aduk-aduk hingga mendidih.
  6. Jika sudah mendidih dan menjelang diangkat, silakan tambahkan sagu mutiara. Aduk hingga merata.
  7. Terakhir anda bisa mengangkatnya.
  8. Silakan ambil mangkuk saji. Tata bubur ketan hitam dalam mangkuk tersebut. Lalu tambahkan kuah santan dengan tambahan sagu mutiara.

Sajian bubur ketan hitam ini bisa anda nikmati dalam keadaan hangat ataupun dingin sesuai selera. Tambahan sagu mutiara menjadikan bubur ketan hitam ini lebih istimewa.

Baca juga : Resep Lontong Balap

Resep dan Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Jagung Manis

Resep Bubur Ketan Hitam

Bahan Untuk Membuat Bubur Ketan Hitam

  • 100 gram beras ketan hitam
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam
  • 2.000 ml air

Bahan Jagung Manis

  • 600 ml air
  • 200 gram jagung manis pipil
  • 8 sendok teh tepung kanji
  • 300 gram gula merah
  • 1 sdt garam

Bahan Untuk Membuat Kuah Santan

  • 1 lembar daun pandan
  • 150 ml santan kental yang diambil dari 1 butir kelapa
  • 1/8 sdt garam

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama, silakan beras ketan hitam yang sudah anda sediakan dicuci hingga bersih. Lalu  rendam selama kurang lebih 2 jam.
  2. Selanjutnya silakan sisir halus gula merah.
  3. Kemudian larutkan 8 sendok teh tepung kanji dengan 8 sendok teh air untuk pengental.

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Jagung

  1. Jika semua bahan sudah siap, anda bisa langsung membuat bubur ketan hitam. Silakan rebus ketan hitam bersama air, daun pandan dan garam. Masak hingga ketan hitam matang dan kental. Jika sudah, silakan sisihkan.
  2. Selanjutnya membuat jagung manis. Silakan dalam panci didihkan air bersama garam dan gula merah. Silakan saring. Lalu didihkan lagi.
  3. Tambahkan jagung manis ke dalamnya. Aduk merata dan masak hingga matang serta lunak.
  4. Silakan kentalkan dengan menggunakan tepung kanji. Aduk merata dan masak hingga meletup-letup. Jika sudah seperti itu, angkat.
  5. Langkah berikutnya yaitu membuat kuah santan. Silakan dalam panci masukan santan. Rebus bersama dengan daun pandan dan garam. Rebus sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.
  6. Terakhir anda bisa menyajikan bubur ketan hitam bersama dengan jagung manis. Lalu siram dengan kuah santan yang sudah anda buat.

Bubur ketan hitam dengan tambahan jagung manis rasanya semakin istimewa. Ditambah dengan kuah santan, rasa gurih akan tercipta. Teksturnya yang lembut dan legit akan membuat ketagihan.

Resep dan Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Es Krim

Resep Bubur Ketan Hitam

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 250 gram beras ketan hitam
  • 120 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • Es krim secukupnya
  • 1 sdt garam
  • 150 ml santan instan
  • Potongan buah mangga
  • 1.000 ml air
  • Krimer kental manis

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Es Krim

  1. Pertama, silakan campurkan 150 ml santan dengan air dan tambahkan garam hingga takaran santan menjadi 200 ml.
  2. Selanjutnya beras ketan hitam silakan direndam selama kurang lebih 3 jam atau bisa juga selama semalaman. Jika sudah, cuci hingga bersih.
  3. Selanjutnya dalam panci didihkan air bersama dengan garam, gula dan daun pandan.
  4. Tambahkan ketan hitam. Aduk merata dan masak selama kurang lebih 5 menit sambil diaduk sesekali.
  5. Jika sudah, silakan matikan kompor dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  6. Setelah didiamkan 30 menit, silakan masak lagi selama kurang lebih 7 menit sambil diaduk sesekali.
  7. Silakan api dimatikan dan panci ditutup. Diamkan lagi agar bubur benar-benar empuk.
  8. Siapkan mangkuk saji. Lalu tata bubur ketan hitam pada mangkuk tersebut, tambahkan susu kental manis, santan, potongan mangga serta es krim.
  9. Sebelum dinikmati silakan aduk dengan merata.

Rasanya yang sangat enak dengan sensasi dingin dan segar dari mangga akan memanjakan lidah. Yuk buat di rumah untuk disajikan pada keluarga.

Itulah aneka resep bubur ketan hitam yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Rating Resep