Resep Bubur Ikan Brokoli yang Nikmat dan Bergizi

Langkah persiapan selalu menjadi langkah utama yang perlu didahulukan. Hal ini dikarenakan pada langkah persiapan terdapat cara untuk mengolah bahan yang mana cara tersebut tidak dicantumkan pada resep sebab perlu dijelaskan dengan detail. Oleh karenanya, dengan menyimak langkah persiapan kali ini maka anda akan lebih mudah membuat hidangan kali ini. 

Persiapan bahan pertama yang penting dilakukan adalah dengan menyiapkan sebuah tatakan dan ambil sebuah pisau kemudian siapkan sebuah piring sedang. 

Silahkan potong fillet ikan dengan bentuk kotak ukuran yang lebih kecil namun tidak terlalu lembut. Selesai memotong bahan ini maka silahkan masukkan ikan dalam piring dan bawa ke tempat cucian.

Bersihkan ikan dengan membilasnya menggunakan air yang bersih dengan merata. Kemudian setelah itu, angkat dan tiriskan kemudian keringkan sisa air cucianya.

Lumuri ikan kakap fillet dengan air jeruk nipis dengan merata. Lalu taburi sedikit garam dan aduk-aduk semua sajian ini dengan merata sampai tercampur.

Bila sudah selesai maka diamkan ikan sebentar dengan bahan lumuran diatas agar bumbu meresap kedalamnya dengan sempurna. Kira-kira selama 15 menit agar bau amis dan lendir pada ikan bisa dihilangkan dengan sempurna.

Cuci terlebih dahulu brokoli dengan merata menggunakan air bersih. Lalu siapkan sebuah mesin blender dan masukkan brokoli kedalamnya. Tuangkan pula air sebanyak 300 ml dan haluskan brokoli.

Takar brokoli menjadi 500 ml. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum bahan ini dicampurkan dan dimasak dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.

Rebus beras didalam panci, lalu tambahkan air kedalamnya bersama dengan brokoli yang sudah dihaluskan dengan merata. Aduk-aduk dengan merata sampai bubur menjadi setengah mengental dan berubah warnanya menjadi hijau. 

Tuangkan kaldu ayam kedalamnya. Lalu tambahkan rempah seperti jahe, garam dan juga merica bubuk. Aduk-aduk semua sajian ini dengan merata sampai tercampur. Lalu masak sajian ini sampai mengental dan merata. 

Tuangkan potongan fillet ikan kedalamnya dan aduk-aduk sajian ini sampai bubur matang dan mengental dengan merata. Nah, setelah matang maka silahkan matikan kompor dan angkat bubur.