Resep Beras Kencur, Minuman Sehat Nan Berkhasiat

Resep Beras Kencur, Minuman Sehat Nan Berkhasiat – Jamu yang terbuat dari aneka rempah dan bahan lainnya diketahui memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Nah, salah satunya yaitu beras kencur. Selain bagus untuk kesehatan, jamu yang satu ini juga rasanya enak.  Yuk buat beras kencur sendiri di rumah dengan resep jamu beras kencur di bawah ini.

Tips Membuat Beras Kencur yang Harus Diperhatikan

• Jamu beras kencur yang sudah anda buat ini bisa langsung diminum atau disimpan dalam botol yang kedap udara, lalu disimpan dalam kulkas.
• Agar jamu rasanya semakin segar, anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis sedikit sebelum dinikmati.
• Jamu beras kencur sudah selesai dibuat. Minuman ini tak hanya enak, namun juga sehat dan berkhasiat.

Resep dan Cara Membuat Beras Kencur Kunyit

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 200 gram kencur segar
• 100 gram beras
• 100 gram jahe
• 50 gram kunyit
• 100 gram asam jawa
• 1 butir merica bulat
• 200 gram gula merah
• 1 liter air

Cara Membuat Beras Kencur Kunyit

1. Apabila bahan sudah siap, langkah selanjutnya yang harus dilakukan yaitu mencuci beras. Silakan ambil beras, lalu cuci hingga bersih dan rendam selama kurang lebih 3 jam. Jika sudah, silakan tiriskan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, siapkan wajan antilengket. Lalu sangrai beras yang sudah anda cuci tadi sampai kering dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
3. Apabila sudah seperti itu, silakan angkat. Lalu haluskan dan giling beras yang sudah disangrai sampai bubuk.
4. Langkah berikutnya silakan parut kencur, jahe dan kunyit. Jika sudah, sisihkan.
5. Setelah itu, siapkan panci dan masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti air, asam jawa, gula dan parutan rempah. Rebus semua bahan-bahan tersebut sampai mendidih.
6. Kemudian silakan masukan tepung beras ke dalamnya. Rebus lagi hingga air rebusannya menjadi kental.
7. Apabila airnya sudah mengental, anda bisa mengangkatnya dan saring.
8. Terakhir silakan disajikan.

Beras kencur kunyit sudah selesai dibuat. Minuman tradisional ini bisa anda nikmati dalam keadaan hangat. Namun juga bisa dinikmati dengan tambahan es batu agar lebih segar.

Artikel menarik lainnya : Resep Tekwan Palembang

Resep dan Cara Membuat Beras Kencur Jeruk Nipis

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 3 jari kencur
• 3 gelas air
• 1 sendok makan asam jawa
• 3 sendok makan beras
• 1 butir jeruk nipis
• Jahe secukupnya
• Daun pandan sedikit
• 125 gram gula kelapa
• Garam secukupnya
• Kunyit secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Beras Kencur Jeruk Nipis

1. Langkah pertama kali yang harus dilakukan jika semua bahan sudah disediakan yaitu membersihkan beras terlebih dahulu. Silakan beras dibersihkan di bawah air yang mengalir. Jika sudah, rendam terlebih dahulu beras dengan menggunakan air bersih selama kurang lebih 3 jam. Jika sudah, tiriskan.
2. Setelah itu, peras jeruk nipis hingga keluar airnya dan kencur, kunyit, serta jahe silakan dibersihkan.
3. Siapkan panci, lalu masukan air sebanyak 3 gelas dan masukan juga bahan lainnya seperti gula, kencur, asam, jahe, daun pandan dan kunyit. Rebus semua bahan-bahan tersebut hingga mendidih dan biarkan mendidih selama beberapa saat. Jika sudah, silakan saring air rebusan. Lalu sisihkan.
4. Untuk kunyit, jahe dan kencur yang sudah direbus digiling dengan beras. Giling semuanya hingga halus.
5. Kemudian untuk air rebusan silakan dituangkan pada gilingan bahan-bahan sedikit demi sedikit. Lalu anda bisa menyaringnya hingga bersih dengan kain.
6. Lalu tambahkan perasan air jeruk nipis yang sudah anda sediakan dan sedikit garam. Aduk hingga merata.

Beras kencur jeruk nipis sudah selesai dibuat. Anda bisa meminumnya selagi hangat atau bisa ditambahkan dengan es agar lebih segar. Apabila anda merasa jamu beras kencur yang dibuat kurang manis, anda bisa menambahkan gula pasir sesuai dengan selera.

Manfaat Beras Kencur Untuk Kesehatan

Beras kencur memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Nah, berikut ini beberapa manfaat beras kencur yang harus anda ketahui.

Mempertahankan Gula Darah

Menurut penelitian, beras kencur dapat membuat kadar glukosa turun dan mempertahankannya agar tetap normal.

Menambah Stamina

Mengonsumsi beras kencur dengan rutin saat malam hari akan dapat membantu meningkatkan stamina sehingga saat pagi harinya tubuh akan lebih segar. Kandungan pada kencur diketahui akan membuat energi dan kesadaran meningkat, serta membantu mengatasi kelelahan. Selain itu, jamu beras kencur juga akan menstimulasi sistem yang memiliki peran dalam imunitas tubuh. Mengonsumsi jamu ini dengan rutin akan membantu membuat nafsu makan meningkat.

Mengurangi Kolesterol Jahat

Beras kencur diketahui dapat membuat aliran empedu menjadi lancar sehingga akan membantu dalam penyerapan makanan. Sehingga kolesterol jahat pada tubuh akan dapat disingkirkan. Ini disebabkan karena kencur mempunyai sintase asam lemak yang dibantu dengan kandungan flavonoidnya seperti quercetin, kaempferol dan galanin. Sehingga trigliserida dan kolesterol akan keluar dari tubuh.

Kaya Akan Kandungan Antioksidan Untuk Tubuh

Pada jamu beras kencur terkandung tinggi antioksidan sehingga mampu menangkal radikal bebas. Selain itu, pada jamu beras kencur juga terkandung antiinflamasi dan antiinfeksi yang bisa melawan penyakit yang diakibatkan oleh infeksi dan radang. Pada jamu beras kencur terdapat senyawa yang akan mencegah lepasnya zat yang akan merangsang nyeri atau radang. Selain itu, dengan kandungan antioksidan yang tinggi akan membuat tubuh prima, segar dan terhindar dari penyakit.

Membantu Meredakan Batuk

Baduk berdahak yang tidak kunjung reda tentu akan membuat tersiksa. Untuk membantu mengatasinya, anda bisa minum jamu beras kencur. Ramuan tradisional ini terkenal sebagai obat  tradisional untuk mengatasi batuk berdahak.

Mengurangi Sakit Perut

Jamu beras kencur juga diketahui bermanfaat untuk mengatasi sakit perut. Selain itu, minuman tradisional ini dapat membantu mengatasi diare sebab mengandung serat yang akan membantu mengatasi masalah pencernaan. Bahkan juga dapat membantu meredakan kram atau nyeri yang disebabkan karena maag.

Selain beberapa manfaat di atas, ada beberapa manfaat beras kencur lainnya seperti mengatasi pegal-pegal, meriang, masuk angin dan lain sebagainya.

Itulah aneka resep beras kencur dan beberapa manfaatnya untuk kesehatan. Semoga bermanfaat.