Resep Bebek Tumis Sedap

Resep Bebek Tumis Sedap – Jika anda bosan dengan olahan bebek goreng, menu alternatif lain yang bisa anda pilih yaitu tumis bebek. Daging bebek yang ditumis dengan bumbu pilihan rasanya tentu sangat enak dengan aroma bumbu yang sedap. Yuk buat dan sajikan untuk keluarga tercinta di rumah. Anda bisa simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Baca Juga : Resep Bebek Betutu

Resep Bebek Tumis Sedap

Kali ini bebek diolah dengan cara ditumis. Bebek yang sudah dibersihkan, dimasak dengan aneka bumbu yang sudah dihaluskan, menghasilkan hidangan yang lezat ditambah aromanya sangat nikmat.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Resep bebek, Resep olahan bebek, resep tumis bebek
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 1 hour 15 minutes
Porsi 6 porsi
Kalori 132 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 ekor bebek
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 1/2 sdt air jeruk limau
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 lembar daun salam
  • 600 ml air
  • 1 3/4 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 2 buah cabai merah besar
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm jahe
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, langkah yang harus dilakukan yaitu membersihkan bebek. Silakan ambil bebek yang sudah anda sediakan. Lalu potong-potong menjadi 6 bagian. Jika sudah, cuci sampai bersih di bawah air yang mengalir. Lalu lumuri bebek dengan menggunakan garam sebanyak ½ sendok teh berserta jeruk limau sebanyak ½ sendok teh. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.

  2. Selanjutnya silakan buang tulang daun jeruk. Lalu haluskan aneka bumbu seperti yang disebutkan di atas.

Cara Membuat Bebek Tumis

  1. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk membuat tumis bebek. Lalu masukan minyak ke dalam wajan sekitar 2 hingga 3 sendok makan. Lalu panaskan.

  2. Apabila minyak sudah panas, silakan masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk dan daun salam. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

  3. Setelah seperti itu, masukan bebek yang sudah dicuci bersih tadi. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  4. Tambahkan aneka bumbu lainnya seperti garam, kecap manis, gula pasir dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  5. Tuangkan air dengan takaran seperti yang sudah disebutkan di atas. Aduk-aduk dengan merata. Lalu masak hingga meresap.

  6. Tambahkan air jeruk limau. Lalu aduk-aduk sampai merata.

  7. Terakhir anda bisa langsung menyajikannya padan tempat saji yang sudah disediakan.

Catatan Resep

Tips Menghilangkan Bau Amis Daging Bebek

Agar daging bebek tidak bau amis, simak beberapa tips berikut ini.

  • Hal pertama kali sebelum memutuskan untuk membuat olahan bebek yaitu memilih daging bebek yang masih segar. Daging bebek yang kondisinya masih segar aroma amisnya tidak terlalu menyengat. Anda harus memilih daging bebek yang warnanya putih, kaki bebeknya lunak dan mudah dibentuk. Kemudian pilih juga daging bebek dengan bagian dada yang berisi.
  • Anda sebaiknya memisahkan bagian tunggir atau jeroan bebek saat memasak daging bebek. Sebab bagian-bagian ini mengandung lemak banyak yang akan dapat memicu bau amis.
  • Lumuri daging bebek dengan menggunakan air jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Diamkan beberapa saat, lalu bisa dicuci lagi hingga benar-benar bersih.
  • Anda juga bisa merebus daging bebek dengan menggunakan rempah dan garam seperti serai, daun salam, jahe, daun jeruk, kunyit dan lengkuas.
  • Cara lainnya yang bisa anda lakukan yaitu merebus daging bebek dengan menggunakan buah nanas.

Itulah resep dan cara membuat bebek tumis yang sedap dan nikmat. Selamat mencoba di rumah.

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Rendang Ayam Kampung yang Lezat dan Nikmat

Tinggalkan komentar

Rating Resep