Resep Batagor Bandung Enak

Resep Batagor Bandung Enak – Batagor merupakan jajanan yang populer dan murah meriah. Sajian baso tahu goreng ini memiliki rasa yang lezat dengan tekstur luar yang renyah dan kenyal di dalam. Makanan khas asal Bandung ini biasanya disajikan dengan saus kacang serta tambahan kecap manis. Yuk buat dan sajikan batagor Bandung untuk keluarga di rumah. Simak resepnya di bawah ini.

Lihat juga : Resep Bakso Goreng Ayam dan Udang

Resep Batagor Bandung Enak

Batagor diolah dengan digoreng. Adonan daging ikan yang sudah jadi, dibungkus dengan kulit pangsit serta dimasukan dalam tahu. Kemudian setelah matang, disajikan dengan bumbu kacang. Perpaduan batagor dengan bumbu kacang menciptakan hidangan yang mantap.

Sajian Snack
Masakan Indonesian
Keyword Batagor, Batagor Bandung, Resep batagor
Waktu Persiapan 30 menit
Waktu Memasak 1 jam
Porsi 9
Kalori 290 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 300 gram ikan tenggiri fillet
  • 150 gram tepung sagu
  • 6 buah tahu putih atau kuning sesuai selera
  • 10 lembar kulit pangsi
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 100 ml air hangat
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Membuat Sambal Kacang

  • 250 gram kacang tanah goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sendok makan cuka
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh garam
  • 500 ml air

Bumbu yang Dihaluskan

  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan haluskan terlebih dahulu ikan tenggiri fillet yang sudah anda sediakan. Jika sudah sisihkan.

  2. Setelah itu, iris halus daun bawang. Kemudian haluskan bawang putih dan bawang merah.

  3. Untuk kacang tanah, cabai merah dan bawang putih bahan sambal kacang silakan digoreng.

Cara Membuat Batagor Bandung

  1. Ambil tahu yang sudah anda sediakan. Lalu untuk masing-masing silakan belah menjadi berbentuk segitiga. Untuk daging tahu di bagian tengahnya silakan dikeruk. Lalu sisihkan.

  2. Siapkan wadah untuk membuat adonan. Lalu masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti tepung sagu, daging ikan, merica, daun bawang, garam dan gula. Aduk semua bahan dengan merata.

  3. Selanjutnya silakan tuangkan sedikit demi sedikit air sambil diaduk terus hingga adonan kental.

  4. Ambil tahu segitiga beserta kulit pangsit. Lalu tahu silakan diisi dengan adonan daging sebanyak 1 sendok makan. Silakan ratakan.

  5. Selanjutnya letakan juga 1 sendok makan adonan di tengah kulit pangsit. Lalu bagian tengahnya silakan rekatkan hingga membentuk bunga. Lakukan langkah yang sama sampai semua adonan habis.

  6. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Lalu silakan panaskan.

  7. Apabila minyak goreng sudah panas, silakan masukan tahu dan pangsit. Goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Jika sudah seperti itu silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Cara Membuat Bumbu Kacang

  1. Bahan-bahan untuk bumbu kacang silakan dihaluskan dengan menggunakan blender.

  2. Setelah halus, silakan tuangkan dalam panci. Masak bumbu kacang ini hingga mengental dan mendidih. Setelah seperti itu, silakan angkat dan bisa langsung digunakan.

Saran Penyajian

  1. Siapkan piring saji, lalu letakan batagor dan tahu yang sudah anda goreng.

  2. Setelah itu, silakan tambahkan bumbu kacang yang sudah dibuat.

Catatan Resep

Anda bisa menambahkan lagi sambal jika ingin sajian yang lebih pedas dan segar. Selain itu, tambahkan juga potongan timun agar batagor lebih lezat.

Sajian batagor Bandung sudah selesai dibuat.  Nikmati batagor dalam keadaan masih hangat agar lebih lezat. Anda juga bisa menambahkan kecap manis untuk sajian batagor yang lebih enak lagi. Nah, kini setelah mengetahui resep batagor Bandung ini, anda bisa membuat sajian batagor kapan saja jika anda dan kkeluarga ingin menikmatinya. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Rating Resep